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酒店領班的崗位職責

時間：2024-08-18 13:05:45 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店領班的崗位職責精選15篇

　　在現在的社會生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的酒店領班的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店領班的崗位職責精選15篇

酒店領班的崗位職責1

　　1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規范和操作規程做好工程維修保養。

　　2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.

　　3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及時提出改進措施

　　4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料，技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。

　　5.完成工程部經理交辦的'其他工作。

酒店領班的崗位職責2

　　1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。

　　2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。

　　3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。

　　4、組織員工并實施員工業務技能、服務要求規范。

酒店領班的.崗位職責3

　　1、配合協助前廳的工作。

　　2、負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。

　　3、了解當天的預計情況，詳細布置當班任務。

　　4、開餐前檢查一切調料，配套用具是否配齊。

　　5、做好前廳、后廚的工作連接，及時將前廳的信息準確無誤地傳送到后廚，讓員工搞好前廳、廚房的關系。

　　6、對每天廚房估清的.菜品及時上報前廳。

　　7、檢查上班、下班部門的衛生、設施安全、樓層收市的效率。

　　8、對第二天包席、人員信息、工作安排及時準備情況。

　　9、每月對員工理論考試一次，各項技能的培訓。

　　10、及時向有關部門匯報設備損壞情況，確保工作正常。

　　11、及時保質、保量地完成上級下達的各項任務。

　　12、及時處理傳菜部發生的突發事件。

酒店領班的崗位職責4

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

　　2、現場指導當班的工作，及時處理、解決工作中發現的問題，幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結帳工作順利進行;

　　3、編排各餐飲營業點收銀員班次，臨時頂替因病、事假缺席員工的.工作，幫助較忙營業網點的營收工作;

　　4、負責檢查各收銀員的辦公環境及衛生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務態度和工服、工號牌的穿戴情況;

　　5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報告主管;

　　6、負責各營業點收銀員業務培訓工作;

　　7、協助收銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進行跟蹤解決;

　　8、負責領取、管理發票和各種帳單;

　　9、定期整理協議單位、VIP的協議書，并隨時抽查收銀員的掌握情況，作為業務評估的標準之一;

　　10、對重要事情、重大事情及時上報領導;

　　11、承辦上級交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責5

　　1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班;

　　2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通;

　　3、發揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作;

