酒店領班的崗位職責15篇[優]
在當下社會，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的酒店領班的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
![酒店領班的崗位職責15篇[優]](/pic/00/b8dacebb06_5fbf7eea87e1f.jpg)
酒店領班的崗位職責1
崗位職責:
1)協助主管工程師,做好酒店內通訊、音響、有線電視、床頭集控板、電腦門鎖等弱電專業工作。
2)嚴格按照操作規程、安全規程和酒店制度對弱電專業所轄的工作內容進行開機、巡視,確保酒店弱電項目能正常安全運作及安全生產。
3)根據各種會議宴會的`要求,安排做好燈光、音響的準備工作。
4)督導和分配班內員工,對所轄設備線路進行巡視、維修。
5)監督酒店電視自辦節目播，嚴格按酒店總經理審批確定的時間與內容播放。
6)提交常用零配件計劃給主管工程師,做好考勤登記和上報工作。
素質要求:
1)基本素質:工作認真負責,積極肯干,具有團結協作精神。
2)自然條件:身體健康,無缺陷,年齡28歲以上。
3)文化程度:大學專科以上或同等學歷。
4)工作經驗:具有五年弱電專業管理、維修經驗,其中弱電專業中有1~2項專長,有三年以上酒店工作經歷。
酒店領班的崗位職責2
酒店空調領班的崗位職責
直接對運行主管負責，直接管理空調班員工。具有中等技術專業學歷，3年以上本專業設備管理維修工作經驗，有關部門頒發的空調系統操作運行上崗證，并具有空調設備系統的運行管理和維修保養工作的組織能力及故障排除能力。其主要職責有：
（1）確保空調系統的.正常運行，對所屬設備系統和人員負有全面管理責任。
（2）提出空調系統維修保養計劃和備品備件購買計劃，每月定期上報工程部經理審定，并負責組織實施。
（3）空調系統出現故障時，要及時組織人力進行搶修，以最短的時間恢復其正常運行。
（4）貫徹執行空調班崗位責任制和設備維修保養制度，帶領并督促檢查下屬員工嚴格執行安全操作規程及員工守則。
（5）做好下屬員工的技術培訓和考核工作。
（6）做好技術檔案的建立、管理和設備維修、檢查、保養的記錄，總結經驗教訓，逐步用新技術、新工藝對空調系統進行改造，使設備系統更加完善。
酒店領班的崗位職責3
直接上級：
行政總廚
直接下屬：
廚師、廚工
本職工作：
保質保量地完成面點制作任務
崗位職責：
1.領班每天有班前講、班后評。
2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。
3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。
4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛生。
5.檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的'需要。
6.檢查本班組環境衛生及安全消防。
7.主管本組員工的績效評估及考核。
8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。
9.完成上級指派的其他工作。
10.正確傳達行政總廚指示。
11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
13.向廚師、廚工布置工作任務。
14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。
15.巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。
16.掌握面點組工作情況和有關數據。
17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。
19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20.定期向行政總廚述職。
21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領導責任：
1.對面點組工作計劃的完成負責。
2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。
3.對面點組給企業造成的影響負責。
4.對面點組工作程序的正確執行負責。
5.對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。
6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。
主要權力：
1.有對下級崗位調配的建議權。
2.對下級員工的工作有監督、檢查權。
3.對下級員工的工作爭議有裁決權。
4.對下級員工有獎懲的建議權。
5.對下級員工的業務水平有考核權。
管轄范圍：
1.面點組所屬員工。
1. 面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。
酒店領班的崗位職責4
1.前廳賬表、憑據、現金審查
(1)檢查各班現金、票證的上交和保管情況
(2)檢查收銀員備用金的使用情況
(3)定期或不定期對賬夾進行抽查
(4)負責發票的使用、保管和監督
(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證
(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時向收銀主管匯報
2.前廳賬款結算管理
(1)檢查收銀員對電腦、電腦打印機、計算器、POS機、EDC機等設備的使用、維護、保養情況
(2)管理后臺保險箱使用，填寫使用記錄并管理保險箱鑰匙
3.前廳收銀設備管理
(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告
(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務結算是否正確
(3)及時查看散客預交保證金、劃壓信用卡情況，對不給授權的信用卡要及時與客人聯系并催收
(4)每天檢查未結賬情況，并及時向上級領導匯報
(5)提供酒店前廳現金結算的'零鈔兌換業務
4.前廳收銀文件資料管理
(1)領取、發放和回收酒店代用券
(2)負責前臺收銀各種單據、文件、合同的整理及保證歸檔
5.前廳收銀物料管理
(1)領用和分發前廳收銀物料
(2)負責前廳收銀物料的分配和臨時保管
6.人員管理及其他工作
(1)檢查收銀員的儀容儀表
(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調班
(3)監督、指導、考核下屬人員工作，提出獎懲意見
(4)協助做好下屬人員的業務培訓工作，培養有發展潛力的下屬人員
(5)負責所管轄收銀點的消防、安全、衛生的管理工作
(6)定期向財務經理匯報工作
(7)完成領導交辦的其他工作
酒店領班的崗位職責5
一、在酒店經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規格完成接待任務。
二、接到承辦筵席的通知，要主動協助廚師長擬定筵席菜單，并根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，及時安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。
三、深入工作實際，發現問題及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的.筵席要親自擔任接待。
四、主動與廚房聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。
