酒店總監崗位職責精選15篇
在充滿活力，日益開放的今天，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編整理的酒店總監崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店總監崗位職責1
1、 負責日常管理、支持、協調酒店財務工作(包括：報表收集、審核、分析)。
2、 負責對酒店財務進行相關培訓(包括：公司政策、行業準則、財務流程)。
3、 負責開業前酒店的財務工作(包括：開業前預算、開業前籌備協助、開業前流程建立梳理)。
4、 協助已有酒店的預算制定，并最終預算審核上報。
5、 負責直營新開發項目的`可行性分析，建立測算模型協助開發部評估現有項目。
6、 負責酒店管理公司日常賬務處理。
酒店總監崗位職責2
1、負責店面人員的考勤，根據員工工作表現進行獎勵和懲罰;
2、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛生是否清潔;
3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;
4、負責店面員工的培訓，確保員工有良好的專業知識，技巧及良好的.工作態度;
5、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答;
6、負責監督檢查店內各項衛生細節，確保用餐環境干凈舒適;
7、完成每月總部下達的各項任務及業績目標;
酒店總監崗位職責3
1、負責制定、修訂集團酒店、公寓的總體發展規劃，并會同相關部門對戰略的執行進行督導、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據集團發展規劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進執行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的.管控模式，并推進實施。
4、監督各酒店、公寓嚴格執行總體運營標準及服務品質;對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術支持和專業化的指導;協助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進各酒店的運營提升。
5、負責會員體系的維護和推廣，負責業務系統的信息話建設。
6、負責建立酒店、公寓品牌的輸出標準和品控標準，并監督執行;建立符合酒店、公寓的特色服務模式，保障賓客滿意度。
7、負責建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進行監督指導。
酒店總監崗位職責4
職責描述：
1、參與酒店項目規劃設計、工程評審，對接項目管理團隊、顧問、設計院，提供合理化建議；
2、制定項目工程施工標準及施工計劃，協調項目的工程質量、工程進度；
3、指導酒店裝修、裝飾施工、設施設備安裝進度，主持施工圖紙會審與設備設施的選型，提出符合酒店標準的建議與意見；
4、跟蹤酒店各項目機電項目調試及驗收進度；
5、協助制定酒店各項目工程費用預算；
6、對酒店項目設計及工程工作作整體評估，負責酒店項目的工程驗收工作；
任職要求：
1、5年以上高端酒店工程籌建管理經驗，有高星級或精品設計型酒店籌建工作經驗者優先考慮；
2、熟悉星級酒店內裝、消防、給排水、暖通、強弱電、電氣、智能化、安防等系統的實施規范標準要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項目設計和施工質量驗收標準和流程，具備動力工程、電力工程、暖通空調、給排水工程等相關知識；
3、具有良好的'組織協調能力及較強的溝通、管理能力；
4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。
酒店總監崗位職責5
1、根據公司的.發展戰略和年度營銷任務，負責東部區域拓展營銷工作;
2、組建營銷團隊并制定營銷策略、團隊發展策略和月度營銷計劃;
3、負責分解下達年度的營銷目標和市場營銷預算，完成銷售計劃;
4、把握最新項目招投標信息，參與前期招投標流程，跟進中標后與甲方負責人對接;
5、主持重大營銷合同的談判與簽訂工作;
6、定期和不定期重點客戶，及時了解和處理問題;
7、協助總經理調整公司營銷團隊，為企業提供業務發展戰略依據。
酒店總監崗位職責6
1、隨時關注、搜集同行業競爭對手信息，分析酒店及客源市場發展趨勢，編制可行性分析報告，為公司 科學決策提供依據；
2、參與酒店前期規劃工作，根據酒店定位、市場發展趨勢和后期營運需求，提出優化建議；
