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酒店成本的崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-07-05 10:10:20 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店成本的崗位職責(zé)【通用15篇】

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的酒店成本的崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店成本的崗位職責(zé)【通用15篇】

酒店成本的崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的控制表，定期出具成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用并提出合理的建議；

　　2、建立物資臺(tái)賬，每月進(jìn)行盤點(diǎn)和市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格，做好信息統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門；

　　3、負(fù)責(zé)審核每日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報(bào)表；

　　4、及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，對(duì)異常數(shù)據(jù)注明原因，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，進(jìn)行相關(guān)處理；

　　5、及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表，對(duì)相關(guān)資料按月進(jìn)行整理，裝訂；

　　6、負(fù)責(zé)對(duì)接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會(huì)和所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、有酒店會(huì)計(jì)相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。

　　2、大專以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)

　　3、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。

酒店成本的崗位職責(zé)2

　　1、執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　　2、負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測(cè)、成本控制、成本計(jì)劃及成本分析工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。

　　3、負(fù)責(zé)酒店在用、在庫(kù)固定資產(chǎn)及各種財(cái)產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借的審核，并報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。

　　4、組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、及時(shí)、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時(shí)反饋信息，為成本預(yù)測(cè)和控制工作提供依據(jù)。

　　5、負(fù)責(zé)組織編制年度、月度的成本計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負(fù)責(zé)部門。

　　6、組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項(xiàng)原始記錄，嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的修訂、檢查和分析。

　　7、做好費(fèi)用的審核、核算和控制工作。

　　8、做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的定期分析和專題分析，考核成本費(fèi)用計(jì)劃的執(zhí)行情況，隨時(shí)揭示問(wèn)題、分析原因，提出改過(guò)措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。

　　9、掌握庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫(kù)存儲(chǔ)備量，按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購(gòu)計(jì)劃，在保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，加速庫(kù)存資金的周轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的'指標(biāo)。

　　10、嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購(gòu)物資的驗(yàn)收、入庫(kù)工作，加強(qiáng)

　　11、與采購(gòu)部門的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購(gòu)成本。

　　12、負(fù)責(zé)對(duì)本部門的員工的考核，提供對(duì)下屬員工的任用、晉升、調(diào)動(dòng)、

　　13、獎(jiǎng)勵(lì)的資料。

　　14、負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門員工整體素質(zhì)，

　　15、協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。

酒店成本的崗位職責(zé)3

　　崗位職責(zé)

　　1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制

　　2、審核每天的收貨單，按入庫(kù)貨物的.種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3、審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫(kù)貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4、審核庫(kù)房轉(zhuǎn)來(lái)的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。

　　5、按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級(jí)職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請(qǐng)單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。

　　6、按期編制每日成本報(bào)告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。

　　7、每月期未結(jié)帳，對(duì)庫(kù)存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。

　　崗位要求

　　1、財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷。

　　2、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。

　　3、對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

　　4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。

　　5、熟練掌握并使用財(cái)務(wù)核算軟件。

　　6、有酒店成本會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

酒店成本的崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的目標(biāo)成本編制，參加設(shè)計(jì)方案的'評(píng)審，參加材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過(guò)程中準(zhǔn)時(shí)提出成本預(yù)警。

　　2、依據(jù)集團(tuán)成本制度，編制酒店項(xiàng)目的成本管理制度、建筑標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)、維護(hù)酒店成本信息數(shù)據(jù)庫(kù);

　　3、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的裝修/安裝工程的預(yù)算、進(jìn)度款、設(shè)計(jì)變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。

　　4、負(fù)責(zé)公司酒店項(xiàng)目的裝修/安裝招標(biāo)工作。

　　5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)5

　　職責(zé)一:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;

　　2、收到采購(gòu)部發(fā)來(lái)的申購(gòu)單,核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全,編號(hào)保管,以備查閱;

　　3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;

　　4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的報(bào)銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表,并附詳細(xì)的文字說(shuō)明;

　　6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

　　職責(zé)二:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

　　1.每天審核餐飲、娛樂(lè)酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符,并審核價(jià)格是否正確。

　　2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無(wú)誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。

　　3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算,月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

　　4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對(duì);并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對(duì)。

　　5.經(jīng)常對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。

　　6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算,月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

　　7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較,及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì),及時(shí)控制菜價(jià),并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。

　　8.根據(jù)市場(chǎng)情況及廚房投料單,制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

　　9.每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn),根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。

　　10.在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后,根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù),編制成本報(bào)表,計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門采取措施,有效控制成本。

　　職責(zé)三:酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

　　1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

　　2.協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)?以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。

