酒店各崗位職責通用20篇
在現在的社會生活中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編精心整理的酒店各崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店各崗位職責 1
1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執行、并向總經理負責。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的'食品節。時令菜式及飲品等。
3、制定服務標準程序和操作規程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。
4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動和辭退員工。
5、熱情待客、態度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務質量。加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。
6、了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。確保營業指示和利潤的完成。
7、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人，環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
8、組織協調、監督樓面與廚房的關系，保證生產銷售同時進行。
9、不斷地學習探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進經驗，把餐飲的食品制作和服務水平推向更高一層。
酒店各崗位職責 2
1、積極貫徹執行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。
2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業務上精益求精。
3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。
4、充分發揮下屬的作用，合理安排員工的`工作，休假，做好員工的考勤。
5、根據團隊和散客定單，安排好各項準備工作。
6、負責餐廳的物品、餐具、用具的領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。
7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。
8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態。
酒店各崗位職責 3
1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行崗位職責。
2、落實各項安全保衛制度，對酒店實施安全監督。
3、負責消防巡查，檢查消防設備，設施是否完好。
4、查處酒店的治安事件，處理好旅客投訴和糾紛。
5、負責泳池安全，確保安全無事故。
6、完成上級交給的其它工作任務。
酒店各崗位職責 4
(1)知識要求
①掌握酒店經營、銷售知識，熟悉旅游經濟、旅游地理、公共關系、經濟合同等知識。
②掌握前廳各項業務標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。
③掌握酒店財務管理知識，懂得經營統計分析。
④熟悉涉外法律，了解國家重要旅游法規。
⑤具有一定的電腦管理知識。
⑥熟練運用一門外語閱讀、翻譯專業文獻，并能流利準確地與外賓對話。
⑦了解宗教常識和國內外民族習慣和禮儀要求，了解國際時事知識
(2)能力要求
①能夠根據客源市場信息和歷史資料預測用房情況、決定客房價格，果斷接受訂房協議。
②能夠合理安排前廳人員有條不紊地工作，能處理好與有關部門的橫向聯系。
③善于在各種場合與各階層人士打交道，并能夠積極與外界建立業務聯系。
④能獨立起草前廳工作報告和發展規劃，能撰寫與酒店管理相關的研究報告。
⑤遇事冷靜、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于聽取他人意見，能正確地評估他人的'能力，能妥善處理客人的投訴。
(3)經驗要求
一般要求前廳經理具有三年以上的前廳服務和管理經驗。
酒店各崗位職責 5
1、嚴格遵守各項制度和工作操作（服務）程序。
2、以殷勤、禮貌、周到、快捷、可靠的服務來迎接各方的來賓。
3、為散客和團體入住的客人辦理入住登記手續，并合理安排好各種房間。
4、熟練掌握業務知識及操作技能，負責有關住房、房價，酒店服務設施的'問詢推銷工作。
5、掌握電腦操作技能，當客人入住后要迅速將資料輸入電腦。
6、記錄團隊的叫醒、出行李、用餐和離店時間，并把相應的資料通知有關部門。
7、了解客情，遇到問題及時向上級匯報。
8、認真與客房部核對房態。
9、與各部門能密切聯系，作好資料、信息的溝通。
10、在團體客人的接待工作中要起主班作用，懂得靈活的處理團體增減房所出現的各種問題。
酒店各崗位職責 6
1、隨時向主管報告備餐情況，根據菜單的菜式，準備好各種調味品和其他用具。
2、認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。
3、確保備餐間環境及一切食品用具符合規定標準。
4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。
5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。
6、勤于走動隨時掌握出菜的情況。
7、做好收市的收尾工作。
8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的`公共區域的衛生工作。
酒店各崗位職責 7
一、按照國家會計法規，條例辦理會計業務，審核原始售證。原始售證不完整退回經辦人補齊方可辦理。不合法的原始售證拒絕不予辦理。
