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酒店經理崗位職責

時間：2022-09-14 10:01:38 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店經理崗位職責【熱門】

　　在現實社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的酒店經理崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店經理崗位職責【熱門】

酒店經理崗位職責1

　　1、負責按既定時間表統籌推進民宿酒店的各項籌建工作，包括但不限于前期項目跟進及人員籌備等；

　　2、負責帶領團隊統籌對接技術顧問，設計師，旅行社，OTA平臺，采購供應商等第三方合作資源，及完成相應的商務談判工作；

　　3、負責對酒店合同執行中的'全過程管理，包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務追蹤等；

　　4、與相關項目及業務部門進行工作溝通協調，并提出建設性意見；

　　5、領導交予的其他工作。

酒店經理崗位職責2

　　1.對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。

　　2.根據酒店的`預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。

　　3.透徹了解信用和支票兌現方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執行，及時、有效地做好協議公司的應收款項的收回工作。

　　4.及時做好協議客戶和同到期的續簽工作。

酒店經理崗位職責3

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

　　3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的.服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責4

　　職責：

　　1、獨立負責1至3家OYO旗下合作酒店的日常運營，如服務規范化、資金結算、入住情況反饋、數據匯總等；

　　2、協助培訓師針對合作酒店進行員工培訓，提升合作酒店的服務意識及服務水平；

　　3、解答客人的咨詢，處理客人投訴，提升入住體驗；

　　4、完成其他相關的`工作。

　　職位要求：

　　1、大專及以上學歷，1年以上客服/服務/培訓/運營等相關工作經驗，專業不限；

　　2、具有良好的服務能力與意識，態度良好，善于溝通，具有一定管理能力及培訓能力；

　　3、思維清晰，表達流利，有一定抗壓能力。

酒店經理崗位職責5

　　1.根據酒店營運制定的銷售計劃，具體執行爭取商務、散客的銷售工作。

　　2.掌握本地區商務、散客市場動態，定期制定部門銷售調研報告。

　　3.研究市場，預測商情，及時掌握市場動向，做好促銷計劃。

　　4.制定、修改和審核有關報價信、合同及推銷信件。認真做好商務、散客檔案資料管理工作。

　　5.負責客戶經理的業務培訓工作。

　　6.定期進出銷售計劃中所負責部分的執行情況報告，并對計劃執行中存在的問題提出意見。

　　7.按計劃走訪客戶，了解客戶對酒店的意見，增強與賓客的`的溝通，建立良好的客戶關系。

酒店經理崗位職責6

　　1、執行總經理的工作指令并具體分管工程部日常工作向總經理負責并報告。

　　2、全面負責辦公室的日常事務做好酒店后勤保障工作協助總經理建立健全各項行政管理制度。

　　3、組織安排總經理辦公會等行政會議做好會議紀錄并建檔。

　　4、總經辦各類計劃、總結、報告等文案的起草并對各類文案進行初審。

　　5、協調各部門之間的工作關系確保各項任務的順利完成。

　　6、傳達、落實總經辦各項文件并及時反饋基層員工的合理要求和建議。

　　7、酒店的外聯事務和業務接待工作。

　　8、各項通知、人事檔案、業務合同等全部酒店文件的收集、整理和建檔。

　　9、辦公室財物的管理按照財產分級管理制度的.規定做好二級帳管好三級帳確保帳物相符。

　　10、辦公、生活用品和工作服、福利、酒店禮品的領取、保管及發放。

　　11、總經辦人員的崗位培訓辦公室人員的考勤統計做好辦公室人員的二級考勤及全酒店的考勤監督統計做好一級考勤。凌江大酒店規章制度匯編

　　12、員工宿舍管理和酒店公務用車管理。

　　13、依據酒店質管方針對質量管理工作做出計劃與安排。建立酒店質量管理和檢查檔案收集整理賓客意見進行分析并提出改進意見報相關部門和領導。

　　14、建立督導檢查制度采用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查等方式每日進行檢查其結果記入《檢查日報表》及時通報各部門并向總經理做書面匯報。

　　15、匯總檢查記錄與數據完成《每周服務質量簡報》、《員工獎罰明細表》并加以分析后提出改進方案。對重大事故草擬專案報告上報領導并作為培訓資料交人力資源部。

　　16、全面負責酒店精神文明建設完成總經理下達的工作任務。

酒店經理崗位職責7

　　1、全面負責酒店運營工作;

