酒店第二季度工作計劃14篇

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將迎來新的進步，請一起努力，寫一份計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是小編精心整理的酒店第二季度工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店第二季度工作計劃1

　　酒店第一季度的工作已經圓滿結束了，針對一季度的工作總結，酒店制定了第二個季度的工作計劃。以下是酒店第二季度的工作計劃：

　　一、加緊培訓，提高員工職業素養

　　我們常說酒店的形象就是我們每一個職工的表現這確實是真的，我們每一個人的日常工作一定是關系到了酒店的形象，就現階段我們酒店職工的一個整體修養我覺得還會有待提高的，這個是必然的一個的東西，我們酒店現階段員工的職業素養還是有待提高的，特別是新員工一定要加緊培訓，我們的宗旨就是打造一個高素質的`服務團隊，目的不為別的，這很簡單，為消費者提供優質的服務。

　　現階段我們的服務還是有待補充的，通過這幾個季度的以來看到的不足的弊端，一定在二季度中加緊改善，有問題一定要及時的發現，酒店就是這么一個環境，細節就決定著我們是不是能夠做好，我們做為職場員工這也是最基本的事情，往大的來說我們今后也一定是往好的方向繼續發展。

　　二、安全工作

　　在這幾個月來的整頓下，酒店的安全的工作還是做的很好的，但是不能松懈，第二季度的工作還需要用心還需要加強安全工作，每天的人流量很多對于一些突發事件一定要及時的發現，第二季度的工作中面對這么多問題，還是不能松懈，這些問題包括括酒店的失竊，還有消防工作，這些都是接下來需要重視的工作面對這么多的工作，酒店下一步一定要走的很穩。

　　第二季度的工作是很重要的，過了第四季度我們今年的工作就面臨結尾了，酒店的全年的營業額是否達標關鍵也是在第二季度在，這是很大的一個挑戰，xx酒店第二季度的工作一定是充實，而且會很順利的。

酒店第二季度工作計劃2

　　新的一個季度，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。

　　一、成本管理

　　1、根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚師工作，一崗多責。

　　2、根據歷史營業額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。

　　3、加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識。

　　二、菜肴管理

　　1、每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

　　2、菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。

　　3、加強菜肴的培訓，菜肴創新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

　　4、上菜的量要適中，以保證菜肴的'色香味俱全;根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業額。

　　三、培訓計劃

　　1、每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

　　2、每周開管理組會議;總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃;便于更好的門店經營管理。

　　3、周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量。

　　4、周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數量相符。

酒店第二季度工作計劃3

　　1.對部門組織結構的調整，認識不夠：總認為少人、而不愿去嘗試整合，也不愿花心思好好規劃每個崗位的工作線路和量化比例。

　　2.執行的理解和速度：凡事要三令五申才能做到位，如標識化工作、能源節約控制表制作、電腦系統的投入使用、衛生跟進等。

　　3.管理者的自我約束和感染力：對歪風邪氣的控制打壓力度需要以身作則，對接觸到的消極思想行為要有自我消化調節的能力，不要再允許擴散，這些主要體現在帶頭對公司提條件、找不滿等方面。

　　酒店管理是一個持續完善的過程，我想針對前期的'不足和第二季度工作計劃作以下10點布署：

　　1.穩定員工隊伍，進一步鋪設正規的溝通渠道，改善員工福利和生活環境：酒店已完成宿舍、員工飯堂的調整、每間房架設了電視信號線并逐步投入電視機、辦公臺，設立員工圖書室、進一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪問制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路

　　2.全面推行自主營銷，擴大營銷范圍和項目：響應董事長的全員銷售政策、本月11號星期天開展《會員開發與客戶數據庫運用》培訓、西餐、日本料理制作好精品小冊子(以利于市民全面了解出品特色和服務)、拍攝酒店宣傳片和效果圖、營業部門做好第二季度五一勞動節、母親節、兒童節的促銷措施，特別是端午節值得好好策劃(去年“一品”端午粽賣到斷貨)。加強專業營銷隊伍的營銷力度、多渠道開拓會議及各種團體客源、連接網絡中央預訂系統、GDS全球預訂中心和銷售代理的發展簽約。

