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畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家整理的畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用1
一、企業(yè)概況
云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司成立于20xx年，是云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的全資子公司。公司集生豬屠宰分割、食品加工、出口貿(mào)易為一體。目前在昆明市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)征地215畝，投資1.59億元，嚴(yán)格按照美國（US）及歐盟（EU）農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，全套引進(jìn)德國BANSS自動化屠宰設(shè)備，采用三點式低壓電麻、真空放血、火焰燎毛、蒸氣燙毛、溯源式操作、冷卻排酸等國際化加工工藝，引進(jìn)韓國好烤克分割生產(chǎn)線，年生產(chǎn)冷鮮肉等產(chǎn)品15萬噸的高標(biāo)準(zhǔn)的分割線。公司以昆明為中心，高標(biāo)準(zhǔn)開設(shè)豬肉連鎖專賣店，目前在昆明、曲靖開設(shè)無公害豬肉專賣店30余家，依托神農(nóng)縝密、科學(xué)的生豬產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場化運作，竭力打造神農(nóng)無公害肉食品大品牌，倡導(dǎo)“標(biāo)準(zhǔn)的才是健康的”消費觀念，施行“五大標(biāo)準(zhǔn)體系”和“十大健康承諾”將理性、健康的消費觀念深入人心，進(jìn)一步以“豬肉營養(yǎng)專家”為產(chǎn)品開發(fā)方向，通過構(gòu)建“OVN”營養(yǎng)體系，使豬肉產(chǎn)品富含多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，更有益于消費者的健康。公司以科技為大，農(nóng)業(yè)為本，要讓神農(nóng)豬肉產(chǎn)品走出云南，打造云南健康豬肉大品牌。
二、項目概況
（一）項目投資
本項目工程總投資15900萬元。其中建設(shè)投資13024.05萬元，建設(shè)期利息72.21萬元，鋪底流動資金1480.14萬元。環(huán)保投資約為1323.6萬元。
（二）建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容
本項目總占地為215畝，其中一期占地面積為80畝，總設(shè)計規(guī)模為年屠宰100萬頭現(xiàn)代化生豬屠宰線、5000噸冷庫。其中一期工程已建設(shè)完成可以實現(xiàn)年產(chǎn)30萬頭現(xiàn)代化生豬屠宰線、5000噸冷庫。
一期項目建設(shè)內(nèi)容包括生產(chǎn)、輔助生產(chǎn)和公用設(shè)施三部分。生產(chǎn)建設(shè)內(nèi)容主要是待宰間、屠宰車間、分割及冷卻車間、急宰間、冷庫、鍋爐房、回車場等；輔助生產(chǎn)內(nèi)容主要是機(jī)修、污水處理站、排水、固體廢物處理設(shè)施等；公用設(shè)施包括供電、供水、食堂、職工宿舍等。項目建設(shè)內(nèi)容及占地情況見表2—1。
（三）項目建成后運行情況
20xx年1月，項目建成后向昆明市環(huán)保局申請試生產(chǎn)，項目最初運行的一年內(nèi)，日均屠較低，最低時每天不足20頭，一直未能具備竣工驗收的`條件，20xx年7月，我公司申請項目生產(chǎn)試運行延期，昆明市環(huán)保局同意延期至20xx年10月31日。20xx年初，由于屠宰量逐漸上升，我公司初步具備了項目竣工驗收的條件，由于市環(huán)境監(jiān)測中心工作負(fù)荷量大，一直未能安排實施現(xiàn)場監(jiān)測，于是我公司再次申請項目竣工驗收延期，昆明市環(huán)境保護(hù)局于同年12月[昆環(huán)保復(fù)[20xx]419號批復(fù)不允許延期，要求對存在整改問題進(jìn)行整改，整改完成后及時申請項目竣工環(huán)境保護(hù)驗收。20xx年7月，昆明市環(huán)保局等9部門發(fā)文[昆環(huán)保【20xx】159號]掛牌督辦，要求我公司于20xx年9月30日以前完善相關(guān)環(huán)保驗收工作；
目前，昆明市豬肉消費主要是熱鮮肉，冷鮮肉的消費量日消費的千分之一，由于項目建設(shè)理念超前，以冷鮮肉為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)線不能適應(yīng)昆明市場的需要。面對20xx年12月25日以前完成主城區(qū)12家屠宰場搬遷整合提升的任務(wù)，公司緊急規(guī)劃對當(dāng)前生產(chǎn)線進(jìn)行改造，投資建設(shè)以熱鮮肉生產(chǎn)為主的屠宰線。經(jīng)過努力，20xx年8月，經(jīng)過改造以后的生產(chǎn)線共用一套污水處理設(shè)施，由于污水量未超過污水處理廠最初設(shè)計的處理能力，污水處理廠得以順利運行。
三、環(huán)保設(shè)施的運行及整改情況
項目建成投入運行以后，昆明市環(huán)境保護(hù)局，昆明市環(huán)境保護(hù)局環(huán)境監(jiān)察支隊、昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會環(huán)境保局及相關(guān)部門，對公司污水處理設(shè)施運行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
