酒店總經理崗位職責【薦】

　　在發展不斷提速的社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的酒店總經理崗位職責，歡迎大家分享。

酒店總經理崗位職責1

　　1．全權負責處理酒店的全盤工作，領導全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。

　　2．制定酒店經營方針、管理目標，領導制定規章制度和服務操作規范，規定各級員工的職責并監督執行，主持酒店會議，審批酒店對內、對外的重要文件。

　　3．負責規劃建設企業文化，營造良好的企業文化氛圍。

　　4．領導制定酒店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業進度和營業計劃的完成情況，努力使酒店的經營業務順利進行。

　　5．建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，協調各部門及下屬之間的'關系，創造一個高效率運行的酒店工作系統。

　　6．健全各項報表制度。閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業情況；督促和監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作；檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款，指導財務管理工作。

　　7．有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作。

　　8．與各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要賓客。

　　9．抓好思想政治教育工作，打造優秀的、團結的管理團隊。以身作則，關心員工，增強酒店凝聚力。

　　10．指導培訓工作，培養人才，指導各部門工作，提高酒店員工的素質和服務質量。

　　11．對酒店的設施設備維護保養及安全管理負責。

　　12．選聘、任免總監級（含）以下員工，對助理總經理的選聘和任免有相當的建議權。決定酒店的機構設置、員工編制及重要變革與人員變動。領導酒店各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作。

　　13．負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系。

　　14．對上向公司董事會負責。

　　15．完成上級交辦的其他工作。

酒店總經理崗位職責2

　　1、向上級主管部門負責定期向上級主管部門報告工作

　　2、負責制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃并組織實施

　　3、全面負責酒店人、財、物的管理并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作

　　4、根據市場變化和發展紀律制訂市場營銷工作的方針、政策和策略并組織實施和有效控制

　　5、建立和健全酒店組織系統合理調配與控制人力資源決定部門管理人員的任免事宜并定期組織考核

　　6、負責酒店年度預算與決算的編制嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支抓好開源節流工作確保酒店資產保值增值

　　7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作全面提高酒店員工的素質

　　8、主持制訂和完善酒店的各項規章制度全面負責推行酒店管理模式督導下屬履行職責堅持服務宗旨和質量管理確保酒店的高服務水準

　　9、全面負責酒店的安全管理抓好安全生產、食品衛生和消防、治安安全工作確保賓客和酒店的'人身、財產安全

　　10、保持與社會各界的廣泛聯系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的內、外部形象

　　11、抓好酒店民主管理工作關心員工思想和生活不斷改善員工的工作條件

　　12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作

酒店總經理崗位職責3

　　1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的.各項目標；

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，

　　3、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

　　4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，

　　5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　6、酒店維修保養工作；

　　7、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

酒店總經理崗位職責4

　　1、全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2、與醫院院長高度協同，緊密配合，保持項目整體運營管理目標的統一性和協調性。

　　3、制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等收支項經濟指標和任務。檢查營業進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進河。

　　4、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。

　　5、定期巡視各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。

　　6、培養人才，指導各部門的工作，提高酒店系統的服務質量和員工素質。

　　7、加強酒店維修保養工作和酒店的'安全管理工作。

　　8、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　9、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

酒店總經理崗位職責5

　　1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；

　　2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；

　　3、組織制定公司的.年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現；

　　4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；

　　6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；

　　7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；

　　9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。

酒店總經理崗位職責6

　　一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經營方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，

　　三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。

　　四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業各種動向有高度的`敏感性。

　　五、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

　　六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行；

　　七、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

　　八、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作；對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。

　　九、督促管理酒店硬件維修保養工作；

　　十、指導各部門的培訓工作，為酒店培養后輩人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　十一、選聘、任免總經理助理以下管理人員人事變動。

　　十二、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工。

酒店總經理崗位職責7

　　1．全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2．制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進河。