　　3.做好酒店基礎培訓學習工作：滾動式持續開展各項培訓活動、建立各級員工學習卡和培訓檔案、提升各項工作技能。

　　4.細化管理，落實監督體系：利用部門職能監督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監督、財務部對成本指標的監督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。

　　5.落實節約成本措施：做好夏季能源控制和宣導。

　　6.多元化建立編內、編外人力資源招聘引入渠道：積極參與招聘會、校企合作、廣布網絡等。

　　7.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區域三級檢查制度(即自部門例查、保安部復查、總辦抽查)。

　　8.做好沐足、桑拿、日本料理的開業前各項準備工作。

　　9.各部門仔細跟進工程，在工程隊尚未完全驗收之前完善工程不足，避免后期增加酒店工程部的工作難度。

　　10.努力克服各種困難，支持董事會營業滾動式投入環境改造和硬件投入。

　　1. 總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。

　　2.成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現在哪些方面，是什么性質的，怎樣產生的，都應講清楚。

　　3.經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。

　　今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結范文。

　　(二)寫好總結需要注意的問題

　　1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。

　　2.條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

　　3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。

酒店第二季度工作計劃4

　　我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

　　一、努力使散客的入住率上一個臺階

　　第二季度，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具（網絡、報刊、雜志及短消息的應用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

　　二、加強與各大旅行社間聯系

　　營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大的旅游城市進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的.合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

　　三、加強主題、價格、渠道營銷策略的應用

　　營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

　　四、加強部門間的溝通協作

　　建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益

　　五、具體的目標明確

　　1、會議計劃收入為13萬，理想目標是完成15萬。

　　2、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

　　3、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬.

　　我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信天道酬勤，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家！第二季度，我們一起努力。

酒店第二季度工作計劃5

　　我們酒店第二季度要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　一、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

　　將對后續的婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

　　在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的.內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　三、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

　　第二季度將根據質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

酒店第二季度工作計劃6

　　轉眼之間，二季度的工作就要到來，回顧過去一個季度，我們度過了新的一年，也開始了新的工作，在上一季度的工作當中，人事部門非常的努力，相比之前而言，新的一個季度一定要做好相關的工作規劃，人事工作一定要落實到底，不能忽視我相信大家一定有這么一個樂觀的態度，我們人事部門是非常用心的.，相對而言，新的一個學期肯定會出現各種問題，也會把這種態度帶過來，我現在是信心滿滿，相對而言，我更加愿意保持這種樂觀的態度，下一季度的工作當中，我一定會更加用，把這種心態傳遞下去，也會讓自己時刻保持清醒，做人事工作，我們部門義不容辭，人事部門工作一定會越來越好，也一定會越來越負責，對著二月份的工作也規劃一番。

　　首先是在人事招聘方面，我們部門上一季度為公司一共招聘了30人，我認為這是一個非常不錯的成績，我們人事部門從來不濫竽充數，從來都是從精英中挑選，我們公司一直都是本著一個非常嚴謹的態度，在招聘的過程當中一定要考慮到各方面的因素，也要對人才的一個吸引，嚴格相對而言，上一個季度做出的成績是非常可觀的，也是非常樂觀的，我相信我們一定能夠把這一點繼續發揚下去，再接下來的招聘工作當中，更加用心，更加努力把這種方式傳遞下去，一定要用一個和睦的心態去對待它，新的一個季度，很多事情要去做，有很多要落實的，我也會更加努力。

　　除了招聘工作之外，我們一定也會對公司內部進行一個嚴格的管理，人事部門日常的工作很多，對于我們內部的一個制度落實跟日常，各種工作問題都要得到一個解決，人事部門工作非常重要，我作為一名人事的員工，我時刻為自己的工作感到驕傲，我認為自己能夠幫助到別人，能夠幫助到公司為公司獲取到利益，是一種非常大的榮，現在我能夠非常負責任的告訴自己，自己努力了，也在接下來的工作當中，一定會更加用心，二季度的工作肯定有更多的難題，在等著我，我不會因此退縮，也不會讓這件事情影響到我后續的發揮，有壓力也就有動力，這是一定的，現在我就是這么認為，我相信自己能夠在未來的工作當中保持一個清醒的態度，由一個樂觀的方式去對待，這是非常有必要的，二季度的工作肯定會圓滿的做好。