我公司具有完善的污水處理系統(tǒng)，包含污水處理廠及配套的附屬設(shè)施，日處理能力為1500m3，目前每天產(chǎn)生的污水大概是800m2，每天有600m2為自來水，有200m2處理后的污水回用。
我公司根據(jù)污水處理設(shè)施的運行情況，對污水處理設(shè)施進(jìn)行整改完善，以期達(dá)到最佳的運行狀態(tài)。
自20xx年以來，我公司對污水處理設(shè)施不斷整改完善，達(dá)到一定的效的效果，歷次投資情況如下：
原投資34萬元，建設(shè)垃圾房建設(shè)的垃圾房投入使用，用于臨時貯存豬糞等垃圾；
投資65萬元，建設(shè)1000m3中水回用蓄水池，用于貯存處理完成的中水，再回用于綠化用地澆灌和豬圈沖洗；
投資43萬元，重新鋪設(shè)覆蓋所有綠化用地的自動噴灌設(shè)備、蓄水池至生產(chǎn)車間管道、污水處理原排水口至蓄水池管道、水泵等設(shè)備；
投資26萬元，在污水處理環(huán)節(jié)增加氣浮工藝設(shè)備，格柵式固液分離器配合氣浮工藝使用，用于分離油脂，降低COD和BOD濃度；
投資21萬元，增加帶式污離脫泥機(jī)，以提高污泥處理效率；投資15萬元，增加固液分離設(shè)備2臺，用于分離大顆粒懸浮物；以上設(shè)施目前已投入正常使用。
我公司除了對污水處理設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化整改以外，成立專門污水處理職能部門，增加衛(wèi)生清潔人員和綠化工人計35人，連同污水處理人員15人，公司在環(huán)境保護(hù)方面投入人員達(dá)50人。
畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用2
半年來，在縣委、縣政府及州商務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)下，為做好“放心肉”工程，我局和相關(guān)職能部門密切配合、齊抓共管，克服困難，不斷完善，根據(jù)省、州的部署和安排，結(jié)合我縣實際，認(rèn)真開展生豬定點屠宰工作，現(xiàn)簡要總結(jié)如下，保靖縣商務(wù)局生豬定點屠宰半年工作總結(jié)。
一、半年工作基本情況
生豬定點屠宰工作涉及面廣，與人民的生活密切相關(guān)。我們通過反復(fù)宣傳新《生豬屠宰管理條例》、新《食品安全法》，使生產(chǎn)經(jīng)營者準(zhǔn)確了解法律，以知法、懂法、遵紀(jì)守法，從而達(dá)到合法生產(chǎn)經(jīng)營，從源頭上確保市民安全消費。20xx年6月完成生豬定點屠宰量21888頭，比去年同期增加，完成今年計劃的52%，城區(qū)定點屠宰進(jìn)場率、檢疫率達(dá)100%，無害化處理31起；豬源調(diào)運和存欄工作運行正常，豬肉市場供應(yīng)穩(wěn)定。具體抓了以下幾個方面的工作。
(一)嚴(yán)格對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管。我們堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，查處病害肉31起，計2560公斤，嚴(yán)厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為。要求各大賓館、酒店、學(xué)校、工廠、單位食堂等必須使用從屠宰場加工的、并經(jīng)過檢驗合格的豬肉產(chǎn)品，并簽訂肉制品安全責(zé)任狀。對屠宰場設(shè)備、加工、工藝流程嚴(yán)格按照食品安全加工標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。為確保生豬產(chǎn)品的質(zhì)量，我們做到宰前檢疫，宰中、宰后檢驗的形式，嚴(yán)把檢疫、檢驗質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕有問題的豬肉上市。半年來我們聯(lián)合相關(guān)單位，對全縣生豬屠宰和銷售環(huán)節(jié)開展專項整治活動5次，通過專項整治，規(guī)范了定點屠宰管理，建立了豬源——加工生產(chǎn)——消費的肉制品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管機(jī)制。
(二)結(jié)合全國開展打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，對生豬屠宰場進(jìn)行全面整治。一是搞好調(diào)查摸底。對屠宰場明查暗訪，調(diào)查是否有使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為，通過近一個月的`調(diào)查摸底，沒有出現(xiàn)使用非法食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。二是集中整治。2月下旬根據(jù)州商務(wù)局、公·安局、畜牧局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督局7個部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)湘西自治州開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治工作方案的通知》精神，結(jié)合我縣實際，對定點屠宰負(fù)責(zé)人簽訂告知承諾書，公布舉報電話和舉報獎勵制度。特別是把好生豬入場檢疫關(guān)、進(jìn)場豬檢疫率100%，對每批次生豬，不同產(chǎn)地生豬進(jìn)行抽樣檢測，沒有出現(xiàn)有瘦肉精殘留現(xiàn)象，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰和肉品檢驗操作規(guī)程在屠宰過程中檢疫、檢驗同步進(jìn)行，檢疫、檢驗率達(dá)100%。建立健全索證索票和源頭可追溯制度，落實生豬進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質(zhì)量承諾制度，單位食堂、學(xué)校用肉與定點屠宰場掛鉤，嚴(yán)格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度。