　　2、負責運營期間的市場開發和客戶維護，確保酒店的平均房價，出租率等達到公司的預期目標;

　　3、根據季節性變化和酒店周邊市場環境，制定確實有效的經營策略并執行;

　　4、嚴審查酒店各項成本費用支出，并督導酒店節能工作，確保酒店的運營成本和費用得到合理控制，達到預期的考察指標;

　　5、貫徹執行公司總部的統一質量標準，確保服務、衛生質量達到預定要求;

　　6、督導酒店安全工作及設備設施維護，確保設備設施的正常運展，無任何安全責任事故發生;

　　7、負責酒店的固定資產的保值增值，確保酒店資產的`損耗率符合公司規定;

　　8、負責酒店員工管理，確保員工的滿意度。貫徹公司的企業文化和管理制度，營造良好的工作氛圍。合理配備人力資源，協調酒店各部門的關系;

　　9、妥善處理酒店內突發事件。

酒店經理崗位職責8

　　1.編制部門經營計劃及規范性文件

　　（1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監審核

　　（2）主持編制和完善餐飲部各種服務規范和工作程序

　　（3）組織恩熙營業成本，制定餐飲部各項經營計劃與預算

　　2.部門經營管理

　　（1）主持召開部門例會，組織、協調、指揮和控制各營業點準確貫徹實施各項餐飲經營計劃并控制費用預算

　　（2）負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，解決工作中出現的問題

　　（3）做好各餐廳、酒吧的內部協調工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務與廚房生產單的關系

　　（4）審批與簽署本部門使用的一切物質與用品申請

　　3.廚房的.運營管理

　　（1）督促行政總廚搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新

　　（2）審閱當日營業報表，掌握當日食材供應和廚房準備工作情況，與行政總廚協調做好準備工作

　　（3）負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目

　　（4）督促行政總廚做好廚房衛生、安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保廚房生產安全

　　4.各營業點的經營管理

　　（1）組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作

　　（2）開餐時，巡視各營業點運轉情況，督導、檢查各營業點的服務質量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善

　　（3）及時、認真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關系

　　（4）按月進行各營業點的經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出改進措施

　　（5）督促各營業點經理做好現場的衛生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環境

　　（6）組織送餐經理做好客房送餐與外賣服務工作

　　5.人員管理

　　（1）提名行政總廚、各營業點負責人的任用，遞交餐飲總監審核

　　（2）協助制定餐飲部員工各項培訓計劃，對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧

　　（3）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣，調動工作積極性。

酒店經理崗位職責9

　　樓面經理崗位職責（直接上屬駐店總經理）

　　遵守酒店各項規章制度，以身作則，嚴于律已，樹立榜樣。

　　提前10分鐘到崗，了解當市的預定情況，查閱經理交接本及領班交接本，合理分配主管工作。

　　巡視管轄范圍內的`環境衛生工作，關注所有設備的正常運轉。

　　了解當市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務人員，

　　跟蹤、監督、落實際情況。

酒店經理崗位職責10

　　1、負責酒店精裝修專業目標成本、合約規劃的編制審核，組織動態成本統計、分析和控制

　　2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單

　　3、負責編制酒店精裝修類招標計劃

　　4、組織開展酒店精裝修類招標，包括招標準備（招標文件編制、審核入圍單位、發標、答疑、回標、）

　　5、將專業層面評標結果及時整理上報，跟進定標結果

　　6、基于定標結果，指導地產公司發送結果通知

　　7、牽頭開展與中標單位合同細節談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作

　　8、負責酒店精裝修類工程結算的審核

酒店經理崗位職責11

　　1、接受總經理的領導，治理整個工程部的員工。

　　2、制定本部門的組織機構和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和修建、裝潢的完好。

　　3、總結和回納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。

　　4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素養的培訓。

　　5、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

　　6、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　7、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關系，以獲得良好的`外部環境。

　　8、主持部門工作例會，協調班組工作。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量和進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。

　　12、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

　　13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店經理崗位職責12

　　1、主持前廳部的日常工作向總經理負責并報告工作。

　　2、合理調配本部門員工布置工作任務監督執行情況行使對本部員工的獎懲權。

　　3、編制部門預算制定工作計劃向總經理作月度季度、年度工作匯報。

　　4、主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務漏洞保障酒店財產安全。負責酒店客房總控鑰匙的管理。