　　4、處理客人的建議和意見，建良好的'顧客關系。

酒店領班的崗位職責6

　　1.前廳賬表、憑據、現金審查

　　(1)檢查各班現金、票證的上交和保管情況

　　(2)檢查收銀員備用金的使用情況

　　(3)定期或不定期對賬夾進行抽查

　　(4)負責發票的使用、保管和監督

　　(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證

　　(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時向收銀主管匯報

　　2.前廳賬款結算管理

　　(1)檢查收銀員對電腦、電腦打印機、計算器、POS機、EDC機等設備的使用、維護、保養情況

　　(2)管理后臺保險箱使用，填寫使用記錄并管理保險箱鑰匙

　　3.前廳收銀設備管理

　　(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告

　　(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務結算是否正確

　　(3)及時查看散客預交保證金、劃壓信用卡情況，對不給授權的`信用卡要及時與客人聯系并催收

　　(4)每天檢查未結賬情況，并及時向上級領導匯報

　　(5)提供酒店前廳現金結算的零鈔兌換業務

　　4.前廳收銀文件資料管理

　　(1)領取、發放和回收酒店代用券

　　(2)負責前臺收銀各種單據、文件、合同的整理及保證歸檔

　　5.前廳收銀物料管理

　　(1)領用和分發前廳收銀物料

　　(2)負責前廳收銀物料的分配和臨時保管

　　6.人員管理及其他工作

　　(1)檢查收銀員的儀容儀表

　　(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調班

　　(3)監督、指導、考核下屬人員工作，提出獎懲意見

　　(4)協助做好下屬人員的業務培訓工作，培養有發展潛力的下屬人員

　　(5)負責所管轄收銀點的消防、安全、衛生的管理工作

　　(6)定期向財務經理匯報工作

　　(7)完成領導交辦的其他工作

酒店領班的崗位職責7

　　職務：前臺領班

　　直接匯報對象：大堂副理/前廳部經理/副經理

　　管理對象：前臺收銀

　　職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等

　　職責分類：

　　1。人事

　　1）參加必要的會議及培訓；

　　2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務；

　　3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關系以及團隊合作精神；

　　4）執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；

　　5）直接監督和協調前臺收銀的培訓效率和管理；

　　6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

　　2。產品及服務質量

　　1）負責前臺區域所有的活動順利進行；

　　2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務項目；

　　3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

　　4）在交班本上記錄所發生的異常及重要的事情以備下一班跟進；

　　5）了解所有酒店發生的事件；

　　6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；

　　7）與前臺其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結帳；

　　8）無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決；

　　9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；

　　10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實施；

　　11）總結經理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；

　　12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；

　　13）對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時打印報表；

　　14）在前廳的設備操作上，確保在員工使用時所有的設備都正常工作；

　　15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的.指示工作；

　　16）每月安排本組的備用品使用；

　　17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；

　　3。財務

　　1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　2）對酒店的財政目標有了解并協助其發展計劃和實施；

　　3）通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；

　　4）密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶差異。

　　4。銷售

　　1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；

　　2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

　　3）確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。

　　5。綜合

　　1）確保酒店的火警，衛生及安全程序的實施；

　　2）鼓勵環境管理的最高標準；

　　3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；

　　4）按要求執行三班倒制度。

酒店領班的崗位職責8

　　一、善于樹立自己的威信全面提高自已的素質

　　二、發揚民主、重視與員工的溝通

　　三、創造良好的'人際關系

　　四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事

　　五、關心員工工作和生活

　　六、善于運用語言藝術（幽默）

　　七、講究批評的藝術

酒店領班的崗位職責9

　　1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。

　　2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。

　　3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

　　4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。

　　5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。

　　6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。

　　7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

　　8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。

　　9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，___限度地降低物品消耗。

　　10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。

　　11、督導屬下員工做好設備、設施的'使用保養維護工作，節能降耗。

　　12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項規章制度。完成餐飲部經理交給的其它工作。

酒店領班的崗位職責10

　　1、協助客房經理做好部門的日常工作，每日檢查清潔房間派工情況是否合理，有無遺漏重復派工等現象。

　　2、負責當日的查房工作，每日抽查房間衛生，發現問題現場解決。

　　3、如遇賓客投訴需先做好客人的'安撫工作，同時通知客房經理到現場進行處理。

　　4、協助客房經理做好部門員工每周培訓計劃并親自參與培訓工作，認真做好部門新員工操作流程和服務規范的培訓。

　　5、負責每日不定期巡視檢查酒店公共區域和布草房衛生，發現問題及時通知整改。

　　6、每日跟進維修房的維修進度并匯報給客房經理。

　　7、準時參加客房部經理召開的部門工作會議，跟進部門經理布置的工作任務，提出在近期工作中發現的問題，協商討論，最終找出解決辦法。

　　8、協助客房經理做好VIP客人和重要團隊的接待工作。

　　9、負責做好布草房的日常工作，督導布草收發員認真做好布草、制服的換洗，客用品發放、領用和保管工作。

　　10、負責制訂部門各班組排班表，每日根據實際經營情況合理調整上班人員的人數或班次。

　　11、負責全面做好部門各班組月度考勤匯總及相關附件。

　　12、協助客房經理做好部門各區域資產保管工作，如遇設施設備無法正常使用需及時報修。

　　13、完成上級交辦的其它工作。

酒店領班的崗位職責11

　　1、為顧客辦理入住、離店手續;

　　2、負責訪客的`接待，做好來訪登記及相關訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及被安撫;

　　4、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;

　　5、銷售客房;

　　6、負責前臺區域的環境維護，保證設備安全及正常運轉;

酒店領班的崗位職責12

　　(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協調工作。

　　(3)負責客人的投訴的處理。

　　(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責掌握員工的培訓。

　　(6)負責掌握當日及次日的`客房狀態,在下班之前與預訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。

　　(8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責每月有關報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區域;

　　(11)有效地處理應急事件;

酒店領班的崗位職責13

　　1、執行運行維修經理的指令，并報告工作；

　　2、確保酒店室內外建筑的裝修、家具、洗衣房設備、廚房設備設施的完好，對下屬員工和上述設備負有全面管理的責任，確保酒店液壓升降臺，所有手推車、門地彈簧、五金構件，電焊、氬弧焊機、門鎖的安全運行和狀況良好，帶領班組員工嚴格執行安全操作規程和有關管理制度，確保所轄范圍內設施設備的完好。對下屬人員和本系統設備設施負有全面管理的責任，每天必須做好以下各項管理工作：