(三)在重大節(jié)假日和H1·N1甲型流感發(fā)生期間我們堅持生豬屠宰場實行“日報制”，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，并及時發(fā)布相關(guān)信息，引導(dǎo)市民正確對待疫情，消除人們對疫情認(rèn)識誤區(qū)，維護(hù)肉市穩(wěn)定，確保節(jié)假日、疫情控制期市民吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。
(四)加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點建設(shè)。為了進(jìn)一步貫徹落實新《生豬屠宰管理條例》和《食品安全法》的精神，在分管領(lǐng)導(dǎo)李義副局長的帶領(lǐng)下，定點屠宰辦全體人員到年屠宰量大、人口密集的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展調(diào)研(葫蘆、清水坪、碗米坡、復(fù)興、普戎、水田河鎮(zhèn))，并與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫部門共同確定鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工，對屠工進(jìn)行新《生豬屠宰管理條例》、《食品安全法》的宣傳，并要求其簽訂責(zé)任書。
(五)屠宰場的設(shè)備改造。為了貫徹落實新《生豬屠宰管理條例》的精神，加快屠宰場升級達(dá)標(biāo)步伐，我局積極籌備屠宰設(shè)備改造資金，我縣遷陵屠宰場無害化設(shè)備建設(shè)正在進(jìn)行，預(yù)計在7月底可以投入使用。
二、下一步的工作重點
(一)進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機(jī)制。
當(dāng)前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，集體食堂、小餐館、小作坊和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務(wù)部等六部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專項整治工作方案的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全辦事機(jī)構(gòu)，充實執(zhí)法人員，提供經(jīng)費保障，為確保廣大消費者吃“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
(二)加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
(三)加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點資金投入。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點雖然已經(jīng)成立了，但是鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工缺乏信貸支持，無力購買全套屠宰設(shè)備，屠宰設(shè)備部分不全甚至大部分不全的現(xiàn)象很普遍，希望上級給予支持。
(四)加大對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立屠工有效管理機(jī)制，落實屠工責(zé)任制。
畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用3
20xx年動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，圍繞深入貫徹落實全省食品安全責(zé)任監(jiān)督工作現(xiàn)場會議精神和中央、省領(lǐng)導(dǎo)的重要精神，認(rèn)真落實市政府食品安全監(jiān)管工作部署，堅持以防為主，長效監(jiān)管的原則，一手抓監(jiān)管，一手抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。半年來，監(jiān)管責(zé)任和長效機(jī)制進(jìn)一步落實，監(jiān)督抽檢進(jìn)一步加強(qiáng)，安全隱患進(jìn)一步消除，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到進(jìn)一步提高，現(xiàn)將半年來的工作總結(jié)如下：
一、宣傳培訓(xùn)工作
為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的順利進(jìn)行，我所廣泛宣傳開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監(jiān)管工作的作用和意義。一是結(jié)合我市安委辦在全市組織的安全生產(chǎn)月活動，大力引深宣傳，通過電視、媒體、標(biāo)語、設(shè)立咨詢臺等形式，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的知識，提升他們的畜禽產(chǎn)品安全消費意識和水平。二是參加了以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。三是結(jié)合食品安全“五進(jìn)”的要求，開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)農(nóng)村的活動，組織全體監(jiān)管人員深入到企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社，進(jìn)行面對面現(xiàn)場宣傳引導(dǎo)。半年以來累計宣傳8次，電視報道10次，發(fā)放資料15000余份，現(xiàn)場咨詢?nèi)罕?00余人次，流動宣傳車輪回宣傳20余次宣傳工作取得了實效，為畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作順利開展奠定了良
