酒店廚師長聘用協議

　　在生活中，越來越多人會去使用協議，簽訂簽訂協議可以使事務的結果更加完美化。寫協議需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的酒店廚師長聘用協議，希望對大家有所幫助。

酒店廚師長聘用協議1

　　甲方：

　　乙方：

　　根據國家勞動法，溫州市有關規定，雙方在自愿、平等的基礎上簽訂本合同。

　　一、合同期限本合同有效期為____年____月____日至____年____月____日止，為期____年。

　　合同期滿即終止，甲方根據工作需要，經雙方協商同意，可續簽勞動合同。

　　二、受雇職位乙方被受雇為。

　　三、工資

　　1、甲方每月支付乙方工資元人民幣，其中包括基本工資、國家各項補貼及福利費等。

　　個人所得稅將從員工的工資中扣除。

　　乙方在通過試用期后，甲方根據乙方工作表現，對乙方的工資進行調整。

　　2、乙方的工資在每月15日領取。

　　四、工作時間甲方實行國家規定的工時制度。

　　五、勞動福利按國家規定執行。

　　六、勞動紀律乙方應服從分配，堅持出勤，積極工作，遵守飯店的'《員工手冊》，出色完成本職工作及上司委派的任務。

　　如有違反，甲方有權按有關規定予以處理。

　　七、培訓

　　1、甲方根據工作需要，將向乙方提供各項專業技能培訓。

　　2、凡甲方出資委派乙方培訓的，在培訓期滿后，乙方工作未滿培訓合同年限而提出辭職或被解雇的，須賠償甲方一定的培訓費用，賠償辦法按國家有關規定辦理。

　　八、解約

　　1、通知期：甲乙雙方如需提前解除合同，均需給對方一個月的通知期，通知期不能以假期代替，否則，如給甲方造成經濟損失，乙方應予以賠償。

　　如乙方因違紀被辭退、除名，甲方按國家規定辦理，不作任何補償。

　　2、符合下列情況之一的，甲方可解除合約：(1)在試用期內，被證明不符合錄用條件的。

　　(2)乙方患病或者非因公負傷，在有關規定的醫療期滿后，不能從事原工作，也不能從事另外安排的工作。

　　(3)乙方因違反勞動紀律，被辭退的。

　　(4)乙方因失職，對企業造成重大損害的。

　　(5)乙方被依法追究刑事責任。

　　(6)企業因生產經營或技術條件發生變化而人員有多余的。

　　(7)企業宣布解散或承包期滿。

　　3、在下列情況之一的，乙方可解除合約：(1)在試用期內的。

　　(2)甲方不按規定支付勞動報酬的。

　　(3)甲方不履行合同或違反我國有關法律、法規、侵害乙方合法權益。

　　九、合同變更本勞動合同已通過政府勞動部門的備案，自簽訂之日即具有法律效力，雙方必須嚴格執行，任何一方要求修改合同，須經雙方協商同意。

　　十、勞動爭議合同執行中如發生糾紛，甲、乙雙方可協商解決，協商不成，可向溫州市勞動仲裁委員會提出仲裁申請。

　　十一、雙方約定其他事項：

　　甲方：____乙方：____

　　日期：

酒店廚師長聘用協議2

　　甲方：________

　　乙方：________

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為三個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣________元，每月____日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的`人員，甲方有權進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數的10%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

　　10、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　甲方：________

　　乙方：________

　　日期：________

酒店廚師長聘用協議3

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為__年，即從__年______月______日起至__年______月______日止，其中試用期為三個月，即從__年______月______日起至__年______月______日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　4、乙方每月總工資為人民____元，每月___日-___日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的`進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少____人到甲方廚房工作（其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準_____。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于__月__日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議_____委員會申請_____。

　　四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：___________

　　乙方：____________

　　______年______月______日

酒店廚師長聘用協議4

　　聘 任 日 期： XX年1月28日

　　受 聘 人 姓 名：

　　受聘人家庭地址：

　　受 聘 人 職 務： 酒店副總理

　　一、聘任期

　　本合同為期2年，自 年 月 日起生效，至 年 月 日止。

　　應聘地為中國 省 市。

　　二、試用期

　　自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期（試用期含在聘用期之內），試用期滿后，將根據受聘人在試用期間的表現來決定受聘人是否被續聘，酒店將會在試用期滿前十日內用正式文字通知受聘人。