二、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規章制度，做好自己的本職工作，按時上下班。
三、當天發生的會計業務，務必當天處理完，做出會計售證，交財務負責人審核。
四、按照權責發生制原則正確核算成本、費用、收入。
五、每月25—26日協助各部門清倉盤點。
六、每月1日—31日為一個會計核算周期，次月的.3日前做出會計報表，并報送有關單位。
七、賬目，會計報表的數據，必須真實、完整、準確、報送及時。
八、處理會計業務過程中，發現問題，及時提出建議或意見。
酒店各崗位職責 8
(1)全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
(2)圍繞集團公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;
(3)負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
(4)根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
(5)全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的`人身、財產安全;
(6)負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
(7)關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
(8)完成公司交辦的其他工作。
酒店各崗位職責 9
一、嚴格遵守公司各項管理制度，充分了解公司規章制度的內容和要求;
二、嚴格按操作工藝規范及作業指導書進行操作，對違反規范操作者采取批評教育和扣罰獎金，造成重大損失者給予辭退;
三、嚴格按照每臺設備的操作規程進行操作，維護和保養，發現異常應及時檢查、報修；
四、上班禁止穿拖鞋、短褲和背心，禁止戴棉紗手套進行鉆孔作業，上班應穿著整潔，配戴好勞保用品;
五、班前禁止酗酒，發現有酒后進崗者不予上崗，作曠工處置，未發現者發生事故一切后果自負;進入車間嚴禁吸煙，發現吸煙將按公司和生產部規定處理；
六、因工作需要安排加班，員工要積極響應，因故不能加班應事前說明，集體活動員工應當參加，對于不參加者，給予批評教育，造成不良影響給予處罰；
七、上班時員工工作有直接主管安排，不服從安排工作者給予批評，嚴重影響生產者開處罰單，并上報主管部門處理;
酒店各崗位職責 10
1、遵守酒店各項規章制度，按時上班，不擅自離崗。
2、嚴格操作規程，密切注意設備狀況，情況異常時要果斷采取措施，防止發生事故。
3、作好急修項目的維修工作，保證各設施的.正常使用。
4、注意高壓指數，防止低壓供電，發電系統要保持自動狀態。
5、認真做好當值記錄，處理不了的遺留問題下班時要交接清楚。
6、協助保安搞好泳池安全，堅持崗位直至靜池。
7、若遇突發事件積極配合保安進行妥善處理。
8、按時開路燈，泳池等照明電源，節約用電。
酒店各崗位職責 11
1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經理責。
2、保證國家有關法令、法規、條例和上級主管部門的指令，酒店總經理的`批示在酒店內貫徹實施。
3、根據酒店的管理需要，設計酒店的組織機構和部門人員編制。
4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優化組合出現的特聘人員做好政治思想感情工作。
5、根據總經理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業務能力評估，并將結果上報總經理供其參考、決策。
6、完成各部門負責人所提出的工作要求。
7、組織本部員工學習人事政策法規，提高業務素質，搞好內部的團結和互助協作。
8、負責對本部屬財產的使用管理進行督導。
9、根據國家與企業的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。
10、執行和完成酒店總經理，上級有關主管部門交辦的人事工作方面的任務。
酒店各崗位職責 12
1、根據項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產行業大客戶與市場資源，提高中央渠道占比;
2、了解業主心態，負責對加盟項目進行市場調研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經營理念等方面的宣導，完成項目簽約;
3、熟悉酒店產品，對地理位置、改造裝修以及市場環境有深刻理解;
4、有效維護已簽約項目的`加盟方關系，合作工作推進以及解決突發問題、維護公司利益;
5、團隊管理。
酒店各崗位職責 13
1、遵守酒店的各項規章制度，嚴格保安紀律，負責早班的保安工作。
2、按時到崗，做好交接班記錄，上崗時要著裝整齊，精神飽滿，儀表端正。
3、加強保衛區域的警戒，對出場的`車輛要認真對照登記檢查核實。
4、熟悉消防設施的地點分布，掌握消防設備器材的使用方法，檢查設備設施是否良好，并做好消防記錄。
5、嚴格控制閑散人員進入酒店，對來訪者要詢問清楚，辦理登記驗證手續，按規定程序進行接待。
6、天亮后及時關閉酒店院內的照明燈。
7、協助夜班人員完成責任區內的衛生。
8、嚴格執行簽到制度，監督簽到手續，對遲到、早退、代簽到有關人員要如實登記，必要時可交上級處理。
酒店各崗位職責 14
1、辦公室主任協助總經理處理日常工作，協調各部門之間的關系。并負責公司人事，勞資，勞動紀律公關及物業管理工作。
2、管理公章、信函、呈交批轉各類文件、報告，并提出意見供總經理參考。
3、負責接待和聯絡市府及上級有關單位，為酒店建立和保持良好的公共關系。
4、檢查和落實總經理的各項批示及行政例會的`貫徹執行情況。
5、負責酒店重大會議的組織按排，提出酒店重大活動的實施方案。
6、組織制定總經理辦公室工作計劃，制定各項辦公規章制度。
7、協助酒店領導收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。
8、協助總經理考察、考檢和檢查各部門主要管理人員的工作成果。
9、主持總經理辦公室日常工作，培訓和考核本室工作人員。分派督促，檢查本室員工的工作。
10、完成總經理臨時交辦的各項工作任務。
酒店各崗位職責 15