好的基礎(chǔ)；培訓(xùn)方面，我們主要做好生產(chǎn)經(jīng)營者培訓(xùn)工作，提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想，警鐘長鳴。為了扎實提高生產(chǎn)經(jīng)營者安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識，我所今年組織全市規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖戶、投入品經(jīng)營戶，畜禽經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等進(jìn)行了6次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。通過專家授課、法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，提高他們的`主體責(zé)任意識，對自己的一切生產(chǎn)行為負(fù)總責(zé)。與此同時還簽訂了食品安全經(jīng)營生產(chǎn)責(zé)任書500余份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個經(jīng)營戶生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監(jiān)管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養(yǎng)殖檔案，建立完善的購銷臺賬。為了加強(qiáng)管理和追溯體系建設(shè)，我所還制作了700余個畜禽安全生產(chǎn)專用檔案盒，專門用來規(guī)范他們的安全生產(chǎn)行為。
三、專項整治活動開展情況
1、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項整治。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點抓監(jiān)管，制定了規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)化，并實行了補(bǔ)免周制度，對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實行了分級管理，即大型養(yǎng)殖企業(yè)由基層站長負(fù)責(zé)，一般規(guī)模養(yǎng)殖戶由獸醫(yī)人員監(jiān)管，散養(yǎng)戶由村級防疫員負(fù)責(zé)，每兩月監(jiān)管1次。監(jiān)管過程中依照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，一一對應(yīng)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。今年我們又加強(qiáng)養(yǎng)殖示范點的建設(shè)，要求每位監(jiān)管人員在轄內(nèi)范圍內(nèi)建立3-4戶示范點，建立健全的管理制度。通過示范引導(dǎo)，典型培育，現(xiàn)場觀摩指導(dǎo)等手段推進(jìn)，目前我市已有300余家規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，養(yǎng)殖水平得到進(jìn)一步提高。
2、瘦肉精專項整治。根據(jù)食品安全工作的要求，我們深入開展瘦肉精專項整治活動，在鞏固以往成果的基礎(chǔ)上，優(yōu)化管理手段，創(chuàng)新工作模式，制定了《瘦肉精專項整治方案》。專項整治以飼料、獸藥經(jīng)營單位、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場戶、生豬定點屠宰企業(yè)為主要對象，以開展全面排查和專項檢查相結(jié)合，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)瘦肉精抽檢1500余頭份，屠宰環(huán)節(jié)抽檢2500余頭份，與養(yǎng)殖戶、加工戶、經(jīng)紀(jì)人簽訂不使用瘦肉精的承諾書、責(zé)任書500余份，確保了我市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中無違禁藥物使用。
4、病死畜禽無害化處理專項整治
病死畜禽無害化處理是畜牧業(yè)安全生產(chǎn)鏈條中的重要環(huán)節(jié)，上海黃浦江死豬事件曝光后結(jié)合省農(nóng)業(yè)廳、晉中市局要求我們開展了病死畜禽專項整治百日行動。采取了以下措施：
1、加強(qiáng)了對養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)守法意識。
對養(yǎng)殖戶的宣傳、培訓(xùn)和教育是遏制病死畜禽進(jìn)入流通市場的源頭和根本，我們采取了多種形式對他們進(jìn)行教育。借助春季強(qiáng)制免疫、借助日常監(jiān)管、借助短信平臺、借助宣傳媒體、借助集市廟會等載體，在養(yǎng)殖安全生產(chǎn)、安全用藥、投入品使用、無害化處理等方面開展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發(fā)安全生產(chǎn)明白卡1200余份，與養(yǎng)殖戶簽訂承諾書1200余份、發(fā)送短信500余條、出動宣傳車輛20余車次、受教育人數(shù)達(dá)5000余人次。
