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酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-10-03 18:38:08 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)(15篇)

　　現(xiàn)如今，崗位職責(zé)對人們來說越來越重要，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)(15篇)

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)1

　　(1)全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負(fù)責(zé)。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達(dá),搞好本部門與部門的協(xié)調(diào)工作。

　　(3)負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。

　　(4)負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。

　　(6)負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的'客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　　(8)及時(shí)申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區(qū)域;

　　(11)有效地處理應(yīng)急事件;

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)酒店的工程部管理工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

　　2、下屬酒店的各種報(bào)修維修協(xié)調(diào)維修工作，定期上報(bào)本月各種維修工作量以及維修費(fèi)用；

　　3、保證辦公區(qū)的日常供水、供暖、供氣、供電工作；

　　4、協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的'市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境；

　　5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；

　　6、組織安排維修人員的當(dāng)值工作，督促檢查值班人員履行工作職責(zé)；

　　7、負(fù)責(zé)辦公運(yùn)營設(shè)施設(shè)備的維修和改造養(yǎng)護(hù)工作；

　　8、其他臨時(shí)事項(xiàng)。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)3

　　一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

　　二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。

　　三、深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。

　　四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽取顧客意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

　　自己多學(xué)習(xí)，以身作則，制度是死的'執(zhí)行起來須靈活，多于自己員工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時(shí)給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會去轉(zhuǎn)告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應(yīng)，尤其是對上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

　　1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

　　2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

　　3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題。

　　5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。

　　7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

　　8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報(bào)告。

　　9.負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行評估，并有計(jì)劃地組織本崗點(diǎn)培訓(xùn)工作。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)4

　　職務(wù)：前臺領(lǐng)班

　　直接匯報(bào)對象：大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理

　　管理對象：前臺收銀

　　職責(zé)概述、目標(biāo)

　　負(fù)責(zé)前臺收銀的一切事務(wù)，監(jiān)督前臺收銀的工作，確保賬目的準(zhǔn)確，按照酒店制定的程序及標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)為客人安排結(jié)帳，記錄、維護(hù)、總計(jì)房間帳目等

　　職責(zé)分類：

　　1. 人事

　　1) 參加必要的會議及培訓(xùn)；

　　2) 負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務(wù)；

　　3) 確保部門內(nèi)部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作精神；

　　4) 執(zhí)行部門會議及大堂副理決定的活動計(jì)劃；

　　5) 直接監(jiān)督和協(xié)調(diào)前臺收銀的培訓(xùn)效率和管理；

　　6) 堅(jiān)持在所有的前臺員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標(biāo)準(zhǔn)和獎懲制度。

　　2. 產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量

　　1) 負(fù)責(zé)前臺區(qū)域所有的活動順利進(jìn)行；

　　2) 監(jiān)督前臺收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險(xiǎn)箱，處理退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移等服務(wù)項(xiàng)目；

　　3) 催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；

　　4) 在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的'事情以備下一班跟進(jìn)；

　　5) 了解所有酒店發(fā)生的事件；

　　6) 保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續(xù)；

　　7) 與前臺其他員工做好協(xié)調(diào)工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結(jié)帳；

　　8) 無論客人什么時(shí)候有什么困難都要幫助客人解決；

　　9) 利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務(wù)質(zhì)量；

　　10) 將所有的建議或者投訴上報(bào)給主管，以盡快解決、實(shí)施；

　　11) 總結(jié)經(jīng)理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；

　　12) 督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調(diào)；

　　13) 對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運(yùn)做，確保按照前臺操作程序定時(shí)打印報(bào)表；

　　14) 在前廳的設(shè)備操作上，確保在員工使用時(shí)所有的設(shè)備都正常工作；

　　15) 確定前廳經(jīng)理或管理層下達(dá)的任務(wù)，按照前廳部經(jīng)理的指示工作；

　　16) 每月安排本組的備用品使用；

　　17) 做好下屬的思想工作，調(diào)動員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)；

　　3. 財(cái)務(wù)