　　3．建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的.工作系統。

　　4．健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。

　　5．定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。

　　6．培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

酒店總經理崗位職責8

　　領導制訂公司的發展戰略，并根據內外部環境變化進行調整

　　組織實施公司總體戰略，發掘市場機會，領導創新與變革

　　根據董事會下達的.年度經營目標組織制訂、修改、實施公司年度經營計劃

　　組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案

　　資金運用情定期向董事會匯報經營戰略和計劃執行情況、負責與董事會保持良好溝通，

　　況和盈虧情況、機構和人員調配情況及其他重大事情

　　領導建立公司與客戶、供應商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構、金融機構、媒體

　　等部門之間順暢的溝通渠道

　　領導開展公司的社會公共關系活動，樹立良好的企業形象 領導建立公司內部良好的溝通渠道，協調各部門的關系

　　主持、推動關鍵管理流程和規章制度，及時進行組織和流程的優化調整

　　主持召開總經理辦公會，對重大事項進行決策

　　代表公司參加重大業務、外事或其他重要活動

　　負責處理公司重大突發事件，并及時向董事會匯報

　　領導人力資源部、財務部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作

　　領導建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策

酒店總經理崗位職責9

　　（一）崗位職責

　　1、協助總經理、執行總經理執行酒店的各項決議，完成總經理及執行總經理分配的各項具體工作。

　　2、配合執行總經理檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實執行情況。

　　3、根據總經理、執行總經理授權對酒店的業務經營活動日常管理進行檢查、協調，發現問題及時報告總經理、執行總經理，并采取必要的措施予以解決。

　　4、根據總經理、執行總經理的授權，負責具體業務部門的組織協調工作，發現問題及時處理，發生重大問題及時向總經理匯報，并提供解決問題的.方案，以便參考。

　　5、根據授權對酒店的日常運行、服務質量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查，使之達到酒店要求的水準。

　　（二）素質標準

　　1、基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。經驗豐富，思路敏捷勇于創新、敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情，不以權謀私。具有較強的組織、協調、管理能力，在酒店經營管理方面有較強的業務實施能力，在與社會各界協作，塑造酒店形象時具有良好的社交能力。

　　2、自然條件：30歲一60歲，相貌端正，身體健康。

　　3、文化程度；具有高等旅游專業、酒店管理專業學歷或同等學歷，對酒店經營管理及相關行業的知識有廣泛涉獵，全面了解國家方針政策，熟悉國家經濟法規、合同法規，財經紀律和《外合資經營企業法》等。

　　4、外語水平：能夠熟練使用英文進行聽、說、讀、寫。

　　5、工作經驗：具有五年以上酒店主要業務部門經理管理經驗。

酒店總經理崗位職責10

　　一、職責：

　　1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。

　　3、制訂飲食部的營業政策、計劃。

　　4、主持日常飲食部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。

　　5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標。審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。

　　8、參加總經理召開的各部經理例會、及業務協調會議，建立良好的公共關系。

　　9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。

　　二、業務要求：

　　1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。

　　2、熟悉餐飲部門的業務，善于進行工作策劃，善于進行業務推廣和市場銷售。

　　3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

　　三、工作內容：

　　1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。

　　2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。

　　3、抓好服務質量：

　　(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。

　　(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處要及時改正。

　　(3)檢查各工種員工是否按*作規程進行工作，檢查他們的`儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。

　　(4)與行政總廚抽檢食品質量。

　　(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。

　　4、加強物資管理，提高經濟效益。

　　(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根

　　據飲食業的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。

　　(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發生霉壞變質。

　　(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。

　　5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業人員的素質。

　　(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

　　(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。

　　(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。

　　6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛生標準，實行定期和不定期的衛生檢查，保*客人的飲食安全。

　　7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動中的安全。

酒店總經理崗位職責11

　　1）任職條件：

　　（1）年齡30歲以下，本科及以上學歷，文秘專業／檔案管理專業，公關、行政管理、企業管理等相關專業畢業。有較好的寫作能力以及閱讀能力。有良好的計算機和英文基礎。熟悉醫療設備領域者優先。

　　（2）具有3年以上相關崗位工作經驗,連續2年以上在一家企業工作的經歷。工作細致認真，謹慎細心，責任心強，有工作激情。工作有條理性、邏輯性，良好的職業素養和職業操守。很強的計劃性和實施執行的能力、號召力。具備解決復雜問題的能力、獨立工作能力、工作推進能力和極強的執行力。

　　（3）具有很強的判斷與決策能力，計劃和執行能力。能迅速掌握與公司業務有關的各種知識。做事踏實細心、嚴謹自律、有條理性，具有極強的責任心和敬業精神。能及時、準確、圓滿、出色的.完成本職工作以及領導交給的其它工作。

