酒店各崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編整理的酒店各崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店各崗位職責1

　　1、依據集團對公司戰略定位，制定業務規劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成;

　　2、負責整合酒店用品戰略集采供應商，積極開展市場調研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源;

　　3、從公司核心業務出發，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業下單簽約、驗收與付款組織工作;

　　4、負責對公司戰略集采模式及流程改進優化，持續推進酒店用品供應鏈業務創新與完善。

　　5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。

酒店各崗位職責2

　　1、遵守酒店的各項規章制度，按時上班，不擅自離崗。

　　2、嚴格操作規程，密切注意設備運行狀況，發現問題時及時處理，確保設備完好。

　　3、落實維修保養計劃，對維修保養的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。

　　4、重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。

　　5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應立即發電，避免過大損壞酒店設備。

　　6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。

酒店各崗位職責3

　　1、貫徹管理階層設立的.服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。

　　2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛生。

　　3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態度。

　　4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。

　　5、分工不分家，團結協作快而好地完成工作任務。

　　6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

　　8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛生。

　　9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。

　　10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。

　　11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，

酒店各崗位職責4

　　1、確保通過控制庫存、信貸及應收款回籠、支出、存款及付款保持營運現金的充足，并使酒店的現金流轉量化。

　　2、準備每月財務報表，將實際發生額與預算進行比較，并將比較分析結果交給總經理，提出相關財務管理建議。

　　3、根據洲際酒店集團的`政策和程序評估現有的各項內部控制制度,并監控執行。

　　4、針對財務部及營運員工如何與其他部門溝通協調，確認培訓需求，提供正式的培訓計劃并開展培訓。

　　5、建立有效的保管機制，包括對所有合同、租賃及其他財務記錄的合適存儲及存取。跟進所有資本支出，確保支出按最初的規定及批準執行。

　　6、按照洲際酒店集團的政策，貫徹并維護會計慣例及會計程序。編制資產負債表科目調節表標準操作流程，檢查并批準科目余額核對明細表。

　　7、酒店管理公司進行財務管理，預算管理，收入(區分收入來源)成本分析，費用審核等總體把握。

酒店各崗位職責5

　　（一） 素質標準

　　1、基本素質：精通商務中心的各項服務，尤其要熟練掌握電腦，中、英文打字喜歡靜態工作，事業心強。

　　2、自然條件：身體健康，晶貌端莊，24歲以上，女性。

　　3、文化程度：大學本科或同等文化程度。

　　4、外語水平：熟練掌握英文，達到旅游局中級水平，具有一定的文字閱讀和寫作能力。

　　5、工作經驗：3年以上酒店商務中心或文秘工作經驗。

酒店各崗位職責6

　　(1)全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　(2) 圍繞集團公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;

　　(3)負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　(4) 根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　(5) 全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　(6) 負責維護好酒店的`外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　(7) 關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

　　(8) 完成公司交辦的其他工作。

酒店各崗位職責7

　　前廳服務員是酒店形象的代表，是酒店各部門中素質最高的員工。他們身兼酒店的推銷員、公關員、調解員、信息資料員以及業務監督員數職。酒店的成功經營與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務員的素質。

　　1.前廳服務員的素質要求：

　　前廳的員工應該具備較高的素質，酒店應該選拔素質最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質包括以下幾方面：

　　(1)儀表、儀態

　　優秀的前廳服務員，必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。許多酒店規定：前廳服務員上崗前要洗頭、吹風、剪指甲、保證無胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

　　前廳服務員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關系到服務質量、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經濟效益。也就是說，酒店前廳服務員首先在儀表、儀態上給客人形成一個管理有素、經營有方的印象，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

　　(2)語言

　　前廳服務員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優美的語言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務就顯得生機勃勃。前廳服務員必須掌握一兩門外語的基本會話，發音標準，表達準確。

　　(3)行為舉止

　　優秀的前廳服務員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

　　(4)業務操作技能

　　前廳服務員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業務操作失誤，不僅會給酒店造成經濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

　　(5)應變能力

　　應變能力是前廳服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。因為客人來自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會有不同的表現;酒店在經營中也會出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務員都應沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。