　　1) 確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；

　　2) 對酒店的財(cái)政目標(biāo)有了解并協(xié)助其發(fā)展計(jì)劃和實(shí)施；

　　3) 通過有效的控制協(xié)助酒店完成財(cái)政計(jì)劃目標(biāo)；

　　4) 密切調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異。

　　4. 銷售

　　1) 抓住贏得客人滿意的機(jī)會以為酒店贏得回頭客的生意；

　　2) 確保有效的推銷酒店的設(shè)施、服務(wù)及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

　　3) 確保高效的酒店優(yōu)惠活動的推銷和實(shí)施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。

　　5. 綜合

　　1) 確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實(shí)施；

　　2) 鼓勵環(huán)境管理的最高標(biāo)準(zhǔn)；

　　3) 完成管理層指派的任何其他的職責(zé)和任務(wù)；

　　4) 按要求執(zhí)行三班倒制度。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)5

　　1、執(zhí)行部門工作計(jì)劃，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好下屬員工的工作安排和工作調(diào)整。

　　2、負(fù)責(zé)班組員工的日常工作安排、督促、落實(shí)工作事項(xiàng)。

　　3、收集賓客意見和建議，進(jìn)行有效改進(jìn)和補(bǔ)救，提升賓客滿意度。

　　4、組織員工并實(shí)施員工業(yè)務(wù)技能、服務(wù)要求規(guī)范。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)6

　　1.協(xié)助工程部經(jīng)理開展工作。貫徹執(zhí)行上級下達(dá)的各項(xiàng)指令，組織落實(shí)工程維修項(xiàng)目，督導(dǎo)檢查各班人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好工程維修保養(yǎng)。

　　2.檢查重點(diǎn)部位的重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況，技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業(yè)需要.

　　3.巡視檢查各班組員工遵守紀(jì)律，完成工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出改進(jìn)措施

　　4.督導(dǎo)檢查班組人員，作好設(shè)備運(yùn)行記錄，收集編制技術(shù)資料，技術(shù)檔案，為保證設(shè)備管理與運(yùn)行提供依據(jù)。

　　5.完成工程部經(jīng)理交辦的'其他工作。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)工作任務(wù)的分配及樓層服務(wù)員的指導(dǎo)和監(jiān)督；

　　2、檢查管轄區(qū)域的`可售房間的衛(wèi)生情況及房間狀態(tài)，解決問題，保證房間的正常出租。

　　3、掌握樓層物品領(lǐng)丟失和損壞用消耗情況。

　　4、填寫各類客房報(bào)表及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)編制設(shè)備的年、季、月檢修計(jì)劃及相應(yīng)的材料、工具準(zhǔn)備計(jì)劃，經(jīng)公司審批后負(fù)責(zé)組織計(jì)劃的實(shí)施，并檢查計(jì)劃的完成情況。

　　2、負(fù)責(zé)檢查設(shè)備的`使用、維護(hù)和保養(yǎng)情況，并解決有關(guān)技術(shù)問題，以保證設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　3、負(fù)責(zé)制定設(shè)備的運(yùn)行方案并審閱運(yùn)行記錄，督導(dǎo)員工嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。

　　4、組織調(diào)查、分析設(shè)備的事故，提出處理意見及措施并組織實(shí)施，以防止同類事故的再次發(fā)生。

　　5、負(fù)責(zé)制定設(shè)施的更新，改造計(jì)劃，已完善原計(jì)劃和施工遺留的缺陷，并負(fù)責(zé)工程監(jiān)督，以達(dá)到安全、可靠、經(jīng)濟(jì)、合理的目標(biāo)。

　　6、安排各項(xiàng)工程設(shè)備、設(shè)施及日常維護(hù)工作，督導(dǎo)員工按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　7、每日巡查，按施工單要求驗(yàn)收。檢查每日的工作交接記錄，發(fā) 現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

　　8、記好工作記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)處理、及時(shí)解決。

　　9、負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，不斷提高員工的技術(shù)、思想素質(zhì)及服務(wù)水平。