　　5、熟悉客房產品的數量、性質及前廳部一切設施的操作功能通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配達到最高出租率獲得最佳收入。

　　6、傳達酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯系。協調本部門各工種之間的'工作矛盾促進對客服務工作。

　　7、掌握重要賓客詳細資料檢查落實其入住細節定期拜訪并向總經理及時反饋。

　　8、本部員工的培訓計劃與實施提出員工招聘、調職、晉升意見。

　　9、維護大廳清潔和環境衛生維護大廳內各項設施完整如需修理應及時通知工程部。監督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規章制度執行情況發現并及時解決問題。

　　10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規章制度匯編臺工作范圍內解決促進酒店和客人之間和諧相處。

　　11、協助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。必要時按照緊急情況處理程序規定處理突發事件并上報總經理。

　　12、督導檢查本部門的安全消防工作。

　　13、了解國內外酒店管理特別是本市的最新動態向總經理提出有利客房銷售的各項合理建議并提供信息反饋。

　　14、完成上級領導交辦的其它工作事務。

酒店經理崗位職責13

　　崗位職責:

　　1、依據各部門人力需求,制訂人力資源規劃,組織各種形式招聘,收集招聘信息,儲備人才。

　　2、負責公司薪酬體系、績效管理、員工調配、員工福利、勞資關系等事項。

　　3、負責公司員工每月績效考核實施、評估。

　　4、員工檔案的管理,包括原始檔案的收集、整理、歸檔,電子檔案的建立,勞動合同的簽訂;

　　5、負責公司企業文化的建設及推廣。

　　6、負責公司的辦公設備及固定資產管理和后勤保障工作。

　　7、負責公司行政事務管理、文檔管理、安全衛生管理。

　　8、負責協調與分公司其它各部門的工作關系。

　　9、完成上級下達的其他任務。

　　10、貫徹執行并下發總部政策通知,做好公司與總部的溝通橋梁。

　　任職要求:

　　1、人力資源管理、行政管理、企業管理等相關專業大專及以上學歷,年齡28-40歲;

　　2、有3年以上酒店或工廠同等崗位的人事行政經驗;

　　3、熟悉人力資源管理以及行政工作管理工作,具備培訓與績效模塊經驗者優先考慮;

　　4、具備較強的`責任心和敬業精神,良好的組織協調能力及溝通能力,較強的分析、解決問題能力;

　　5、熟練使用辦公軟件和辦公自動化設備,良好的公文寫作能力。

酒店經理崗位職責14

　　一、督導完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛生。

　　二、負責制定餐廳經理服務規范、程序、推銷策略并組織實施。要求業務精益求精，不斷提高管理水平。

　　三、主動與賓客溝通，熱情待客，態度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務質量。

　　四、領導餐廳全面質量管理小組嚴格檢查餐廳服務質量，把好餐廳產品的每一關。

　　五、加強對餐廳的財產管理，掌握控制好物品的`使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　六、加強現場管理，營業時間堅持在第一線，及時發現解決服務中出現的問題。

　　七、及時檢查餐廳設備情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全防火工作。

　　八、負責餐廳美化工作和清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

　　九、根據季節差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。

　　十、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況。

　　十一、重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能。加強對員工進行酒店意識，推銷意識的訓練。定期檢查做好培訓記錄，并對員工進行考核。

酒店經理崗位職責15

　　1、根據市場需求，分析報告及統計資料確認潛在客戶及其需求，制定銷售拜訪對象及日程，并及時做出拜訪報告；

　　2、負責與客戶的談判工作，根據酒店價格政策確定價格合約；

　　3、負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關系；

　　4、負責收集競爭酒店的信息、客戶反饋意見，完成市場調查SWOT分析報告；

　　5、負責建立并不斷完善主要客戶檔案；

　　6、負責重要客戶或團隊在酒店期間的`所有服務工作，及時解決客人需求；

　　7、負責收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；

　　8、確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的概況，積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店；

　　9、定期完成工作報告并提交銷售部經理，對銷售決策提出合理建議；

　　10、及時完成上級交辦的其它任務。

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