　　(6)誠實度

　　前廳服務員必須具有較高的誠實度。這一素質在酒店經營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優惠必須符合酒店的規定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。

　　(7)知識面

　　前廳服務員在業務中經常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經濟、旅游、風俗、文化以及有關酒店情況，前廳服務員只有具備較寬的知識面和豐富的專業知識，才能為客人提供準而實的.信息。

　　(8)合作精神

　　前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。

　　2.前廳服務員崗位職責

　　(1)迎賓崗位職責

　　①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。

　　②面帶笑容，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

　　③幫助客人裝卸行李，并請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動后向客人揮手致意。注重在開關車門時不要夾住客人的衣裙及物件。

　　④觀察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，并協助保衛人員做好賓客抵達與離開時的保衛工作。

　　(2)接待員職責

　　①細致熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。

　　②做好開房登記和有關驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。

　　③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。

　　④辦理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說明，以便查詢。

　　⑤夜班當班員工，要負責制作當日報表，反映房間情況，并搞好班組衛生。

　　⑥嚴格遵守各項制度和服務程序。

　　(3)預訂員職責

　　①根據客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。

　　②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。

　　③及時記錄和存儲預訂資料。

　　④做好客人抵達前的準備工作。

　　(4)行李員職責

　　①按規定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動態，準備隨時為客人提供幫助。

　　②時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，并主動為客人介紹酒店的各項服務設施。

　　③要注意確保客人行李的安全，并及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。

　　(5)行李寄存員職責

　　①回答客人關于寄存的問詢，向客人說明酒店有關寄存的規定。

　　②寄存領取手續要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關領導匯報。

　　③做好交接班工作，各項手續要清楚。

　　④嚴格遵守有關制度及各項服務操作程序。

　　(6)收銀員崗位職責

　　①嚴格遵守各項財務制度和操作程序。準確地收點客人的現金或是支票。準確地填寫發票。

　　②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

　　③按規定及時結清客人或團體的各種費用。

　　(7)話務員崗位職責

　　①負責接聽一切外來電話，連接酒店各部門及客人的一切電話。

　　②轉達客人的投訴，通知有關部門采取補救措施。

　　③負責為客人提供叫醒服務。

　　④負責將客人的一切要求通過電話轉達給有關部門或個人。

　　⑤明確在接到緊急電話時應采取的措施和行動。

　　(8)問詢員崗位職責

　　①掌握本酒店的一切設施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、游覽勝地的一些情況。

　　②管理好客房鑰匙，做好保管和收發工作。

　　③熟悉電腦查詢操作。

　　④幫助客人安排會客。將來訪者的姓名等情況傳達給客人，再根據客人的意見安排會面事宜。

　　⑤負責辦理客人委托的相關事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車(船)票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。

　　(9)票務員職責

　　①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車(船)票。并做好購票及發票的登記工作，確保無誤。

　　②按規定收取購票手段費，并及時結清賬目。

　　③嚴格遵守有關制度和服務操作規定。

　　(10)前臺領班職責

　　①協助前臺主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程序和標準，為客人提供優質服務。

　　②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。

　　③確保入住登記符合有關規定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。

　　④每天定期檢查郵件、留言，確保其發送、存放、記錄準確無誤。

　　⑤完成上級分派的其他工作。

酒店各崗位職責8

　　一、在總經理的領導下負責酒店的市場開發，客源組織和酒店客房的銷售工作。

　　二、及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。

　　三、密切聯系國內外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內外的'旅游宣傳、保證促銷活動，與各地區客戶建立長期穩定的良好合作關系，不斷開拓新市場，新客源。