　　10、完成上級交辦的其他工作。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)9

　　監(jiān)督和控制行李服務(wù)，包括行李員，門童以及司機(jī)。保證所有客人的`行李都按照酒店標(biāo)準(zhǔn)存放

　　無論對于內(nèi)部或外部的顧客，均須提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量

　　服從上司對你的工作安排，同時(shí)保證工作時(shí)專心致志，努力為酒店創(chuàng)造價(jià)值

　　依據(jù)《員工手冊》所描述的相關(guān)政策、制度和程序來規(guī)范你的工作表現(xiàn)，且無論何時(shí)、何地都要盡力體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)10

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質(zhì)保量地完成面點(diǎn)制作任務(wù)

　　崗位職責(zé)：

　　1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評。

　　2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀(jì)情況。

　　3.主管食品和其他原材料的領(lǐng)取，檢驗(yàn)。

　　4.檢查面點(diǎn)間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設(shè)備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。

　　5.檢查主食制品、副食制品的質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并根據(jù)不同季節(jié)、國籍、民族的要求經(jīng)常變換品種以滿足賓客的需要。

　　6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。

　　7.主管本組員工的績效評估及考核。

　　8.經(jīng)常向行政總廚匯報(bào)本組的生產(chǎn)工作情況，以便遇到問題及時(shí)加以解決。

　　9.完成上級指派的其他工作。

　　10.正確傳達(dá)行政總廚指示。

　　11.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對部門間爭議提出界定要求。

　　12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。

　　14.受理廚師、廚工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

　　15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項(xiàng)工作。

　　16.掌握面點(diǎn)組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

　　19.及時(shí)對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20.定期向行政總廚述職。

　　21.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

　　1.對面點(diǎn)組工作計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。

　　2.對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。

　　3.對面點(diǎn)組給企業(yè)造成的影響負(fù)責(zé)。

　　4.對面點(diǎn)組工作程序的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。

　　5.對面點(diǎn)組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。

　　6.對面點(diǎn)組所掌管酒店秘密的`安全負(fù)責(zé)。

　　主要權(quán)力：

　　1.有對下級崗位調(diào)配的建議權(quán)。

　　2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。

　　3.對下級員工的工作爭議有裁決權(quán)。

　　4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。

　　5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。

　　管轄范圍：

　　1.面點(diǎn)組所屬員工。

　　1. 面點(diǎn)組所屬辦公場所及辦公設(shè)施、設(shè)備。

酒店領(lǐng)班崗位職責(zé)11

　　1、主管向工程部值班工程師匯報(bào)工作，負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設(shè)備等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃，并保證這些計(jì)劃的實(shí)施。

　　2、掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部總監(jiān)、值班工程師的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修工作指令，檢查維修質(zhì) 量，保證滿足對客服務(wù)要求。

　　3、根據(jù)工程部總監(jiān)的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造的工程項(xiàng)目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求。

　　4、協(xié)助工程部總監(jiān)、值班工程師制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題，應(yīng)及時(shí)向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　5、按照預(yù)防性維保計(jì)劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查，對查出的問題要及時(shí)發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū) 域的'設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。

　　6、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃，著重加強(qiáng)服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。

　　7、對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，編報(bào)每天的工作報(bào)表。

　　8、切實(shí)執(zhí)行工程部領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，認(rèn)真貫徹落實(shí)崗位責(zé)任制和運(yùn)行規(guī)程，確保所管轄的配電、水暖、空調(diào)、鍋爐系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

　　9、制定并負(fù)責(zé)實(shí)施管理范圍內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃，保證這些計(jì)劃按預(yù)定的規(guī)范要求，按時(shí)按質(zhì)完成。

　　10、對酒店改造工程，外包大修工程應(yīng)積極組織人員密切配合，保證施工質(zhì)量與進(jìn)度。

　　11、執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時(shí)檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房，保證設(shè)備安全。

　　12、接收并組織實(shí)施工程部領(lǐng)導(dǎo)的運(yùn)行調(diào)度指令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況。

　　13、對下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)和服務(wù)意識培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)檢查考核，提出獎懲建議。

　　14、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照三干凈設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場地干凈；四不漏不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅(jiān)固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工。

　　15、當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要迅速組織處理并及時(shí)向工程部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　16、督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工