品才網>服務業/酒店/餐飲>酒店部經理崗位職責

酒店部經理崗位職責

時間：2024-06-02 06:00:12 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店部經理崗位職責(精選15篇)

　　在現實社會中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的酒店部經理崗位職責，歡迎大家分享。

酒店部經理崗位職責(精選15篇)

酒店部經理崗位職責1

　　1、全面負責客房部的管理事務性工作，向總經理負責;

　　2、執行客房部各項經營目標和營業管理制度，組織、編制、實施客房部工作流程;

　　3、嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取___的`經濟效益;

　　4、負責客房部的日常質量管理，檢查督促各管區嚴格按照工作規范和質量要求進行工作，實行規范作業;

　　5、制定酒店各區域、設施設備保養計劃;

　　6、組織酒店客房員工培訓;

　　7、考核各管區主管、員工的工作業績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能;

酒店部經理崗位職責2

　　1、負責酒店項目工程前期策劃，對項目施工過程中的團隊管理、風險控制、供方管理策略、重大技術方案、驗收安排等進行前置策劃，確保整體施工過程進度、質量、安全文明受控;

　　2、負責在施工準備階段前置規劃各階段的工程質量控制計劃(可包含于工程前期策劃成果中);

　　3、負責組織施工/監理單位編制施工組織設計/施工進度計劃/監理實施細則/施工專項方案等，完成工程前期各項技術準備;

　　4、組織完成現場三通一平、臨建等施工前各項工作;

　　5、配合總部酒店項目管理部的檢查工作，對檢查發現的形象進度、工程質量、現場安全文明等方面的問題及時組織整改，并將整改結果及時反饋至相關部門;

　　6、組織對施工和監理單位的日常管理，確保其按照合同和相關約定進行現場施工或監理，定期進行工作效果評估;

　　7、指導、監督按時、保質完成與工程質量控制相關的手續成果的確認、存檔，包括但不限于：工程質量監督手續、工序移交中的驗收記錄等;

　　8、定期組織項目工程例會，參與定期監理例會，及時溝通/處理施工過程中出現的`技術問題，對部門出面不能協調解決的問題，及時上報;

　　9、組織處理項目現場出現的工程質量事故或安全事故;對項目層面不能決策的事故及時上報，跟進解決方案的形成，并負責具體落實;

　　10、配合項目現場設計變更和簽證，參與技術論證并組織實施;

　　11、組織編制并根據需要適時調整工程進度計劃，確認項目形象進度，配合進度款支付;

　　12、組織建立并維護工程臺賬，以及各類圖紙、資料的管理工作。

　　13、完成上級安排的其他工作。

酒店部經理崗位職責3

　　1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，并向總經理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。

　　2.組織實施酒店的業務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　3.負責業務洽談以及協議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業務。

　　4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

　　5.凡大型活動，要向有業務聯系的單位和個人、老客戶、常客發賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。

　　6.經常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的'意見，密切保持與他們的關系，希望在業務上得到他們的支持。

　　7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

　　8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

　　9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

　　10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。

　　11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發現有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

　　12.建立公關銷售業務檔案，以便查閱。

　　13.負責對部屬進行思想教育和培訓。

　　14.完成酒店領導交辦的其他工作。

酒店部經理崗位職責4

　　1、從物業管理的角度對項目的`各種設施、設備等方面提供專業建議。

　　2、執行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專項工作。

　　3、根據公司相關標準，指導、跟進各項目前期介入工作的考核并負責現場工作的跟蹤與審核。

　　4、負責分管片區設備設施的接管驗收、工程各系統設備安全運行管理工作。

　　5、監管各項目設備設備的年度保養計劃的執行，并督促、檢查、落實。推進信息化的應用與監管;

　　6、對工程類突發事件及設備重大缺陷，進行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時、有效處理。

　　7、上行下達，完成領導交代的其他任務。

酒店部經理崗位職責5

　　1、策劃直屬各部門的工作，制定設備維修、保養周期計劃，檢查其落實情況。

　　2、檢查直屬部門員工進行各級保養的情況。

　　3、檢查酒店各種設施、設備的技術狀況，發現問題，及時處理。

　　4、檢查酒店各種平面是否有破損、壞、臟，若有，要及時組織人力進行修復或翻新，確保酒店各項設施的正常運轉。

　　5、抓好技術改造工作，重點做好節能工作，發揮設備的.___效率。

　　6、注意抓好防火、防風、防汛工作，保證酒店的安全。

　　7、合理安排、調配人力，保證水、電、氣、空調的正常供應。

　　8、關心員工的生活，注意工作方法，搞好培訓指導，不斷提高員工的技術水平和業務能力。

　　9、參加新增項目的談判、評審、報價及驗收工作，確保工程質量達到設計標準。

　　10、處理好與供電局、自來水公司、熱力公司、天燃氣公司、市政等各有關單位的工作關系。

　　11、完成上級交辦的臨時或其他工作任務。

酒店部經理崗位職責6

　　1.全面負責客房部工作，以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。

　　2.負責制定本部門員工的.崗位職責及工作程序。

　　3.負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。

　　4.提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。

　　5.制定房務預算，控制房務支出。

　　6.巡視和檢查本部門的工作狀況。

　　7.對客房服務質量進行管理和控制。

酒店部經理崗位職責7

　　1.參與公司產品規劃，酒店產品標準的建立，不斷完善產品標準;

　　2.制定與推進相關項目業務工作的技術與項目管理體系;

　　3.協調、推進成本預算、采購、設計與各項目實施工程的.銜接;力保項目各階段、各項工作的順利展開和目標達成;

酒店部經理崗位職責8

　　[管理層級關系]

　　直接上級：財務部經理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責]

　　執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動協調與酒店內其他各部門的關系，經常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的`把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經理和財務經理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。