　　四、經常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。

　　五、協調各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。

　　六、合理調配使用部門內部人員，調動員工的積極性，不斷提高員工的工作率和業務水平。

酒店各崗位職責9

　　1、根據會計法和酒店的實際情況負責酒店會計核算工作。

　　2、根據酒店的會計核算制度和財務管理制度，制訂酒店的收支計劃，并認真執行和實施。

　　3、根據總公司及酒店的有關規定與要求，稽核酒店各項費用支出。

　　4、編制財務部各項工作的操作流程與規范，建立健全的酒店內部控制制度。

　　5、控制部門費用的支出，確保支出的'合理性。

　　6、檢查各崗位的日常運作，安排各項工作的進度及期限，以確保每月財務報表的及時呈報。

　　7、隨時準備行政管理層特別要求的各項財務報告。

　　8、留意國家新頒布的稅務條例及各項有關財經政策。

　　9、參與酒店信用政策和價格政策的制定。

酒店各崗位職責10

　　1、負責建立完善的財務管理制度、財務內控制度以及財務審核制度并監督執行日常賬務處理。

　　2、負責公司資金、資產的管理工作，資金調配和審核、成本核算、會計核算及分析。

　　3、負責開支預算及成本費用標準控制，財務結算及會計核算，監督現金流量管理、營運資本管理，為公司經營決策提供數據支撐;

　　4、主持財經風險評估，指導、跟蹤財務風險控制。

　　5、負責稅務核算及納稅申報工作，對公司稅收進行整體籌劃與管理。協調與公司外部財政、稅務、統計、銀行等部門的.關系。

酒店各崗位職責11

　　1、負責日常管理、支持、協調酒店財務工作(包括：報表收集、審核、分析)。

　　2、負責對酒店財務進行相關培訓(包括：公司政策、行業準則、財務流程)。

　　3、負責新酒店開業前的`財務工作(包括：開業前預算、開業前籌備協助、開業前流程建立梳理)。

　　4、協助已有酒店的預算制定，并最終預算審核上報。

　　5、負責直營新開發項目的可行性分析，建立測算模型協助相關部門評估現有項目。

　　6、負責酒店管理公司日常賬務處理。

酒店各崗位職責12

　　1、直接對總經理(分管總監負責,貫徹執行總經理(分管總監下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。

　　2、制訂前廳部工作計劃,并指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

　　3、組織主持每周主管領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題。(例會時間定于每星期二下午14:00分

　　4、對各主管和各崗位領班下達工作任務。

　　5、為適應發展,不斷完善前廳部的.組織機構及各項規章制度。

　　6、了解房間預訂情況,密切注意客情,控制超額預訂。

　　9、督查各崗位領班的工作進度,糾正偏差。

　　10、負責本部門的安全及消防工作。

　　11、定期審閱賓客服務經理工作日記和每周總結匯報。

　　12、協助總經理(分管總監做好vip的接待工作。

酒店各崗位職責13

　　一、負責酒店的業務推廣和商品銷售活動，樹立和提高酒店的信譽，使酒店商品有一個好的市場；

　　二、負責與業務單位進行業務洽談，及合同、協議的草簽，受理單位或個人的`訂房、訂餐、租會議室等業務；

　　三、了解和掌握市場信息，進行市場預測和分析，了解和掌握同行的業務狀況，收集業務情報，向經理提供報告；

　　四、經常對長住客及客戶單位進行禮節性的拜訪，征求他們的意見，了解客戶對酒店要求，密切與他們的關系，希望得到他們業務上的關照、支持和惠顧，鞏固客源；

　　五、對來店學習考察和參觀的客人要熱情友好，主動宣傳酒店優良服務和各項設施。

酒店各崗位職責14

　　1、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。

　　2、熟識餐廳的布局、臺數、座位數，根據不同的團隊安排座位。

　　3、及時了解訂座情況，問明團隊人數，引客入座。

　　4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協調與團隊司陪關系。

　　5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。

　　6、協助作好結帳工作，及時點清團隊人數并通報收銀員。

　　7、賓客離開餐廳時，要熱情道別。

　　8、搞好區域環境衛生和餐巾紙，餐卡的`保管登記。

酒店各崗位職責15

　　根據酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;

　　審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監督和控制采購進度;

　　實時觀察市場動態，確定采購的時機;按時保質完成酒店管理集團的采購任務;

　　制定和完善酒店管理集團的.采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;

　　在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監督采購過程，保證采購過程中無違反集團規定的情況;

　　負責采購部門的日常事務，建立優秀團結的采購隊伍;

　　熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

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