酒店第二季度工作計劃7

　　酒店工作在我們安排線已經走上了正軌，但是工作卻需要相應的公祖安排來完成，畢竟我不能光靠著過去的工作來做好第二季的工作。

　　一、加大后備人才招聘工作

　　人才是一個公司的發展根本，也是不能少的重要一環，無論做什么都離不開人才，因為沒有人才就代表著沒有活力，畢竟我們要事情就是維護酒店的活力給酒店重新注入到新的血液，所以為了讓我們酒店重獲新生，我會對我們酒店的每個人都要一個安排，才退不合格的人才找到更多杰出優秀的人，為我們酒店來工作，為了避免出現無人可用的尷尬境地我們會提前做好人才的后備儲存工作，要保證我們的酒店有足夠多的人效力。不管有多少人離開都要在最短的時間里補齊空缺。

　　所有我們酒店會每兩個月就會進行一次人才招聘選擇，從中挑選出合格偌大的人才，要的就是能夠給我們舔磚加瓦的人，所以對于這些人才的選擇和審核上面是非常嚴格的`，并且對于每個進入酒店的新人都要做一個簡單的心理培訓，至少是能夠為我們酒店工作三年以上才行，入股招聘的人員只干了幾個月，而我們酒店卻免費培訓了他們最后人才流失，沒有得到任何收獲這將給我們的工作帶來很大的影響，畢竟我們不同與其他部門，人才這一塊必須要掌握牢靠。

　　二、加強員工素質

　　一個人的素質能夠看出一個企業的精神，酒店的每一個服務生都代表著我們酒店的精氣神，要讓他們把精氣神完美的展現出啦需要加強培訓，禮貌禮儀的培訓，用真誠有趣的培訓，讓我們的服務生用高質量的服務征服客戶，畢竟客戶達到了我們的要求，我們才能夠得到大家的認可，如果沒有滿足客戶就不能成為一個優秀的酒店。對于我們酒店的服務人員我們酒店就會加大交流培訓，加大工作愛拍，畢竟讓他們從談吐和穿著各方面都要做到優秀高雅才是做好的所以選擇這樣的培訓必須立即進行，從他們的穿著，和交流方面重點下手。

　　三、加大管理力度

　　集體的力量很大，但是一個發揮不出集體力量的酒店是會衰敗的，所以為了保證我們酒店能夠高效的運轉需要的不只是單單做好工作任務，還要考察每個人對酒店的貢獻，貢獻多的得到更多的獎勵，對不愿意為酒店貢獻卻一直站在酒店崗位上尸位素餐的人就是辭退，嚴格高壓管制讓更多的人知道努力工作會得到認可，偷懶會得到打擊，酒店不是慈善機構而是一個激烈的競爭場，讓拼搏的人走的更遠，讓懶惰的人跌入深淵。

酒店第二季度工作計劃8

　　新年新氣象，轉眼之間，新年的第二季度也即將開始了，作為酒店的人事部的一員，經過上個月的核實工作，我們認識到在酒店的各部門，其實都存在著人員缺少的情況，這不僅導致我們酒店的服務質量有些許下降，也導致日常的工作展開有部分困難。作為酒店的人事部門，我們必須仔細的考錄酒店的情況，在新的季度開始后，為酒店招納更多的新員工，為酒店注入新的新鮮血液，讓工作能更加的順利。

