餐飲業員工工作決心書

餐飲業員工工作決心書1

　　歡迎加入xxxx，作為餐館的員工，你將與餐館一起成長，你的工作是整個餐館動作中不可缺少的一部分，餐館也將竭盡所能幫助你在崗位上得到發展并為你創造舒適的工作環境。

　　為使餐館業績蒸蒸日上，嚴格的紀律和有效的規章制度是必要的。本手冊將餐館的員工規范、獎懲集一冊，希望餐館全體員工認真學習、自覺遵守，為我們共同的事業取得成功的保證。

　　一、關于理念

　　1．管理理念：人性化管理，以人為本

　　2．質量理念：食品安全重于泰山，執行標準一絲不茍

　　3．服務理念：零缺陷服務，客人百分之百的滿意

　　二、關于紀律

　　1．服從主管安排，工作積極、熱情、主動

　　2．上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事

　　3．在做好本職工作的同時，還要協助其他崗位

　　4．說話溝通要輕聲細語，不大呼小叫影響客人

　　5．不參加賭博，不打架斗毆，不偷竊財物。情節嚴重者送公安機關處理

　　6．不在餐館內飲酒和抽煙

　　三、關于安全

　　1．正確操作一切設備，發現電氣、天然氣設備發生故障時，應立即報修，修復后才能使用

　　2．不能超負荷使用電氣、天然氣設備

　　3．各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完后切斷開關

　　4．下班時，檢查并關閉所有能源開關

　　5．保持餐館消防措施齊全、有效

　　6．熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法

　　7．報警電話110，火警電話119

　　四、關于服務

　　1．時時刻刻做到“微笑、快捷、熱情、周到”

　　2．舉止文明禮貌，“您好”、“請”、“對不起”、“謝謝”、“再見”常掛口

　　3．有特發事件或客人的投訴，做到及時上報或及時處理

　　4．客人未離開座椅前，嚴禁收拾餐具和打掃衛生

　　五、關于衛生

　　1．錄用后提交市級醫院以上體檢的有效健康證

　　2．上班時需穿戴工作服和帽，要干凈、整潔，不得穿拖鞋；女員工不留長指甲和不披頭散發、男員工不留長發

　　3．自覺養成衛生習慣，時刻保持餐館客廳和廚房衛生整潔

　　4．有傳染性的疾病時，在家中或醫院休養治療，停止一切工作

　　六、關于節約

　　1．嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質后及時向主管反映后再作處理

　　2．灶具、餐具等以舊換新時，要經主管批準后方可更換

　　七、關于考勤

　　1．按時上、下班，不得遲到早退

　　2．上班時間：早班為xx，晚班為xx

　　3．需要休息的員工應提前一日申請

　　4．員工因個人原因辭職，必須提前一個月

　　八、關于工資、福利

　　1．工資：試用期內發放基本工資，每月15日發放上月的工資和提成。

　　2．每月根據員工的工作表現，評選出當月的優秀員工，并給予元獎勵

　　3．年終獎：雙薪是基本工資的40%，雙薪在春節前夕與工資一起發放。獎金是盈利利潤的利潤分成。雙薪在春節過后與工資一起發放。

　　4．每月休息2天，需在非繁忙時間休息

　　5．加班的員工，有補休或加班費的補償

　　九、關于獎勵

　　獎勵依事跡的優良程度，分為嘉獎（獎勵x元）、小功（獎勵x元）、大功（獎勵x元）。有下述但不限于下述事跡者，餐館給予嘉獎一次：

　　1．維護餐館榮譽及形象，有具體事例

　　2．重大的拾金不昧

　　3．為餐館提出合理化建議，并經實施有顯著成績

　　4．嚴格開支，節約費用，為開源節支提出合理建議，并經實施有顯著成績

　　十、關于懲罰

　　懲罰依違紀行為的嚴重程度，分為口頭警告（罰款0元）、口頭警告（罰款x元）、記小過（罰款x元），記大過（罰款x元），辭退五種。有下述但不限于下述違紀行為者，餐館給予懲罰一次：

　　1．因個人原因給餐館造成任何損失

　　2．對客人、主管或同事講話不禮貌，在餐館內吵架生事

　　3．被客人投訴

　　4．遺失或損壞工裝、工牌

　　十一、關于保密

　　由于競爭的存在以及員工對公司的'責任，任何員工都不得將有關公司的任何信息（包括但不限于員工的工資福利、餐館財務狀況、獨有的食物烹飪技術）泄漏給任何人。這種保密的義務，不僅限于合同期內，而且在離開公司后，員工都將承擔這種義務。如員工將餐館的保密信息泄密，餐館將根據遭受損失的大小追究員工的責任。

