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酒店采購崗位職責

時間：2024-07-24 04:11:06 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店采購崗位職責(精選15篇)

　　在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以有效規范操作行為。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編精心整理的酒店采購崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店采購崗位職責(精選15篇)

酒店采購崗位職責1

　　崗位職責

　　執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的.物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時了解庫存情況，發現物品積壓現象即向采購部經理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經理的工作安排，保質保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關人員審批。

　　1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　4、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責2

　　1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規范制度順利執行；

　　2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關支持，確保公司拿到最優的'合作與政策支持；

　　3、做好競爭對手的價格比對，確保優選的價格競爭優勢；

　　4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店采購崗位職責3

　　1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店采購崗位職責4

　　1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監督執行。

　　2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格后選擇合適的供應商;

　　3、掌握各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢;

　　4、確保酒店采購所有物品均有相應的產品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發的專賣許可證;

　　5、和收貨部門一起監督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質量標準;

　　6、對申請部門所需采購物品進行建議，如質量、數量、及送貨時間;

　　7、在合理的價格基礎上選擇誠信可靠的供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的.供應;

　　8、確保通過總代理授權的零售商直接采購貨物;

　　9、對其他使用部門的采購疑問能提供專業的服務;

　　10、與收貨部門、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店并向財務總監匯報;

　　11、對日常的采購問題進行及時有效的解決;

　　12、每月一次市場詢價并及時匯報物品價格的變動;

　　13、對庫內供應商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質優價廉，保持價格優勢;

　　14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業務工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感;

　　15、要求有高度的商業保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業秘密;

　　16、完成領導交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責5

　　1.負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務的完成;

　　2.認真監督檢查各采購員的.采購進度、質量及價格的控制;

　　3.調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;

　　4.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求;

　　5.與供應商建立良好的協作關系，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資;

　　6.協助上級主持采購會議，及時解決存在的問題，協調內外關系。

酒店采購崗位職責6

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的.物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

　　…………

酒店采購崗位職責7

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　2、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責8

　　1、完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業務發展指標；

　　2、制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關系；

　　3、利用對常規高星級酒店采購業務的了解，識別能夠下單或對采購決定有影響力的個人，獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；

　　4、基于對業內供應商業務的了解，有能力撮合客戶與適配的'供應商，以提現平臺的專業價值；

　　5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；

　　6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店采購崗位職責9

　　1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關系;

　　2、負責酒店的.上線和線下維護;

　　3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

　　4、保持良好的客戶關系，做好大客戶管理和維護工作。

酒店采購崗位職責10

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的.審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店采購崗位職責11

　　按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　監督計劃執行，及時糾偏；

　　參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關會議；

　　處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責12

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參與服務合同的商討。

　　4、識別的`開發可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協議。

酒店采購崗位職責13

　　1.根據酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;

　　2.審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監督和控制采購進度;

　　3.實時觀察市場動態，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;

　　4.制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　5.參與大批量或重要的'商品采購，負責與供應商談判;

　　6.在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監督采購過程，保證采購過程中無違反集團規定的情況;

　　7.負責采購部門的日常事務，建立優秀團結的采購隊伍;

　　8.熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

酒店采購崗位職責14

　　1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

　　2、協調處理與合作酒店的業務關系，包括結算、投訴等，保證業務正常運營;

　　3、參與制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售;

　　4、開拓自己管轄區域內的.業務，維護產品價格優勢;

　　5、掌握市場動態信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

酒店采購崗位職責15

　　1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。

　　3. 認真貫徹執行酒店采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

　　4. 按時按質按量完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

　　5. 貨（價）比三家，選擇物美價平的`物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7. 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　8. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　10. 收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　11. 根據采購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

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