3、對籌備酒店的運行進行統籌和督導；
4、各開業門店的經營指導、店總的'培訓督導、開業城市的籌建運營。
酒店總監崗位職責7
1、負責酒店日常運營管理工作；
2、負責對店長/儲備店長的培訓、指導工作；
3、對總部下達的各項規章制度、標準，監督執行情況；
4、負責門店價格體系的.優化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態及發展趨勢，制相關渠道合作拓展計劃；維護合作渠道關系；對業績結果負責。
酒店總監崗位職責8
酒店營銷總監
職責描述:
1、協助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營銷策劃工作;
2、規劃和拓展市場渠道,實現公司整體的市場拓展目標;
3、準確把握公司的品牌定位,負責品牌對外推廣和宣傳,制定各種整合營銷的.活動,對危機事件做出有效反應;
4、制定年度市場活動預算與計劃,監督實施并評估市場效果與預算執行情況;
5、開拓并管理媒體和供應商渠道,保持與傳統媒體和新媒體(含自媒體)的良好關系;
6、參加行業展會,維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專及以上學歷,市場營銷、廣告傳播、傳媒、公共關系、新聞等相關專業優先;
2、酒店行業5年以上帶團隊管理能力,8年以上市場市場營銷工作背景,酒店行業和知名互聯網公司背景優先。
酒店總監崗位職責9
1. 市場信息調研，物業信息收集、篩選、洽談、簽約及后期工作;
2. 識別、評估和創造業務增長機會，確保符合美侖品牌的戰略和標準;
3. 根據品牌發展規劃，完成區域內酒店項目拓展;
4. 按照年度計劃完成業務開發及拓展目標;
5. 建立強而有力的關系網，和潛在業主、加盟商、合作伙伴、投資者保持良好的`關系。
酒店總監崗位職責10
1、根據賓館市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成企業客戶、旅游團隊和散客的銷售任務，完成銷售指標;
2、與客戶保持密切的'業務聯系，按照不同的季節、不同市場情況提出不同的銷售價格;
3、分析客戶心理，了解客戶對賓館設施的要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售，向營銷部經理提供客戶信息;
4、積極地參加賓館舉辦的各種促銷活動，開發新客戶;
5、利用公關技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴大賓館影響。開展有計劃的銷售活動，每次外出銷售，都必須寫銷售報告，為每個客戶建立檔案，并有計劃地發展新客戶。
酒店總監崗位職責11
1.督促酒店建立健全會計核算制度，檢查會計制度的執行情況，對會計核算工作的質量進行監督。
2.督促酒店建立健全財務管理制度，完善財務監督機制，檢查酒店執行國家財經法律、法規、制度及遵守財經紀律情況，對財務活動的`合法性進行監督。
3.審核酒店擬訂的年度財務預、決算方案，資金使用和調度計劃，確保提供具有時效性的現金流量預測，通過對存貨、信用授權、應收、應付帳款、存匯款的控制，使酒店的現金流產生最大效益。
4.審核酒店財務報告，評價和報告其經營管理業績。與酒店總經理一起，共同對財務報表和報告的質量負責。
5.與酒店總經理聯合審批規定限額范圍內的公司經營性支出。
6.按照要求與包括酒店往來銀行、稅務監察人員其他酒店的相關人士進行溝通接洽。
酒店總監崗位職責12
崗位名稱：餐飲總監
隸屬于：總經理
指揮到:餐飲部經理、中餐廳經理、自助餐廳經理、餐飲預定主任、行政總廚
班次：行政班
工作時間：9:00-17:00
工作職責：在總經理的領導下，全面負責酒店餐飲管理工作。
工作內容：
1.參與酒店發展戰略的制定，
2.為酒店戰略發展提供相關專業咨詢;
3.了解市場動態，預測市場變化，協助總經理制定餐飲各部經營策略;
4.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規定;
5.指導下屬部門制定工作計劃，并督導其執行;
6.培訓下屬部門經理，監督、指導和評估其工作;
7.協調下屬各部門的工作;
8.督導餐飲服務，進行出品質量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益;
9.處理突發事件，維護客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作項目核檢表
項目內容及要求：
1.參與酒店戰略管理
(1)在總經理的領導下，與酒店其他高級管理人員一起制定酒店整體發展戰略;
(2)每月召開餐飲管理專題會議，掌握酒店餐飲現狀及發展潛力;