　　為此，作為一名人事，我必須在個人的管理和工作中更加嚴格的要求自己，讓自己的工作能順利的完成！現在，我對自己第二季度的工作計劃如下：

　　一、個人要求

　　新的一年來，在酒店領導的帶領下，酒店正朝著全新的目標和方向前進著，為了能跟上這股發展的'浪潮，我也必須在工作中提升自己，讓自己能在工作方面有所進步！

　　首先，是工作能力上。我不僅要根據過去的經驗來選擇新的員工，更要結合酒店的發展，對酒店的需求進行詳細的判斷。為此，我在酒店的發展方向發面，要積極的學習，并向領導和經驗同事請教。

　　二、招聘工作

　　在招聘方面，我需要多多的向前輩們學習請教，不能僅僅憑自己的判斷去做準備，但也不能猶豫不決。最好還是要向各部門的負責人請教，清楚真正所需的，是怎么樣的人員，才能順著線索去招聘！

　　這次招聘的平臺，主要還是在網絡以及校招，合作院校畢業生有不少，但是網絡中有經驗的老員工也要有一定的比例。

　　三、培訓工作

　　招聘結束，那就是員工的培訓。在員工的培訓上，我也許并不能給出很突出的建議，但是我要嚴格的了解和檢查培訓工作，了解新員工的情況，也最后能完成員工信息的錄入。

　　并且，培訓當中，我還有許多需要學習的地方，希望自己能有機會從中學習到一些有用的經驗知識，更好的提升自己的工作能力。

　　四、結束語

　　人事的工作，其實除了對人員的了解，更重要的是對酒店的了解。作為員工和酒店之間的中間人，我們只有透徹的了解雙方，我們才知道他們是否合適，為了能更好的提升自己的能力，我一定會在今后的工作中努力！讓自己能成為更加出色的人事員工！

酒店第二季度工作計劃9

　　面對酒店人事工作中出現的問題應當做好相應的分析才能夠找準改進的方向，盡管以往在人事工作中能夠做到這點卻因為缺少經驗的緣故很大程度上降低了自身的效率，所以對待第二季度的工作應當事先做好規劃以免因為自身的疏忽影響到酒店的效益，更何況根據市場的變化應當吸取過去的經驗教訓才能夠為后續工作中的成長制定合理的發展計劃。

　　由于近期應屆生在實習期間的表現不佳的緣故可以考慮適當減少招聘比例，畢竟面對酒店的發展形勢應當招聘綜合素質更高的員工才能夠創造較好的效益，所以針對第二季度的到來可以將精力集中于網絡平臺的招聘上面并投入許多精力，至少當自己將招聘的條件與需求進行標注以后可以很大程度上篩除不符合要求的應聘者，當面試環節展開的時候自己便可以根據求職者的工作經驗以及職業素養來判斷對方是否符合要求，考慮到人數的增多可能存在著渾水摸魚的狀況應該嚴格對待面試環節的工作才行。

　　考勤工作的.統計也要更加嚴格對待才能夠引起酒店員工的重視，因此對于請假或者曠工的員工應該進行嚴厲批評并向對方陳述這種做法的危害性，再加上大多數新員工不了解考勤制度與工資結算息息相關的緣故很容易因此遭受損失，但作為人事也需要讓他們明白造成損失的主要原因還是對考勤制度不夠重視，初次之外搭配酒店領導設立的全勤獎應當在考勤工作中予以宣傳才行，另外每個月考勤工作結束之際都應該將數據進行備份并交由財務部進行工資結算。

　　在完成人事工作的情況下應當協助其他部門處理事務順便進行學習，畢竟在協助的過程中可以加深對酒店不同職務的理解從而學到實用的技巧，作為酒店人事應當妥善利用這方面的契機從而實現工作經驗的積累，除此之外可以參與到辦公物品的采購從而對市場行情以及酒店物資的消耗量有所了解，至于文案的書寫應當多請教人事部的同事從而對活動策劃有著相應的了解，但對于格式的要求以及領導的指示也要在策劃方面用心對待才能夠實現自身能力的提升。

　　也許第二季度需要面臨的挑戰遠比以往要多導致自己需要嚴格對待才行，至少以往在人事工作中出現的差錯不能再次輕易出現才能夠體現出自己知錯就改的一面，而且對待人事工作應當更加注重對新員工的培養才能夠提升他們對酒店的認同感。