五、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。
自己多學習，以身作則，制度是死的執行起來須靈活，多于自己員工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會去轉告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應，尤其是對上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，并有計劃地組織本崗點培訓工作。
酒店領班的崗位職責6
1、指揮督導下屬人員的工作。每天主持班前晨會，調配員工當天工作，并對員工提出要求。
2、檢查員工的儀容、儀表、文明禮貌、工作態度，評估服務員的工作表現，填寫領班的日考核單。
3、按酒店規定標準，檢查房間清掃質量，并在工作單上簽字。巡察樓層、電梯井、防火通道、工作間，確保責任區安全與衛生。
4、搞好經濟核算，降低客房成本，掌控客用品和清潔用品的消耗，做好每日備品出庫記錄，降低房間費用，提高經濟效益。
5、檢查客房設施、設備的使用情況，發覺問題，適時通知有關部門維護和修理。
6、編制所屬員工班次，合理布置人力，提高工作效率。
7、負責培訓服務員業務技能，對因違反紀律或因清潔衛生引起客人投訴的'員工予以懲罰，并填寫過失單，報送經理。
8、檢查并確保VIP房間的完好狀態。
9、了解每日客房出租情況，檢查布草、客房用品是否完備，碼放整齊，檢查公共區域地毯、墻壁，各種燈具是否完好，發覺情況適時通知工程維護和修理人員，并檢查維護和修理質量。
酒店領班的崗位職責7
1、為顧客辦理入住、離店手續;
2、負責訪客的接待，做好來訪登記及相關訪客留言的處理;
3、處理顧客投訴及被安撫;
4、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;
5、銷售客房;
6、負責前臺區域的環境維護，保證設備安全及正常運轉;
酒店領班的'崗位職責8
一、崗位名稱：總臺領班
二、報告上級：總臺主管
三、督導下級：各班組員工
四、職責提要：按照工作標準和程序檢查員工的工作，直接參與接待問詢和結帳工作，負責員工的業務培訓和評估。
五、具體職責：
１、執行主管的工作指示，協助主管的日常工作。
２、監督和參與各項服務活動，發現問題及時糾正。
３、檢查員工的儀表儀容、勞動紀律、行為規范和工作態度，使之達到部門要求。
４、掌握度假村各項優惠政策和房價政策，了解客房狀況和出租率。
５、檢查預訂資料及VIP通知單，合理安排客人的入住。
６、負責對員工的業務培訓和評估及考勤考核。
７、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關部門的規定。
六、素質要求：
１、中專以上或同等文化程度。
２、會說流利的`英語或其它外語。
３、熟悉開房、問詢、結帳和預訂管理和操作系統。
４、有較強的協調能力和認真的工作態度。
酒店領班的崗位職責9
一、崗位名稱:
強弱電領班
二、直接上級:
運行經理
三、直接下級:
弱電工、電維工、配電工
四、崗位職責:
1、對派工單要準確無誤地實施完成,并認真檢查完成情況。
2、全面掌握小組的各項工作,經常對組內負責的各類工作進行巡查,發現問題,及時處理。
3、認真安排好預防性維修計劃及巡查工作,嚴把質量關。
4、掌握供電設備運行和照明情況,制定節電措施。
5、制定照明燈具及照明控制開關的'巡視、巡檢制度。
6、合理調配好供電、電梯的運行及安排好電修值班,在保證服務水準的前提下,盡力節能。
7、對酒店的各種大型活動,如新聞發布會等大型會議,要提前進入工作場所,確保弱電系統不發生差錯。
8、認真考核本組員工并培訓本組員工,要使本組員工均能勝任電話、電視、音響等弱電系統的工作,并均能做到補位工作。
9、完成上級交辦的其他工作事項。
五、任職條件:
1、工作認真、勤懇、細心,熱愛本職工作。
2、對電視系統、電話通訊系統、保安系統、音響系統等弱電熟悉,常見故障排查有經驗。
3、具備工科中專以上學歷或同等學歷,從事酒店弱電管理或維護工作3年以上。
4、精力充沛,身體健康。
酒店領班的崗位職責10
1、在總經理的領導下，全面負責客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2、負責客房部各項工作計劃，組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。
3、負責制定本部門各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務。
4、做好員工培訓工作，落實員工評估制度，根據評估結果來激勵員工，注意培養有潛質的員工，并及時提出員工的晉升、調職意見。
5、親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和常住客人，爭取回頭客。
6、抓好設施、設備維修保養工作，并會同工程部做好安全、消防工作，確保所有消防通道暢通無阻、消防器具完好無缺、保證客房和賓客安全。
7、嚴格控制經營成本支出，對布草及工服進行季度盤點，根據賓館的存量及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費。
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴.及時處理、解決下屬人員不能解決的'疑難問題并向總經理報告，切實提供個性化服務。
9、關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助。
10、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保賓館服務的一致性。
11、完成總經理布置的其他工作。
酒店領班的崗位職責11
1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負責制定公共區域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設備等設備的維修保養計劃，并保證 這些計劃的實施。
2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部總監、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質 量，保證滿足對客服務要求。
3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。
4、協助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執行中如發生問題，應及時向工程部領導匯報。
5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進行巡查，對查出的問題要及時發出維修通知，以保證這些區 域的設備設施處于完好的狀況。
6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，著重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。
7、對各維修工的工作進行統計，編報每天的工作報表。
8、 切實執行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制 和運行規程，確保所管轄的.配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常運行。
9、制定并負責實施管理范圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規范要求，按時按質完成。