(3)每兩個月對競爭對手餐飲管理狀況及動向進行一次調查分析，作出分析報告;
(4)掌握國家有關食品衛生方面的方針、政策，作相應的總結;
(5)向總經理匯報分析報告。
2.餐飲戰略的制定與實施
(1)根據酒店整體發展戰略及內外環境的分析結果，協助總經理確定餐飲戰略目標;
(2)協助總經理制定餐飲管理戰略;
(3)協助總經理督導餐飲戰略的實施;
(4)對各部門餐飲管理工作進行指導;
(5)每月月底對餐飲戰略執行情況進行評估并及時調整。
3.對下屬部門工作進行監督指.導
(1)指導下屬部門建立各項規定;
(2)指導并審批下屬各部門制定的工作計劃，并監督其執行情況;
(3)對下屬部門運作中出現的問題進行指導;
4對下屬部門工作進行評估。
5.建立并完善餐飲管理制度
(1)根據酒店發展需要，協助總經理制定各項餐飲管理制度;
(2)每兩個月主持一次市場調查，了解酒店餐飲的效果，作調研報告;
(3)根據調查結果對餐飲管理制度進行調整和創新，優化酒店餐飲管理體系。
6.對部門經理進行監督、指導、培訓
(1)在總經理領導下挑癬任命下屬部門經理;
(2)審批下屬部門經理的個人學習計劃，并督導其執行;
(3)每周對下屬部門經理進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的.培訓;
(5)審批下屬部門經理的個人總結，并提出指導意見。
7.自我管理
(1)制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識;
(2)參與同行研討會、交流會，交流經驗;
(3)每月月底自我總結，改進管理中的不足，并接受上級檢查。
上級：總經理助理
下級：總監助理、餐飲部經理、中、西總廚、辦公室文員
崗位職責
餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的'經營情況。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。
3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準、規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和為務水平，開展經常性地禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人材，通過組織員工活動，激發員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡30歲以上。
文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。
外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。
工作經驗：有10年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲部部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。
一:管理權限：
經總經理授權負責統管公司經營工作，建立統一的經營管理方針政策，行使對公司經營工作的指導、指揮、監督、管理的權力，并承擔執行各項規章、工作指令的義務。
二：管理職責：
1.負責抓好公司經營規章制度和細則制定、系統規劃年度工作計劃，制定標準化、規范化的工作流程，經總經理批準后監督執行。
2.負責為重大決策事項提供數據支持和專項研究報告。負責定期為公司提出定題企業經營狀況分析和前景預測報告。
3.管理協調市場部和技術部工作，確保公司經營系統整體功能發揮，對重大問題上報總經理裁決。
4.負責組織制定公司經濟責任制考核制度和考核工作實施細則，按月考核評分及時公布。
5.主持公司經營系統總體設計方案，負責全公司經營投資預算方案、在批準后組織實施。
6.密切關注國際國內信息產業動向和趨勢，評估重大信息技術的影響，為公司引進先進信息技術提出意見和建議。
7.負責審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。
8.負責指導、管理、監督各部門下屬人員的業務工作，改善工作質量和服務態度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。
9.負責組織完善各部門制定與其專業管理相關的各項管理制度;
10.負責組織對公司人員的業務培訓;
11.完成總經理臨時交辦的工作。
任職資格
1、大專以上學歷。
2、五年以上市場營銷以及經營管理經驗。
3、具有豐富的市場營銷知識和經營操作能力，對經營的運作狀況有準確的分析判斷和較強的控制能力.