　　三、受聘人職責

　　在聘任期內受聘人將接受董事長、總經理的委托，遵守酒店已有的各項店規店紀，履行您作為酒店主管經營副總經理 職務的職責，完成酒店確定的任務。

　　1、必須完成酒店董事會規定的年度經營利潤指標。XX年至XX年度的經營利潤指標主要指數是XX年、XX年、XX年（18980605。48元/XX年、16609988。11元/XX年、14742452。59元/XX年）連續三年平均年度經營利潤，即16777682。06元。成本費用中不計折舊，不計投資利息，不計按照中華人民共和國財務會計有關制度規定的資本重置投資。

　　2、在總經理辦公會議的統一領導下全權管理分管部門和經營場地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓，依據酒店已有規定行使對員工的獎罰權力。

　　3、受聘期間，負責所有經營部門和經營場地的設備設施的維護和保養，使之始終保持在良好狀態以保證酒店經 營活動的正常運營。

　　四、受聘人的工作條件

　　1、為支持受聘人順利完成年度經營計劃的各項任務，酒店將提供正常經營費用和成本以外的XX年、XX年、XX年連續三年資本重置投資的平均數的資金用于部門經營場所的經營設備、設施的改造更新。

　　2、為支持受聘人完成董事會委托的職責范圍內各項管理任務，酒店將會盡最大可能給予受聘人負責經營的其他各種外部環境的社會關系的支持和配合。

　　3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負責人行使管理職能，酒店董事會只批準年度經營；批準部門經理級人員的任命、獎罰；批準3萬元以上的固定資產的購買、淘汰；其他財務、工程方面的.責任另由董事會委托專職其他高級管理人員負責以外的任何事項均無需董事長、總經理批準。

　　五、受聘人待遇

　　1、受聘人將實行年薪制，完成年度經營計劃指標（利潤指標為主要考核依據），履行已承擔的受聘人職責，將發放年薪萬元（含稅），如果未能完成年度經營計劃指標，尤其是未能完成年度利潤計劃指標，將以已完成利潤為基數按比例發放年薪。如完成年度經營利潤90%，則發放年薪的90%。超額完成經營計劃利潤指標部分，酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配；如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配；如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配（稅后提取。）由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認為需要分配給其他主要協助工作的同事。

　　2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當地政府規定辦理的有關保險。

　　3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐（不含酒水）。

　　4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經濟倉機票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時間可在三個月之內，同時可提供雙程經濟倉機票。

　　5、可享受酒店為受聘人提供的醫務治療，如遇重病需要住院治療，經酒店醫生和董事長同意，可到指定的醫院住院治療，所發生的醫療費用酒店負責報銷70%，其余部分自理。

　　6、如果因工負傷按政府有關規定執行。

　　六、合同終止

　　1、試用期滿，如不能繼續聘任，則發放相同于年薪的十二分之六的工資以示聘任合同終止。

　　2、合同期間，如果受聘者因嚴重失職造成經營混亂，酒店財務受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當地司法機關起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發放年薪但將根據情況給予適當生活補貼。

　　3、受聘人累計住院治療九十天以上（含九十天），累計非假日請事假離店三十天以上（含三十天），聘任合同終止。酒店將根據受聘人受聘時間折成年薪按比例發放。

　　4、如果在合同生效之日起試用期內，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時提供給的，自受聘地至酒店的機票/火車票/船票的費用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負責受聘人返回受聘地的費用。

　　5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續后，支付受聘人相當于受聘人離職當年的全部年薪及相當于50%年薪的獎金。（稅后提取）

　　七、此合同未盡事宜應遵守酒店（員工作冊）所制定的規章制度。

　　聘用單位： 受聘人：

　　某大酒店

　　董事長簽字： 受聘人簽字：

　　年 月 日

酒店廚師長聘用協議5

　　甲方：____

　　電話：____

　　乙方：____

　　電話：____

　　根據勞動部門的有關法規條文，經甲，乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方__大酒店，根據酒店經營需要，現聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為___年___月___日至___年___月___日

　　二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：___).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長先生，由其統一發放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協議后需交納人民幣_____元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋，打荷，砧板等技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的___人薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數人請假，休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令，誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規，違害酒店利益之事，否則后果自負。

　　七、若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規處理。

　　八、甲方的權力和義務：

　　1.提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

　　2.甲方如對乙方廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3.乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

　　九、乙方的權力和義務

　　1.在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。

　　2.在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3.乙方應遵守和執行酒店制定的'各項指標和制度的義務。

　　十、甲方月營業收入達到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　十一、甲，乙雙方欲解除本協議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協議。

　　十二、本協議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。

　　十三、本協議一式二份，甲，乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方：____(簽名蓋章)

　　法人代表簽名：____

　　乙方：____

　　代表簽名：____

　　日期：____