酒店服務員崗位職責【合集】
在發展不斷提速的社會中，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務員崗位職責1
1、確認每天的客房清掃方案，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。
3、清掃過程中，發覺房間內有損壞的設備設施準時報修。
4、清掃過程中，發覺來賓遺留物品準時上交客房經理。
5、按《客房方案衛生操作規范》要求完成客房方案清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的狀況。
7、保管好工作使用的`各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領用、歸還。
8、團結同事、樂觀工作，關懷集體。完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責2
1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
2、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的.投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。
3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。
5、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。
6、完成總經理交給的其他工作。
酒店服務員崗位職責3
一、班前預備
1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;
2、參加班前會，做到心中有數;
3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;
2、衛生勞動要按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用;
3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化;
4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;
5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的'房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;
6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：
(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。
(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。
(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。
撤床時應注重以下3點：
〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;
〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品;
〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床步驟進行。具體步驟如下：
〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;
〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;
〈3〉展床單環節有甩單、定位;
〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：
〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈;
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;
〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;
〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護;
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象;
〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈;
〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。
〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人為主。
酒店服務員崗位職責4
崗位職責：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營業使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語言，為客人提供最佳服務;
4.完成上級領導安排的各項臨時性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無傳染病史;
3.熱情開朗吃苦耐勞、適應能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務員崗位職責5
每日上線要求
1、區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄并及時回報;
2、區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3、區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;
4、區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;
2、引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;
3、包廂消費及設備解說,向客人進行包廂消費及設備講解;
4、留言,便于訪客找尋;
5、訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客;
6、現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;
7、大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;
8、安全監控,及時發現并消除隱患;
9、特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;
預約中心作業,按照預約中心作業流程執行、區域領班工作
1、點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;
2、遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;
3、巡回包廂服務,嚴格按照巡回服務流程執行;
4、超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;
5、買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;
6、出清包廂,嚴格按照出清標準執行;
7、要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8、要求區域人員服務動作,規范服務動作，提升服務品質;
9、包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;
10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;
11、待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;
12、特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況并及時回報、
日夜班交接事項區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的`交接清楚、服務員崗位工作職責上線前的準備工作
1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;
2、記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;
3、配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;
4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;
2、標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;
3、了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;
4、安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;
5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;
6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;
區域服務員工作
1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;
2、包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;
3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;
4、環境維護,所屬區域的環境維護;
5、匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;
6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;
7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;
8、包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;
9、點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;
10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;
11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12、服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;
13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;
14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;
15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16、工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;
17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績、
營運中的狀況
1、及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;
2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;
3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;
4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍、
營運及輔助
1、不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;
3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。
酒店服務員崗位職責6
1、把握所負責樓層的住客情形，供應對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格掌控客用品消耗，做好廢品回收。
3、負責對結帳房間的查房工作。
4、負責查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。
5、負責樓層公共區域衛生的`清潔工作和部分房間的清潔工作。
6、負責客房內的物品及房間的清潔與消毒工作。
7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務員崗位職責7
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規定執行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的`清理工作。
7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據客人的實際消費補充各種飲料。
9、做好房態（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領導安排的其他工作。
酒店服務員崗位職責8
1、嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
2、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
3、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務臺，盡快轉交客人。
4、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的.問題和意見，不斷改進服務工作。
5、完成領導交辦的其它任務。
酒店服務員崗位職責9
1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求;
2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報;
3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責及時反饋客人對酒店的`客房及服務方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴，并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行;
7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識;
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責10
1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的'衛生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。
5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業績。
6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。
7、收集顧客的建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。
8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。
酒店服務員崗位職責11
（1）負責依據規定程序有效率地為客人支配客房入住事宜。
（2）記錄住客個人資料及入住資料。
（3）對客人保持友善、潔凈、有禮及微笑之形象。
（4）聽取住客看法及解答住客疑難問題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。
（6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門童關懷住客搬運行李。
（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。
（9）記錄全部寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
（10）熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。
（11）負責全部電話及柜臺詢問事宜。
（12）完成上級交辦的'其他工作。
酒店服務員崗位職責12
在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作：
1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。
2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。
3、及時處理服務現場的`問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的發生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。
4、協調好于廚房的關系，密切注意餐飲中的菜肴質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。
5、檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報并報修。
6、完成領導交辦的其他工作。
酒店服務員崗位職責13
1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求；
2、負責檢查、保養客房的設施設備，發覺問題準時上報；
3、負責工作車的`衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作；
4、負責準時反饋客人對酒店的客房及服務方面的看法和建議；
5、接受來賓投訴，并準時上報；
6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順當進行；
7、樂觀參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務學問；
8、完成上級領導交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責14
【管理層級關系】
直接上級：樓層領班
【崗位職責】
對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。
【工作內容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處于良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班：
1、 為所有預抵和住客的房間提供服務，并把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修，并跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的.使用。
7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環保養工作。
10、當班結束后與下一班做好交接工作。
酒店服務員崗位職責15
崗位職責：
1、保持儀容儀表干凈乾凈，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必需使用禮貌用語。
3、適時完成額定的`工作量。
4、服務員進客房打掃確定要求依照操作規定執行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或增補全部客房物品。
8、檢查客房小酒吧，依據客人的實際消費增補各種飲料。
9、做好房態。
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