4、洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領導才能。
崗位職責及考評
第一部分：崗位要求(20分)
1、管理規范、尊重下屬。(2分)
2、嚴格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作積極，責任心強。(2分)
4、進取心強，每月制定出自己的工作計劃。(2分)
5、關心體恤員工生活、工作。(2分)
6、注重個人儀表、言談舉止，全力維護公司及個人形象。(2分)
7、團結、上進、創新、合作，不拉幫結派。(2分)
8、上傳下達、準確、迅速、不隱瞞、不欺騙。(2分)
9、善于溝通，及時解決員工消極心態，并能協助其它部門工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：崗位職責(60分)
1、每月對管理人員及員工做兩次運作管理及工作技能等相關知識培訓。(4分)
2、每月實施企劃培訓一次，努力提高自身和員工企劃水平，重視個人學習以適應市場發展需求。(2分)
3、每日和各部門溝通一次，幫他們找出問題，并拿出解決方案。(5分)
4、從客觀實際出發，制定分配每月銷售任務，督促完成每月制作任務。(5分)
5、監督營銷計劃和制作任務的完成情況，監督落實資料備份，并隨時加以督促、鼓勵，指正,并將監督情況寫在每日的工作匯報中。(10分)
6、做好各部門及總經理之間的溝通，在解決問題的同時完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向總經理遞交工作總結及工作計劃。(5分)
8、每周日3：00以前將本周工作總結匯報于總經理。(5分)
9、每月28日向總經理以書面形式遞交三點問題、三點經驗。(3分)
10、每次不斷完善修訂營銷工作計劃，并以書面形式上報總經理。(5分)
11、配合各部門做好人事管理。(2分)
12、幫助公司制定企劃活動，(4分)
13、積極貫徹落實公司百分考核制。(7分)
第三部分：經營任務(20分)
1、每月完成計劃任務100%(20分)
2、每月完成計劃任務80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成計劃任務60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成計劃任務60%以下，不記分。
酒店總監崗位職責13
1.在總經理領導下，貫徹執行國家經濟政策、財經制度、財經紀律；貫徹賓館經營方針、各項規章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。
2.建立健全賓館內部財務管理制度；組織賓館的全面經濟核算；監督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產管理；組織賓館的經濟活動分析，為賓館領導提供決策依據。
3.根據領導決策，分析市場環境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經濟利益的分配，經濟合同的簽訂等重要決策；組織經濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監督資金使用，從經濟管理的角度為領導決策提供參考數據，防止決策失誤。
5.擬定財務部內部的組織機構，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。
6.組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的'經濟合同和經濟協議，并在報告總經理批準后，監督貫徹實施；維護賓館經濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協調賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。
9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負責財務部的日常行政管理工作。
11.負責前臺以及各營業場所收款工作的監督管理和人員培訓管理。
酒店總監崗位職責14
1. 根據公司中長期經營計劃，組織編制年度綜合財務計劃和控制標準;
2. 建立、健全財務管理體系，對財務部門的日常管理、年度預算、資金運作等進行總體控制;
3. 負責資金計劃、稅務規劃，財政政策、財務管控體系建設，制定公司資金運營計劃，監督資金管理報告和預、決算，制定公司的.會計核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關系維護、制訂和實施集團重大融資方案;
5. 對公司重大的投資、融資、并購等經營活動提供建議和決策支持，參與風險評估、指導、跟蹤和控制;
6. 與財政、稅務、銀行、證劵等相關政府部門及會計師事務所等相關中介機構建立并保持良好關系。
7. 為企業經營、業務發展及對外投資等事項提供專業的財務分析和決策依據;
8.從公司戰略層面，健全公司的財務制度和內部管理流程
酒店總監崗位職責15
1、全面負責酒店項目的開發統籌工作，制定開發計劃并執行;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;編制酒店的`預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;
4、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
5、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;
6、全面負責安全管理，食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;
7、完成公司交辦的其他工作。
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