　�。�1）每天至少二次檢查所轄系統主要設備的運行技術狀況，發現問題立即組織處理；

　�。�2）檢查下屬崗位紀律，發現不良現象立即糾正；

　�。�3）現場督導下屬員工維修保養工作質量與工作效率，發現問題及時采取糾正措施；

　　（4）酒店的重大活動前期準備和進行過程中，均應全程跟蹤和現場督導、指揮，確保萬無一失；

　�。�5）每天關注對客服務和對兄弟部門的日常維修工作，發現同一故障重復報修，或遇客人

　　和兄弟部門的投訴，應親自查詢、處理，并將處理結果反饋給相關投訴人員并上報部門；

　�。�6）現場督導工程施工，控制工程質量與進度。

　　3、負責制定本系統設備、設施月度和年度的維修保養計劃和備品備件計劃，并負責組織安排維修保養計劃的實施，制定工作標準，督導下屬保證工作質量，提高工作效率；

　　4、認真貫徹執行崗位責任制，督導下屬員工嚴格執行操作規程，安全操作管理制度及員工守則，堅持設備的日常維修、保養制度。按三干凈：設備、設施干凈；機房干凈；工作場地干凈；四不漏：不漏電；不漏氣（煤氣、蒸汽、制冷劑）；不漏水；不漏油；五良好：使用性能良好；密封良好；潤滑良好；緊固良好；調整良好的標準，嚴格檢查督導下屬；

　　5、根據下屬員工的技術狀況和思想狀況，編制培訓計劃，經常對下屬員工進行安全生產職業道德、酒店服務意識教育和專業技術知識培訓和考核；

　　6、審核下屬員工考勤，做好技術檔案管理工作，督促下屬做好設備維修、故障處理、零散件更換記錄，每月交資料保管員整理歸檔；

　　7、模范執行崗位職責、操作規程、員工手冊和各項規章制度，及時圓滿地完成主管下達的各項工作任務；

　　8、領班是班組工作和技術的帶頭人，是班組的骨干，應具備良好的`思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；

　　9、做好日常安排的工作，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；設備發生故障時，及時組織力量搶修，保證酒店的正常營業；

　　10、做好本班組的考勤工作，組織員工開展安全生產、職業道德、專業技術的培訓和學習，提高員工的技術業務水平，做好部門與員工的聯接工作，按員工手冊和各項規章制度規范班組和員工的言行，做好本班組的工作；

　　11、做好本班組設備的技術檔案、檢查本班組交接班記錄，維修記錄的使用情況，認真完成巡查制度發現問題立即組織處理，保管好公用和專用工具；

　　12、確定為酒店服務，后臺服務于前臺的思想，以保障前臺營業，為賓客提供最佳服務為工作重點，領導班組搞好服務工作，特別是對客服務，提倡文明作業；

　　13、工作中服從領導安排，完成領導交辦的各項工作。

酒店領班的崗位職責14

　　1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關;

　　2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現場服務水平;

　　3、協助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜;

　　4、協助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度;

酒店領班的崗位職責15

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質保量地完成面點制作任務

　　崗位職責：

　　1.領班每天有班前講、班后評。

　　2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

　　3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

　　4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛生。

　　5.檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。

　　6.檢查本班組環境衛生及安全消防。

　　7.主管本組員工的績效評估及考核。

　　8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9.完成上級指派的其他工作。

　　10.正確傳達行政總廚指示。

　　11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13.向廚師、廚工布置工作任務。

　　14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15.巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16.掌握面點組工作情況和有關數據。

　　17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20.定期向行政總廚述職。

　　21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1.對面點組工作計劃的完成負責。

　　2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　3.對面點組給企業造成的影響負責。

　　4.對面點組工作程序的正確執行負責。

　　5.對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

　　6.對面點組所掌管酒店秘密的`安全負責。

　　主要權力：

　　1.有對下級崗位調配的建議權。

　　2.對下級員工的工作有監督、檢查權。

　　3.對下級員工的工作爭議有裁決權。

　　4.對下級員工有獎懲的建議權。

　　5.對下級員工的業務水平有考核權。

　　管轄范圍：

　　1.面點組所屬員工。

　　1. 面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。

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