酒店部經理崗位職責9

　　1、負責主持本部的全面工作組織并督促部門人員全面完成本部職責范圍內的各項工作任務；

　　2、貫徹落實本部崗位責任制和工作標準，加強與有關部門協作配合；

　　3、負責組織行政后勤、保衛工作管理制度的擬訂、檢查、監督和執行；

　　4、負責組織行政年、季、月度行政后勤、保衛工作計劃。本著合理節約的原則，編制后勤用款計劃，搞好行政后勤預算工作；

　　5、做好公司生活用房及財產管理工作。建立生活用房屋固定資產帳冊、員工宿舍等用于行政后勤生活服務的財產帳冊；

　　6、負責公司內部治安管理工作。維護內部治安秩序，搞好治安綜合治理，預防犯罪和治安災害事故的發生；

　　7、負責做好公司用水、電的管理工作。認真抓好水、電的`計量基礎管理工作，定期檢查和維修計量器具，搞好電器設備和線路的保養維修工作；

　　8、負責組織部門人員的培訓教育工作。協同人事部做好各項工作，定期開展崗位優質服務和業務競賽評比活動；

　　9、有權向主管領導提議下屬人選，并對其工作考核評價；

　　10、按時完成公司領導交辦其他工作任務。

酒店部經理崗位職責10

　　1.負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行。

　　2.掌握所屬員工的.思想和工作情況，充分發揮班領頭的作用。善于說服動員，作耐心細致的思想工作。

　　3.根據具體的接待任務，組織、調配人力。

　　4.每天巡視客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。

　　5.匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。

　　6.對客房設施設備進行定期保養，保證房內設施完好，物資齊全。發現損壞或故障及時保修。

　　7.掌握號各班組更的布草及客房用品的消耗情況。

酒店部經理崗位職責11

　　1、負責制定工程部各項規章制度、操作規程、技術規范；

　　2、負責制定、組織并實施設備更新、改造工程計劃，重點維修保養計劃、備件購進計劃；

　　3、負責酒店設施、設備維修業務的指導和管理工作；

　　4、負責建立健全酒店設備的`檔案及運行操作程序、確保整個酒店設備的正常運行；

　　5、負責準備各種報告及報表、并組織相關人員進行分析；

　　6、負責處理工程部職責范圍內發生的問題和客人對工程維修工作的投訴；

　　7、負責部門員工的培訓、不斷提高其業務水平、服務意識、專業技能；

　　8、做好與上級領導和其他相關部門的協調溝通工作；

　　9、做好與供電、供水、網絡電視、電信等有關部門的協調工作；

　　10、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店部經理崗位職責12

　　1.制定行政管理制度與工作計劃

　　（1）組織制定酒店行政管理的各項規章制度，并監督執行

　　（2）組織制定行政部門工作計劃，并組織實施

　　（3）參與制定行政經費預算，嚴格控制酒店各項行政經費的支出，監督辦公用品、辦公設備的購買、使用和維護

　　2.行政事務管理

　　（1）根據酒店相關規定，合理組織、安排行政會議、辦公文書處理各項行政事務

　　（2）組織做好辦公車輛的`合理調度及車輛的日常維護、保養及駕駛員的日常管理工作

　　（3）統籌酒店內刊的編輯與發行

　　（4）接待并配合政府相關部門的檢查工作，代表酒店參加政府相關部門召開的會議，并向上級匯報會議內容

　　（5）組織策劃、籌備、舉辦各種類型的員工活動，提高員工的積極性

　　（6）完成上級交辦的其他工作

　　3.后勤管理

　　（1）根據工作計劃，自主、協調和安排員工宿舍、員工食堂等后勤工作，確保酒店整體工作正常有序地進行

　　（2）負責對員工宿舍、食堂等日常工作的監督、檢查工作

　　（3）制定衛生管理制度及獎罰條例，組織落實酒店衛生工作的監督、檢查、整改

　　4.人員管理

　　（1）傳達酒店的方針政策，下達上級的命令

　　（2）指導、監督和考核行政所屬人員的工作

　　（3）發覺培養有發展潛力的下屬人員

　　（4）完成領導交辦的其他工作

酒店部經理崗位職責13

　　1、負責制定班組設備的大修和維修計劃，直接對工程部經理負責；

　　2、負責對員工維修質量，設備運行情況進行巡查和考評；

　　3、下班前應對主管的.設備的安全、消防進行巡查，并做好工作記錄；

　　4、負責檢查所屬班組的各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

　　5、負責本系統員工的培訓和技術考核工作。

酒店部經理崗位職責14

　　直接上級：總經理

　　直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書、酒水主管

　　職務說明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經營預算，并組織落實;督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務，并進行成本控制。

　　崗位職責

　　餐飲經理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

　　1、制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告年度、月度的經營情況。

　　2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節、時令菜式及飲品等。

　　3、制訂服務標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度、服務規程、出品部門的'食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。

　　4、控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

　　5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗。

　　6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。

　　7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。

　　8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　素質要求

　　基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。

　　自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡26歲以上。

　　文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

　　外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。

　　工作經驗：有7年以上合資酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

　　特殊要求：了解和執行政府有關飲食經營的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

　　物業經理人：

酒店部經理崗位職責15

　　1、接受總經理的領導，負責制定并具體實施酒店設備管理計劃和維修保養工作，管理整個工程部的員工。

　　2、籌劃各系統設備的管理制度，制訂和實施員工的崗位責任制度，制定各項規章制度并予以實施，努力保證酒店工程設備的正常運行。

　　3、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態。

　　5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。

　　6、全面負責工程部的'節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

　　7、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　8、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關系，以獲得良好的外部環境。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

【酒店部經理崗位職責】相關文章：