　　3.向餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出新菜單,對(duì)每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表,為制訂銷售價(jià)格提供依據(jù),并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉(cāng)庫(kù)交來(lái)的收貨單、入庫(kù)單和收貨日?qǐng)?bào),與采購(gòu)申請(qǐng)單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì),對(duì)審核無(wú)誤的'憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證,財(cái)務(wù)聯(lián)交成本主管審核無(wú)誤后,交總會(huì)計(jì)師審核無(wú)誤后,記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。

　　4.審核每日提貨單,按照出庫(kù)貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~,并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費(fèi)用,并打印出庫(kù)報(bào)告并存檔。

　　5.審核廚房轉(zhuǎn)流單,編制轉(zhuǎn)流匯總表,增減相關(guān)部門成本。

　　6.根據(jù)酒店規(guī)定,審核酒店高級(jí)職員和有關(guān)人員工作餐和宴請(qǐng)簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

　　7.審核編制每日成本報(bào)告,根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

　　8.編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門成本分析報(bào)告。

　　9.每日監(jiān)控各吧臺(tái)、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況,編制分析報(bào)告和月報(bào)。

　　10.每月參加廚房、酒吧庫(kù)房的盤點(diǎn),并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。

　　11.根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點(diǎn)表核算各部門成本費(fèi)用,編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。

　　12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財(cái)務(wù)。

　　13.配合庫(kù)房做好每月匯總庫(kù)存物資積壓表、報(bào)損商品報(bào)告、庫(kù)存商品明細(xì)表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14.服從主管安排,參與全面市場(chǎng)調(diào)查,完成成本控制工作。

　　13.完成上級(jí)交辦的其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)6

　　1、建立完善的成本核算體系，準(zhǔn)確核算產(chǎn)品成本，制定公司財(cái)務(wù)管理制度以及業(yè)務(wù)操作流程；

　　2、進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，根據(jù)實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，記賬、算賬、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，日清月結(jié)，按期報(bào)賬，如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)收支狀況；

　　3、準(zhǔn)確核算存貨的采購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)、銷售退回的業(yè)務(wù)，審核相關(guān)原始憑證；

　　4、做好公司物品的清查盤點(diǎn)工作，監(jiān)督庫(kù)管做好庫(kù)存管做好庫(kù)存管理工作并編制報(bào)表；

　　5、執(zhí)行財(cái)務(wù)分析，分析各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、資金流向、往來(lái)賬款等；嚴(yán)格按照公司的成本核算體系，為公司降低營(yíng)運(yùn)成本提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持；

　　6、編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的.有效使用；

　　7、保管好各種憑證、賬簿，并定期歸檔；

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)7

　　酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

　　一、層級(jí)關(guān)系

　　1、直接上級(jí):會(huì)計(jì)主管

　　2、直接下級(jí):無(wú)

　　二、任職要求:

　　1、認(rèn)同金源理念,堅(jiān)持原則、廉潔奉公;

　　2、中專財(cái)會(huì)專業(yè)(或相關(guān)專業(yè))畢業(yè)以上文化程度;

　　3、有助理會(huì)計(jì)師以上職稱,兩年以上工作經(jīng)驗(yàn);

　　4、熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度,掌握酒店的有關(guān)知識(shí);

　　5、具有有關(guān)財(cái)務(wù)分析各項(xiàng)指標(biāo)和運(yùn)算知識(shí)和能力,并能用電腦操作和調(diào)用各項(xiàng)數(shù)據(jù)的.能力。

　　6、身體健康,能勝任本職工作。

　　三、崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;

　　2、收到采購(gòu)部發(fā)來(lái)的申購(gòu)單,核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全,編號(hào)保管,以備查閱;

　　3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;

　　4、對(duì)無(wú)事前申購(gòu)手續(xù)的報(bào)銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表,并附詳細(xì)的文字說(shuō)明;

　　6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對(duì)帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)8

　　1、能嫻熟使用現(xiàn)行定額或清單計(jì)價(jià)編制工程預(yù)結(jié)算，針對(duì)項(xiàng)目編制成本方案，進(jìn)行成本核算與分析；

　　2、編制材料選購(gòu)申請(qǐng)，作好過(guò)程中項(xiàng)目成本掌握工作，按時(shí)完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預(yù)結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作；

　　3、參加選購(gòu)工程材料和設(shè)備，負(fù)責(zé)工程材料分析，復(fù)核材料價(jià)差，收集和把握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時(shí)做好造價(jià)測(cè)算，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)科學(xué)依據(jù)；

　　4、完成工程造價(jià)的經(jīng)濟(jì)分析，準(zhǔn)時(shí)完成工程決算資料的歸檔；

　　5、跟蹤合同履約狀況，審核安裝造價(jià)成本掌握方案及成本分解結(jié)構(gòu)，有效掌握工程安裝造價(jià)成本等工作。

酒店成本的'崗位職責(zé)9

　　審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為管理層和各部門負(fù)責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。

