小滿養生食療

小滿節氣是皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食膏梁厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

食療方：

1.芹菜拌豆腐

配料：芹菜150克，豆腐1塊。食鹽、味精、香油少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

此方具有平肝清火、利濕解毒之功效。清涼適口，是適宜夏令食用的菜肴。

2.冬瓜草魚煲

配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

此方具有平肝、祛風、利濕、除熱之功效。

3.青椒炒鴨塊

配料：青椒150克，鴨脯肉200克。雞蛋1個，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。2。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

此方具有溫中健脾，利水消腫之功效。

4.荸薺冰糖藕羹

配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉lO分鐘，•起鍋即可食用。

此方具有清熱利濕，健脾開胃。止瀉固精之功效。

5.綠豆海帶湯

配料：綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，白糖適量。

做法：洗凈綠豆、海帶，同魚腥草放鍋內加水煎湯。飲湯吃海帶、綠豆。每日1劑，連用1周。

此方可治療皮膚濕疹。

6.土豆粥

配料：土豆100克，燦米100克。桂花100克，白糖100克。

做法：將土豆削洗干凈，切成小塊。洗凈燦米，放入鍋內，加適量水煎煮，燒沸后加入土豆熬者成粥，然后再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑，連用10日。

此方可治療皮膚濕疹。

7.水蛇蟾蜍粥

配料：水蛇l一2條，蟾蜍2.4只，粳米適量。

做法：剝去蟾蜍外皮，去掉頭、爪、內臟，洗凈后切小塊，剝去水蛇外皮。去掉內臟。放入開水中煮熟.拆肉去骨，再入蟾蜍肉一起放入鍋內，加粳米(或糯米)煮粥，調味食。每日1次，連服數次。

此方可治療皮膚濕疹。

8.冬瓜薏米粥

配料：冬瓜30克，薏米50克。

做法：二者同煮為粥。每日1劑，早晚服用，每7～10天為l療程。

此方可治療皮膚濕疹。

9.薏米紅小豆粥

配料：薏米30克，紅小豆15克。

做法：紅小豆水浸半日，與玉米須、薏米同煮為粥。每日1劑，早晚服食。

此方可治療皮膚濕疹。

10.綠豆海帶湯

配料：綠豆50克，海帶50克。

做法：煮湯。

此方可治療皮膚濕疹及皮膚瘙癢。

1 1.桑椹百合青果湯

配料：桑椹30克，百合30克，大 棗10枚，青果9克。

做法：上述各味共同煎服，每天l劑，連服10～15劑。

此方可治療皮膚慢性濕疹。

12.芹菜煮豆腐

配料：芹菜20克，豆腐30克，鹽適量。

做法：共同煮熟，加食鹽調味服食.飲湯吃芹菜、豆腐。注：一方單用芹菜加油鹽治濕疹也可。

此方可治療陰囊濕癥。

13.車前瓜皮薏米粥

配料：冬瓜皮30克，薏米30克，車前草15克。

做法：三者洗凈一同煮粥，煮熟后揀去車前草。飲湯吃薏米。

此方可治療陰囊濕癥。

14.紅杞活魚

配料：枸杞15克，活鯽魚750克，香菜6克，蔥、醋、抖酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯各適量。

做法：將鯽魚去雜，香菜切成段，蔥切成蔥絲。鍋放豬油燒熱，依次放入胡椒粉、蔥、姜，隨后放入清湯、鹽、味精，放入鯽魚。待燒沸后，將枸杞下鐵鍋，移文火上燉20分鐘，灑入香油即成。佐餐食，飲湯吃魚肉。

此方可治療陰囊濕癥。

15.酸梅湯

原料：烏梅50克，山楂或山楂片50克，五味子10克，大棗10克，薄荷葉10克，冰糖適量.

做法：先將山楂、大棗、烏梅、五味子洗凈放入一個小鍋里，然后加入2000毫升的水放到火上煮，等到煮沸30分鐘后，再加入薄荷和冰糖，然后再煮上5分鐘就可以啦。

小滿節氣，氣溫上升開始變得緩慢，由暖漸漸變熱，降水量雖有增加，但仍偏少，晴天多，光照充足蒸發量大，是全年最干燥的一個節氣，也是干熱風出現最多的時期。

天干雨少 空氣干熱 多風，風大傷肝 肝陰虛弱 心火大。容易出現眼干目澀、眼癢、急性結膜炎、爆發火眼、身體虛弱、疲勞乏力、血壓不穩定、過敏等癥狀。

綠色蔬菜宜食：具有降壓功效的西芹，具有涼血功效的空心菜，具有明目功效的蛤蜊，具有醒腦明目功效的綠茶。

推薦藥膳：青蛤豆腐湯

原材料：一斤青蛤、一盒豆腐、少許精鹽

制作方法：把青蛤在清水養一天，水中放鐵勺等鐵器皿，讓青蛤吐凈泥沙;豆腐煮開后，放入青蛤，煮的時間不要太長，青蛤張嘴后，放少許鹽就可以關火了。

小滿時節養生注意事項

首先，防熱病

防熱病可是小滿時節養生注意事項中的重中之重。少吃辛辣，多吃苦瓜、喝綠豆湯，及熬涼茶都是降暑的好方法。

但需要注意的是，夏季到了，人們夜晚的活動開始增加，熬夜變得司空見慣。在小滿這樣的節氣里，熬夜更易令人產生內熱，這樣內熱、外熱交加，很容易引起便秘、口腔潰瘍、咽痛等上火癥狀。

因此，除了注意飲食以外，還要避免熬夜，保持愉悅的心情，有壓力盡快疏導，防止內熱產生。

其次，防濕病

有些人在夏季容易胃口不好，并將其歸因于天氣太熱的緣故，其實“熱”并非主要原因，“濕”才是罪魁禍首。

“濕”是貫穿于整個夏季的，不單指下雨的那些日子�！皾瘛钡拈_始就是小滿，中醫認為，小滿時節天氣開始悶熱潮濕，這樣的氣候最易傷害脾胃功能，而導致消化不良，食欲不振。

所以說，祛濕是小滿時節養生注意事項的必修課了。小滿防濕，要經常吃點具有健脾、利濕功效的食物，如紅豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥;少吃魚蝦、羊肉、鴨肉等，水果中芒果、榴蓮也要少吃，因為這些食物易生濕傷脾。

另外，小滿節氣也是腳氣、濕疹等皮膚病的高發期，其原因仍然與濕熱氣候開始盛行有關。

除了上面談到的一些飲食、起居的注意要點外，針對皮膚病，要特別注意衣物材質的選擇，盡量穿著透氣性好、能吸汗的衣襪，才能避免濕氣郁積。

夏季也是補脾的最佳時期，在整個夏季里面，補脾那就一定的祛濕了，還有夏季氣溫高，防熱和防腳氣是必須要去做的�？偟膩碚f，小編介紹的小滿時節養生注意事項可是很有用的哦。

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