　　2）崗位職責：

　　（1）直接對總經理負責。

　　（2）負責總經理辦公室文秘檔案辦公用品管理保養更新等事務工作。

　　（3）負責協助編制公司各部門年度工作任務計劃，督促整理回收文件。

　　（4）負責公司人員和對外聯系各種信息資源管理（包括記錄、整理、分類、歸檔）、總經理與各部門負責人之間的信息上傳下達。

　　（5）負責公司總經理召集的會議安排和記錄管理。

　　（6）負責協助總經理處理相關事務。

　　（7）負責記錄履責工作條目清單，協助公司完善崗位職責編制和標準化建設。

　　（8）事必回復；工作行為可視化、痕跡化。

酒店總經理崗位職責12

　　在董事會的授權下，實行執行總經理負責制；全面負責處理酒店處理酒店總體事務，和酒店員工一起共同努力，完成董事會所確定的社會效益和經濟效益二大目標。

　　一、在董事會的授權下全權負責處理酒店的`一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經營方針和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，

　　三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。

　　四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性。

　　五、制定市場拓展計劃，帶領銷售人員進行全面的推廣銷售。

　　六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行；

　　七、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

　　八、主持每周的總經理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和調整。

　　九、傳達政府及董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作團隊；

　　十、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月賬務報表。督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作，指導財務工作；對每月、每季、每半年、每年財務報表分析對比營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳。

　　十一、定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，并將巡視結果傳達至有關部門；分析原因，采取措施，提高管理人員的責任意思。

　　十二、督促管理酒店硬件維修保養工作；

　　十三、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　十四、指導各部門的培訓工作，為酒店培養后輩人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　十五、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

　　十六、選聘、任免總經理助理以下管理人員人事變動。

　　十七、負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，根據酒店的實際和業務淡旺季的客源情況增減員工，

　　十八、申請董事會決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　十九、監督抽查各部門管理人員工作情況，聽取員工意見。

酒店總經理崗位職責13

　　1.制定酒店經營戰略、經營方針，組織制定、實施酒店年度經營目標、經營計劃，并保證酒店以及各附屬項目經營按計劃運行；

　　2.對酒店行業的各種動向有高度的敏感性，能夠依據市場制定出酒店的業務發展計劃，并能夠根據市場變化情況適時作出調整，保證酒店利潤最大化；

　　3.精通酒店各部門（客房、工程、前廳、餐廳、銷售等）的`實務操作管理；負責品牌酒店的規劃設計，設備、設施配置、室內設計等。

　　4.建立健全酒店的組織系統和規章制度和服務操作規程，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。

　　5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作。

　　6.負責酒店管理團隊的建設，人員的錄用、考核，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　7.了解國內外知名酒店管理公司運營模式，全權負責酒店及相關綜合物業的管理。

　　8.與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

酒店總經理崗位職責14

　　職責描述:

　　◆具備五星級酒店前期開發、酒店籌建、開業籌備、酒店運營等相關經驗,精通酒店資產管理各業務環節;

　　◆具備簽訂酒店管理合同的相關經驗,與酒店管理公司就酒店管理合同中的.重要條款進行溝通和談判;

　　◆具備出色的酒店項目開發及管理能力:對酒店項目定位、酒店品牌選擇、投資測算、成本控制、設計合理性、進度計劃、質量控制等能進行全局把控和平衡,能夠合理安排項目資源,推動酒店按時開業;

　　◆熟悉海南和三亞酒店行業市場;

　　◆具備出色的協調能力、統籌協調和計劃執行能力;

　　◆代表業主方與酒店管理公司就酒店項目在開發建設過程中的設計、工程、籌備事項進行溝通和談判,確保業主方的利益;

　　◆積極進取、具有不斷創新的理念;具有敏銳的酒店行業市場洞察和分析判斷能力,有較強的宏觀把握及計劃、組織、協調及執行能力;

　　◆外語流利

　　任職要求:

　　◆酒店/經濟管理類等相關專業本科以上學歷;

　　◆ 5年以上酒店行業管理工作經驗;

酒店總經理崗位職責15

　　崗位職責：

　　1、向酒店總經理負責，協助總經理完成公司下達的工作任務。

　　2、負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的`實施和運轉，落實崗位責任制。

　　3、參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的談判、簽署，并監督執行。

　　4、協助總經理控制、監督酒店的收入、成本和費用，協助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。

　　5、協助總經理審核并組織實施酒店各類物資采購供應計劃的落實確保酒店采購供應正常運轉。

　　6、深入部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。

　　7、完成總經理交辦的其他工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上酒店管理工作經驗，熟悉酒店運營，具備良好的管理能力與溝通協調能力；

　　2、思維敏捷，親和力強，善于處理客戶糾紛與突發事故；

　　3、敬業勤奮，能吃苦耐勞。形象氣質佳，28-45歲，男女不限。

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