2、加強(qiáng)對經(jīng)紀(jì)人全面普查、備案和管理。
畜禽經(jīng)紀(jì)人是病死畜禽產(chǎn)生利益的必要中介，對他們的管理和教育尤為關(guān)鍵。我市現(xiàn)有畜禽經(jīng)紀(jì)人70余人，一是對他們進(jìn)行了組織培訓(xùn)和普法教育，并進(jìn)行電子備案管理；二是要求經(jīng)紀(jì)人做出依法經(jīng)營和不收購病死畜禽承諾書；三是要求他們收購畜禽時進(jìn)行申報檢疫并建立檔案；四是確定了重點監(jiān)管對象，對于違法前科的經(jīng)紀(jì)人加強(qiáng)監(jiān)管。
5、動物防疫條件清理審核工作。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《動物防疫條件審核管理辦法》的規(guī)定，我所今年全面開展了動物防疫條件審核清理，對全市符合條件的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、生豬屠宰企業(yè)從選址、布局、設(shè)施、設(shè)備、人員配備、制度管理等進(jìn)行了審查、驗收，要求從業(yè)者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領(lǐng)《動物防疫條件合格證》，截止目前共驗收通過15家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，1家生豬定點企業(yè)，規(guī)范了畜產(chǎn)品安全的生產(chǎn)基礎(chǔ)。
6、產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范，屠宰檢疫能力不斷提升。
產(chǎn)地檢疫歷來是我局檢疫工作的重中之重，多年來，由于基層人員待遇問題，基層檢疫站所設(shè)施落后等問題。產(chǎn)地檢疫未能夠全面規(guī)范開展。隨著新的領(lǐng)導(dǎo)班子上任，我局解決了這一系列老大難的問題，促使產(chǎn)地檢疫全面規(guī)范開展。我所在全市設(shè)立了七個檢疫申報點，全市所有出欄、運輸畜禽必須進(jìn)行產(chǎn)地申報檢疫，基層檢疫員現(xiàn)場執(zhí)法，做到了產(chǎn)地檢疫出證率100%，耳標(biāo)佩帶率達(dá)100%，無害化處理率達(dá)100%，半年來畜禽檢疫肉雞70萬只，牛856余頭，羊17000余只，豬5萬余頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點屠宰場，六名駐場檢疫員負(fù)責(zé)檢疫，一是嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程進(jìn)行檢疫，實行主檢負(fù)責(zé)制。二是對檢疫員實行定崗定責(zé)，做到嚴(yán)把“五關(guān)”即入場畜禽查證驗物關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后產(chǎn)品檢疫關(guān)、不合格畜禽及其產(chǎn)品無害化處理關(guān)、出證和加蓋驗訖印章關(guān)，確保四個100%，即進(jìn)場畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產(chǎn)品持證率100%、病害畜禽及其產(chǎn)品無害化處理率100%。今年我們按照生豬屠宰數(shù)量按比例進(jìn)行瘦肉精檢測，現(xiàn)已檢測2500余頭，全部為
畜禽屠宰行業(yè)工作總結(jié)實用4
20xx年定點屠宰工作在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，在縣屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排下，認(rèn)真落實，加大工作力度，對本鄉(xiāng)的定點屠宰進(jìn)行監(jiān)管，取得了一定的'成效。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉(xiāng)定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長xxxxx任組長，xxxxx任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學(xué)校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了xxxxx鄉(xiāng)定點屠宰服務(wù)中隊，由xxxxx任中隊長。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實工作，卓有成效。
1、屠宰場基本情況
我鄉(xiāng)今年新修了xxxxx鄉(xiāng)定點屠宰場，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負(fù)責(zé)人簽定了定點導(dǎo)屠宰場服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場的管理和安全職責(zé)；對定點屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實行“三證”制度；二要做好消毒、預(yù)防工作；三要做好檢疫，檢驗工作；四要實行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實施和肉品市場監(jiān)督檢查情況
在實施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
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