1、遵守酒店各項規章制度，嚴格保安紀律，負責中班的保安工作。
2、按時到崗，做好交接班，上崗時要著裝整齊，精神振作，儀表端正。
3、維護好大堂門口的秩序，熱情為旅客服務，對需要幫助的要積極主動提供方便。
4、組織指揮好車輛入場停放，做好車輛登記，檢查車輛停放后的安全情況。
5、負責泳池安全，客人游泳時要加強巡視，不得坐觀、離崗，閉池后要勸阻客人不能游泳，以防發生意外。
6、加強保衛區域的巡查，特別對消防、圍墻，客房后窗的安全情況，要認真檢查發現問題及時處理。
7、嚴格控制閑散人員進入酒店，對形跡可疑的`要認真盤查，不得松懈麻痹。
8、嚴格桑拿管理，妥善處理客人投訴和各類糾紛，對違反酒店規定造成惡劣影響的服務小姐要嚴肅處理。
酒店各崗位職責 16
1、對總經理負責，主持部門的全面工作。
2、貫徹酒店領導的指示，模范執行酒店各項規章制度，園滿完成酒店各個時期的工作任務。
3、制定本部門各崗位職責，負責督促檢查各崗位職責的落實。
4、嚴格設備管理，保持各設備的`完好性，建全操作規程及維修保養制度。
5、深入現場檢查維修保養工作質量，巡查重點設備運行狀況。審閱系統運行，監測數據，發生設備故障立即組織力量處理。
6、審定班組工作計劃，重大維修保養計劃，做好技術檔案管理，現場督促，重要維修工程及整改工程。
7、督促保安主管制定各崗位職責。深入檢查各崗位職責落實情況。
8、嚴格檢查酒店的安全防范，特別對重點區域，重點部位安全保衛的工作落實。
9、管理好消防中心的各種設備，設施。定期檢查消防系統，消防巡查記錄，保持正常使用狀態。
10、做好下屬的思想和職業道德教育，不斷提高員工素質。
11、隨時完成好領導交辦的其它任務。
酒店各崗位職責 17
1、嚴守財會紀律，認真履行出納員的工作職責，按照國家現金管理條例范圍使用現金，管好企業的庫存現金，保證資金的安全。
2、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規章制度，作好自己的`本職工作，按時上下班。
3、每天上午到總臺收取前一天的營業款，現金辦理的移交手續，雙方簽字認可，并蓋現金收訖章。
4、給報帳人員報銷帳目時，報銷憑證必須有會計審校簽名，部們經理簽名，財務負責人和總經理審批同意，報帳付款生效，報銷帳單聯加蓋現金付收訖章。
5、有關人員借款必須有財務經理和總經理批準。
6、按照記帳規則正確記帳、結帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實相符，帳表相符，日清月結，做出銀行調節表，并及時報會計處理報會計處理未達帳目。
7、支票、單據的領用、回收，必須做好登記、簽名制度。
酒店各崗位職責 18
1、貫徹管理階層設立的'服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。
2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛生。
3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態度。
4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。
5、分工不分家，團結協作快而好地完成工作任務。
6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。
7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。
8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛生。
9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。
10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。
11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，
酒店各崗位職責 19
一、認真履行自己的職責，事故苗頭及時發現，消除隱患，確保酒店和他人安全
二、加強對重要區域的.巡邏，發現可疑情況，應視情處理或及時報告當班隊長和經理
三、在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全
四、對違反酒店規定，在樓層或客房鬧事、斗歐、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理
五、樓層若發生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護好現場，立即進行處理，防止事態擴大
六、保安員不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話和客房服務員閑聊等
七、保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理
八、在巡查過程中，要多觀察，發現問題要詳細登記，及時處理并及時報告主管。
酒店各崗位職責 20
(一)崗位職責
1、嚴格遵守酒店的考勤制度；
2、上班前檢查自己的'，合格后，方可上崗；
3、用標準的問候語言與客人打招呼，微笑自然；
4、與客人交談時，要友好、熱情、禮貌；
5、回答客人問題時，要迅速而準確；
6、懂得為客人保密，除員工外，客人不得查閱電傳、傳真等文件，客人不得進入電傳、傳真區域；
7、為客人復印文件，處理客人的傳真收發；
8、要有較高的中、英文打字能力，能夠辨認客人各種字體和筆跡；
9、禁止客人閱讀電腦系統；
10、正確對待客人投訴，解決不了的問題及時上報主管或大堂副理；
11、保證工作環境的整潔，辦公設備的良好；
12、認真寫好交接班本，要求書寫清楚、正確、完整。
(二)基本素質
1、基本素質：熟悉商務中心的各項工作及程序，能熟練掌握電腦及中、英文打字，性格文靜。
2、自然條件：身體健康，晶貌端莊，20歲以上，女性。
3、文化程度：職高以上學歷。
4、外語水平：外語聽說能力達到旅游局中級水平。
5、工作經驗，一年以上酒店商務中心工作經驗。
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