酒店第二季度工作計劃10

　　通過以往的經驗不難得知營銷工作的開展對于酒店效益的提升十分重要，因此在年初制定好相應計劃的同時讓我始終認真對待酒店營銷工作，由于能夠及時意識到營銷工作的重要性導致我所在部門的員工能夠將其順利完成，但第二季度的到來意味著營銷部的成員不能存在絲毫懈怠才能獲得酒店領導的認可，為此我我們制定了相應的工作計劃并期待第二季度的酒店營銷工作能夠落到實處。

　　在業務宣傳方面可以利用酒店附近的景點并在聯絡好客戶的同時做好相應得的推廣，無論是傳單發放還是網站更新都能夠表現出營銷部門對酒店業務宣傳工作的重視，至少應當提前設計好詳細的.方案并獲得酒店領導的批準再來開展，所幸的是我們有著往年經驗的積累應當可以通過部門成員的努力處理好第二季度的酒店營銷工作，對待這類問題還是要多渠道地進行推廣從而令更多的人得知信息并成為酒店的客戶，關于這點還需和市場部做好配合從而在營銷工作中盡量體現出酒店自身的優勢。

　　業務辦理中則盡可能站在酒店客戶角度著想并給予適當的優惠，對于部分客戶而言酒店工作人員的重視才能夠令對方享受服務的同時體會到尊重，無論客戶接待方面是否忙碌都應當顧及到每個進入酒店辦理業務的人員才行，作為營銷部的工作人員也要考慮到這點并在辦理業務的過程中為對方著想，若是能夠通過營銷工作的開展為客戶留下較深印象無疑加快了將其轉變為老客戶的進程，而且在酒店的品牌建立過程中也應當培養出忠實客戶才能讓營銷工作做得更好些。

　　客戶接待方面雖然沒有出現過誤差卻應當考慮到同行競爭的問題并做好定期的聯絡，由于在以往的營銷工作中沒有考慮到競爭因素導致酒店流失了不少客戶，這也意味著在競爭優勢不大的情況下應當從酒店服務方面入手從而或的客戶的好感，無論是節假日的問候還是小禮品的準備都能讓客戶明白酒店工作人員的重視，在逐漸加深客戶印象的同時也能夠優化酒店員工的服務水平，因此在聯絡酒店客戶的時候應當對關心對方并在態度方面給予足夠的尊重才行。

　　實際上對于當前的自己而言酒店營銷計劃的落實才是第二季度值得重視的事情，因此我在反思以往在營銷工作中存在不足的同時也要進行改進才能獲得提升，而且在酒店領導的關懷下自然能夠較好地解決營銷工作中的難題并獲得客戶的認可。

酒店第二季度工作計劃11

　　提前的去做好工作的一個計劃，可以讓自己能更加的清楚今后要做的事情是那些，作為酒店的人事，在第二季度還未來的時候，我也是要為這第二季度的工作來做一個計劃，來確定主要做的一個事情是哪些。

　　首先的一個工作是招聘的工作，我們酒店去年年底也是有一批的同事離職了，所以人員也是非常的緊缺，而這個春節由于開業也是比較的晚，而且剛好又是一個淡季，所以也是暫時沒有什么人手，但是到了夏季，卻是有很多的客流，對于人手是有非常大的一個需求，各個部門的人員都是有一定的短缺，所以這個季度的一個重點工作就是根據部門的一個需求去把我們要招聘的人員招到手。特別是一些重要又特別緊急的部門工作是需要人手的，也是需要我們更多的一個時間去做好。

　　在招聘到人手之后，我們人事也是需要做好培訓的工作，讓新來的員工熟悉我們酒店的環境，了解我們酒店的一個情況，知道自己的工作是如何的去開展的，工作的流程又是怎么樣的，培訓的工作也是第二季度的一個重點，招聘到了人員，也是需要留住他們，讓他們能很好的`進入到工作的一個崗位上去，只有大家都是熟悉了工作，并且愿意為酒店來工作，那么才算是我們人事真的招到了合適的人員。