10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。
11、 執行崗位監督檢查，按時檢查所轄范圍內的設備運行狀況、環境衛生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證設備安全。
12、接收并組織實施工程部領導的運行調度指令和日常維修改造指令，并監督、檢查完成情況。
13、對下屬進行業務技術和服務意識培訓，并負責檢查考核，提出獎懲建議。
14、嚴格執行設備的維修保養制度，按照三干凈 設備干凈、機房干凈、工作場地干凈；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。
15、當設備發生故障及時組織檢修，發現隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統設備經常處于優良狀態，當重要設備發生故障時， 要迅速組織處理并及時向工程部領導匯報。
16、督促執行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養和報檢工
酒店領班的崗位職責12
領班有權調配所屬員工的工作，可以對所轄范圍員工提出獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權；同時，領班也需要以身作則，搞好服務工作，為員工樹立高品質服務的榜樣。下面，我們就針對酒店餐廳的領班這一崗位，分享他們主要的崗位職責和工作內容，希望對餐廳領班崗位職責的明確和工作的開展有所幫助。
一、餐廳領班的崗位職責
餐廳領班的直接上級是餐廳經理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。
2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；
4、檢查所轄范圍的清潔保養效果。
5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。
6、指導及評估下屬的工作質量。
7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。
8、完成上級布置的其他任務。
9、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
14、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
17、每星期一將上周的每個員工關于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長；
18、必須每日填寫交接班記錄；
19、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報；
20、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。
21、配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
22、做好本班組物品的`使用、管理；
23、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況；
24、對員工進行工作指導及現場培訓；
25、制定并組織完成定期大清掃計劃；
26、及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時匯報；
27、對上級做出的現場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效；
28、對以上各項的情況應分別記入工作日志；
29、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
30、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；
31、完成餐廳部長臨時交辦的事項。
二、領班的工作內容
1、餐前準備工作
（1）了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
2、開餐期間工作
（1）客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
3、收市后的工作
（1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。
（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
酒店領班的崗位職責13
1、加強該班收款員上、下班時間簽到、簽退情況;
2、檢查收款員儀容儀表及崗位衛生,東西堆放有無紊亂現象;
3、提供最好的服務做到微笑、主動、熱情、耐心、周到。提高服務效率盡量減少客人投訴;
4、加強對屬下員工培訓,提供最優的'服務技能做到規范、熟練、準確、微細、自然。
5、加強對商務客戶的溝通聯系,廣交朋友,把前臺收銀變成穩定和擴大客源的陣地;
6、檢查早班追收情況,督促收款員做好vip團的結算工作;
7、每月打印應收表數份,留底一份,其余交財務總監;
8、協助酒店應收人員處理應收款;
9、管理和督導酒店日常的兌換外幣業務,發現問題及時向財務總監匯報;
10、認真復核每天的營業報表(包括對支票、牌價、現金、取存款等復核);
11、不定期檢查出納員的尾箱庫存,確保錢帳相符;
12、嚴密監控,防止下屬盜用客人信用卡密碼及多收客人帳款。
酒店領班的崗位職責14
1：執行經理的指令，具備落實各項工作。
2：負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接到服務服務工作、清潔衛生和各種菜點、酒水的介紹和推銷工作。
3：掌握了解餐廳當天宴席的`預定桌數，要求和標準，做到心中有數。
4：參與并督導所屬員工人工做好餐前準備工作。
5：和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。
6：處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。
7：負責班組物料的領用，發放和保管。
8：在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。
9：當客人進個餐廳時應主動迎接客人并安排就座。
10：負責交接功夫做，做好交接班記錄，并認真做好本區轄人員的考勤考核。
11：認真完成經理臨時交辦事項。
12：負責重要客人的引座及跟單送客致謝。
13：負責該區域水電，流動物資的節約與保管，保養。怎樣做好酒店管理(領班)
酒店領班的崗位職責15
1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的'各項指令，組 織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規范和操作規程做好 工程維修保養。
2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立 即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.
3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及 時提出改進措施
4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。
5.完成工程部經理交辦的其他工作。
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