　　十二、關于其他

　　1．錄用后提交個人身份證復印件

　　2．錄用后上崗前進行崗位職責培訓

　　3．保護好餐館內的一切財物，如有屬個人原因損壞的要按價賠償

　　4．廚房一切灶具、餐具（包括設備零部件）不準私自帶出餐館

　　5．員工離職時應將工裝和工牌交回主管

　　6．根據餐館實際需要，會不定期的與員工開座談會、培訓、修改本員工手冊

餐飲業員工工作決心書2

　　春暖花開，陽光明媚，柳枝抽芽，花兒爭艷。在這風和日麗的春天，xx百貨全員爭創五星及第三屆技能大比武也如期而至。在時代進步有今天，我們要想在這塊土地上站住腳，就要不斷的提升自己，要想不被淘汰，就要嚴格要求自己；時代在進步，我們也要進步，要敢上時代的步伐，就要從以下幾個方面來嚴格要求自己：

　　一，工作紀律要嚴謹，上班期間嚴格遵守現場紀律，按照《員工量化考核》嚴格要求自己，做到零違紀。

　　二，工作目標要明確，經理下達的任務盡力完成，在銷售上，多學，多問，多看，努力學習銷售技巧，提升自身的.業務技能。

　　三，個人形象要高雅，好的業績離不開個人形象，要想把商品推銷出去，首先要把自己推銷出去，要得到顧客的認可，顧客才會購買你的商品。做到時刻保持妝容得體，精神飽滿。

　　四，生活態度要熱情，只有保持良好的心態，才有好的精神面貌來迎接每一天的到來。

　　五，環境衛生要整潔，主動維護好公共環境衛生，及時調整柜臺陳列，做好氛圍布置。

　　六，優質服務，特色溫馨，在待人接務，禮儀禮節，注重細節，做好特色服務。

　　在商業競爭如此激烈的今天，企業要發展，離不開我們的不斷創新，只要我們做好了自己的本職工作，就能在迅猛發展的企業中占得一席之地，讓我們攜起手來一起迎接社會的挑戰。

餐飲業員工工作決心書3

　　首先，我很感謝你們給了我這樣一個工作的機會，使我成為你們中的一員。作為新加入的一名員工，我雖然暫時還不是很明確工作的流程于操作，但我對自己很有信心——我會干的很出色。這么說的最重要的原因是我很喜歡這份工作以及這里的工作環境。

　　我知道餐飲業，尤其是火鍋店的工作對衛生要求極高。因此，在這方面我會嚴格要求自己。開業前，清潔做到無死角，木見本色鋼見亮，橫向到邊縱向到底；開業后從服務技能，專業知識上來嚴格要求自己，始終保持微笑來迎接顧客，狐貍顧客至上的觀念，努力讓自己成為一名合格的優秀員工，為你們貢獻我微薄的力量。

　　還有，就是餐飲服務工作員工流動性很強，這一直是你們所苦惱的事情。這點我十分很理解。我是一個比較喜歡穩定的人，希望可以有個穩定的工作一直工作下去。我是一個比較能夠吃苦耐勞的`人，對工作很細心。并且這份工作是充滿快樂的，每天大家一起上班，下班，一起為顧客服務。每位顧客都有其自己的特點與要求，我們都會認真的細心服務。通過對他們的服務和傾聽，我會在工作中積極聽取意見和建議，認識到自己的不足，并在以后的工作中努力改進。

　　我決心決不辜負你們對我的期望在工作中不要作假按時把工作完成，要做每件事要自己事實求是，要和自己的同事團結互相學習，我們要把工作做到目地，我要培養一個好的習慣，自覺自愿努力工作，用實際行動營造團結嚴謹、勤奮求實，作為基層員工的我們一定要堅持，投入到學習和生活之中，樹立正確的社會觀、人生觀和價值觀，在生活和工作中嚴格要求自己，不斷提高自己的思想覺悟。把工作干得更出色地完成，維護好優秀員工的形象。我在工作中不辜負領導的期望，增強工作觀念，自覺維護公司正常秩序和工作秩序，投入到工作和學習之中，作為公司的一員，我一定會堅定信念、積極進取、誠實守信、刻苦學習，以更加良好的精神狀態，更加高漲的青春熱情投入到工作之中，投入到迎評促建的工作之中，為公司發展貢獻自己的一份力量！為公司工作奉獻我們的微薄之力！！我要勇敢地面對現實和公司的各項挑戰，克服困難，為實現公司發展而努力。弘揚艱苦奮斗作風，我養成良好的工作觀念和工作行動，在工作中勤奮學習和有責任心能多提高生產，在工作中要認真細致避免出現差錯，我要說無論怎樣我都要把這份份工作做好，那是我做為一個員工的責任。

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