酒店采購崗位職責(合集15篇)

　　在現(xiàn)在社會，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編為大家收集的酒店采購崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購崗位職責1

　　崗位職責

　　執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應(yīng)情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù)，對計劃的急需物品應(yīng)嚴格按追加計劃和限額申購等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領(lǐng)導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務(wù)會計部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)。對各部門申購單和申購計劃做好價格的`估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關(guān)人員審批。

　　1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　4、嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗收入庫要

　　做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責2

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執(zhí)行；

　　2、審批所有采購申請單、定貨單；

　　3、根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務(wù)優(yōu)的.供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系；

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實；

　　5、負責組織研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支；

　　6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；

酒店采購崗位職責3

　　1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監(jiān)督執(zhí)行。

　　2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格后選擇合適的供應(yīng)商;

　　3、掌握各類物資的`名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應(yīng)鏈順暢;

　　4、確保酒店采購所有物品均有相應(yīng)的產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發(fā)的專賣許可證;

　　5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質(zhì)量標準;

　　6、對申請部門所需采購物品進行建議，如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時間;

　　7、在合理的價格基礎(chǔ)上選擇誠信可靠的供應(yīng)商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應(yīng);

　　8、確保通過總代理授權(quán)的零售商直接采購貨物;

　　9、對其他使用部門的采購疑問能提供專業(yè)的服務(wù);

　　10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店并向財務(wù)總監(jiān)匯報;

　　11、對日常的采購問題進行及時有效的解決;

　　12、每月一次市場詢價并及時匯報物品價格的變動;

　　13、對庫內(nèi)供應(yīng)商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價廉，保持價格優(yōu)勢;

　　14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感;

　　15、要求有高度的商業(yè)保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密;

　　16、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責4

　　崗位職責:

　　1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運營事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

　　3、負責酒店產(chǎn)品采購、設(shè)計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;

　　4、掌握市場動態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

　　5、負責酒店板塊管理梯隊建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍;

　　6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓;

　　7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開拓及運營成本,督導各項營業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　8、做好領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)?工作態(tài)度和高度的責任感;

　　3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門員工培訓計劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

酒店采購崗位職責5

　　1. 認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2. 按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　7. 填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

　　9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負責根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經(jīng)營過程中的.物資供應(yīng)。

　　3. 認真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　4. 按時按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標，積極開拓貨源市場。

　　5. 貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7. 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　8. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　10. 收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　11. 根據(jù)采購數(shù)量的多少，由財務(wù)配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責6

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　2、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責7

　　1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。

　　2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實各部的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。

　　3、采購物品應(yīng)做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應(yīng)及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

　　4、采購物資應(yīng)嚴格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進、滯銷不進”的'原則，保證貨源充足。

　　5、認真貫徹執(zhí)行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實施。

　　6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

　　8、嚴格遵守財務(wù)制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。

酒店采購崗位職責8

　　1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；

　　2、負責報價以及制作供應(yīng)商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店采購崗位職責9

　　崗位描述

　　負責整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作，遇到問題及時向上級領(lǐng)導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開展市場調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統(tǒng)計，保管好各部門的'采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級領(lǐng)導指派的其它工作任務(wù)。

　　任職條件

　　1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。

　　2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當?shù)厥袌鲂星楹透鞣N采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責10

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3、參與服務(wù)合同的商討。

　　4、識別的開發(fā)可靠的'供貨渠道。

　　5、每月開展市場調(diào)研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協(xié)議。

酒店采購崗位職責11

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的'執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋；

　　2、主持過大宗物資的招標業(yè)務(wù)洽談、定標工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應(yīng)；

　　4、掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價，及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門領(lǐng)導交代的其他工作

酒店采購崗位職責12

　　1、負責酒店/項目各類物資的.采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應(yīng)。

　　2、負責各類采購合同的訂立。

　　3、持續(xù)開發(fā)和維護采購供應(yīng)商渠道，建立采購供應(yīng)商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據(jù)整理。

　　5、指導、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店采購崗位職責13

　　一、職位概述

　　負責公司采購工作，包括：詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應(yīng)以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時的市場行情，負責供應(yīng)商的開發(fā)與維護。

　　二、工作職責

　　1、負責完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

　　2、負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應(yīng)商進行評估、認證、管理及考核。

　　3、實施采購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

　　4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節(jié)約采購成本。

　　5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

　　6、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的`問題。

　　7、負責審核各部門的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復采購。

　　8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　9、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

　　10、完成綜合部部長臨時分配的任務(wù)。

酒店采購崗位職責14

　　1、負責公司銷售鉆石的'價格指定工作;

　　2、根據(jù)公司要求定期維護更新鉆石價格;

　　3、負責市場鉆石價格市場變化趨勢調(diào)研和分析，完善定價機制;

　　4、根據(jù)公司銷售訂單數(shù)據(jù)及市場行情，給采購提供合理的采購建議;

　　5、完成領(lǐng)導交代的其它臨時工作。

酒店采購崗位職責15

　　執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購。

　　熟悉酒店的經(jīng)營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時了解市場的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導匯報。

　　要確保每樣采購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

　　在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取退貨措施。

　　食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務(wù)的.實際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

　　食品原料進貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。

　　積極參加業(yè)務(wù)培訓，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，及時完成領(lǐng)導下達的每項工作任務(wù)。

　　對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關(guān)人員審批。

　　做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

　　審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系，并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

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