　　除了招聘培訓的工作，我們人事部門也是需要提升自己的能力，讓自己的招聘水平，尋找人才的水平提高，只有自己的工作效率提升上去了，那么工作也是能做的更加的好的，我也是要在第二個季度按照我的年度計劃，去學習，去提升自己，個人的能力提升了，那么工作做起來也是會更加的順手，而不是下班之后就只想著休息，那樣也是很難去把自己能力提升了的，同時以后的工作也是如果效率不高，遇到急事，或者重要的事情，也是很難做好了的。

　　第二季度的工作是非常的重要，我要認真的去做好，并且也是需要自己提升，讓自己的效率起來，更好的把酒店人事工作做好，做了的計劃，也是要按照要求去執行，不能半途而廢，同時也是要根據在工作之中的一個具體的情況去調整計劃，去按照實際的要求去做，第二季度也是快要到來了，我也是要做好準備，而今今年的一個情況也是需要我們更加努力的去工作，才能最后把整年的一個目標完成的，所以更是需要在工作上去努力。

酒店第二季度工作計劃12

　　第二季度酒店的'發展計劃：

　　一、參與酒店經營理念、酒店市場定位

　　1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。

　　2、銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經理。

　　3、參與酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經理。

　　二、市場環境分析

　　1、酒店周邊經營環境分析。

　　2、競爭對手情況摸底分析。

　　3、酒店優劣式分析。

　　4、銷售目標分析。

　　5、召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經營部門。

　　6、提出合理改進意見，以報告形式上呈總經理。

　　三、制定銷售部崗位職責、規章制度

　　制定好銷售部崗位職責、規章制度，以報告形式上呈總經理批示。

　　四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序

　　1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經理批示。

　　2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經理批示，并分發酒店各職能經營部門。

　　五、人員培訓

　　1、依據酒店員工手冊工作計劃，酒店及部門的規章制度對員工進行綜合素質培訓。

　　2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業技能培訓。

　　3、依據酒店的現有情況對員工進行愛崗敬業、團隊意識培訓。

酒店第二季度工作計劃13

　　新的一個季度，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，開創我店餐飲新的局面，大體工作如下：

　　一、培訓與學習

　　第二季度將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對培訓中變現優秀的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店作好優秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。

　　第二季度我店培訓主要課程是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《酒店從業人員的推銷方法與服務技能》、《企業文化以及員工晉升空間的相關文件》、《餐飲從業人員的基本禮儀與服務技能》等，其中《創新服務》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。

　　培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。前期由管理人員進行培訓，后期由店內優秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發展的平臺，給予優秀員工的'工作進行肯定，從而留住優秀員工。

　　培訓內容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進行發掘，并提出進行改善培訓，讓員工的推銷手法越發成熟。后期由員工不斷創新，改善推銷中發現的問題，從而進行整理，繼而分享與培訓!

　　二、提升服務質量，創新服務細節

　　1、編寫操作規程，提升服務質量：根據我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規范》、《服務員酒席操作規范》等。統一服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立標準和依據，規范員工服務操作。同時根據重要接待的服務要求，編寫服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進服務質量。

　　2、加強現場監督，強化走動管理：現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

　　3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題：良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

　　4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率：完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業務技能水平的重要依據，由專人對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　5、細節服務，創新服務：酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創新。談起創新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節。賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創新服務。賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。

酒店第二季度工作計劃14

　　下面就把我對第二季度即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

　　一、關于門店和公司

　　1、配合公司的全年計劃，培訓好廚師團隊。

　　2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

　　3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

　　4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

　　5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

　　6、準備第一季度保留下來的特色菜品的上市工作，并根據最近的.流行趨勢增加相應的新品種。

　　二、關于xx店

　　xx店在暫停營業半年后于20xx年xx月xx日將以全新的面貌重新開業，鑒于xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以xx、xx、xx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排；

　　1、通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在xx月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。

　　2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。

　　3、了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價；

　　4、針對xx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

　　5、在xx月初做好龍蝦下市前的準備工作。

　　新的一個季度意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

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