　　制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)化；

　　分析每月各業(yè)務(wù)部門的實(shí)際發(fā)生成本，對(duì)比預(yù)算，并對(duì)產(chǎn)生的差異出具分析報(bào)告；

　　對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，積極提出改進(jìn)意見(jiàn)；

　　制定安全庫(kù)存量（總倉(cāng)、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫(kù)、專賣店等）；

　　進(jìn)行月末盤點(diǎn)，核對(duì)數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進(jìn)行庫(kù)齡分析，對(duì)存貨的`保有量和使用效率進(jìn)行分析，提交盤點(diǎn)報(bào)告，提出改進(jìn)建議；

　　參與倉(cāng)庫(kù)管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的工作團(tuán)隊(duì)；

　　完成上級(jí)安排的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)10

　　1.負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)及研發(fā)項(xiàng)目成本會(huì)計(jì)核算、預(yù)算控制、財(cái)務(wù)分析等工作;

　　2.正確區(qū)分生產(chǎn)用料和研發(fā)用料，月末完成原料、人工及制造費(fèi)用的歸集和分配，準(zhǔn)確核算研發(fā)費(fèi)用、產(chǎn)品成本、銷售成本，及時(shí)提供成本信息;

　　3.負(fù)責(zé)成本分析，對(duì)異常情況進(jìn)行判斷和處理;

　　4.負(fù)責(zé)編制費(fèi)用月度和季度成本計(jì)劃、費(fèi)用月報(bào)和年報(bào);

　　4.運(yùn)用專業(yè)方法對(duì)未來(lái)成本水平進(jìn)行預(yù)測(cè)，制定一定時(shí)期成本計(jì)劃;

　　5.負(fù)責(zé)搜集、整理各項(xiàng)目的費(fèi)用資料，建立完善的費(fèi)用檔案系統(tǒng);

　　6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)11

　　1、負(fù)責(zé)收集成本核算資料，指導(dǎo)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)、歸集相關(guān)資料，完善原材料及產(chǎn)成品的出入庫(kù)手續(xù)。

　　2、熟悉生產(chǎn)過(guò)程，準(zhǔn)確核算產(chǎn)品成本，合理分配間接費(fèi)用，審核相關(guān)資料。

　　3、參與原材料、存貨及其他相關(guān)資產(chǎn)的清查盤點(diǎn)工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出解決方案。

　　4、相關(guān)往來(lái)的'核對(duì)及結(jié)算工作。

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)12

　　1、了解市場(chǎng)行情及選購(gòu)質(zhì)量和價(jià)格。

　　2、精確核對(duì)收貨單、入庫(kù)單、出庫(kù)單,準(zhǔn)時(shí)輸入電腦。

　　3、負(fù)責(zé)登記廚房賬,庫(kù)房賬和應(yīng)付款賬。

　　4、負(fù)責(zé)核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的結(jié)賬單,仔細(xì)核對(duì),正確填寫支票。

　　5、負(fù)責(zé)復(fù)核選購(gòu)直接購(gòu)買食品的支票、做賬、簽字。

　　6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)室,并準(zhǔn)時(shí)與會(huì)計(jì)室對(duì)賬。

　　7、負(fù)責(zé)款待用餐的.對(duì)單、登表,做賬工作。

　　8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對(duì)賬。

　　9、負(fù)責(zé)月末參加酒吧、廚房、庫(kù)房盤點(diǎn)工作,編制盤盈盤虧狀況報(bào)告。

　　10、編制成本月報(bào)表及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。

　　11、完成上級(jí)交給的其它工作。

酒店成本的崗位職責(zé)13

　　1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過(guò)程成本管理；

　　2、對(duì)酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制；

　　3、依據(jù)設(shè)計(jì)效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時(shí)保證成本可控；

　　4、協(xié)作公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)方案、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對(duì)招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào)；

　　5、合同簽訂及報(bào)備，并進(jìn)行合同交底；

　　6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證先審批后實(shí)施的原則，對(duì)合同內(nèi)發(fā)生的'設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證準(zhǔn)時(shí)報(bào)備及審核，保證項(xiàng)目正常實(shí)施。

　　7、跟蹤項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本，提交各類成本報(bào)表；

　　8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請(qǐng)款審核，樂(lè)觀協(xié)作項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)部完成工程款支付工作，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行實(shí)付款登記；

　　9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過(guò)程履約評(píng)估、竣工后的合同履約狀況打分工作，客觀公正的協(xié)作總部完成履約評(píng)估工作；

　　10、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)后工程結(jié)算審核；

　　11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報(bào)告并進(jìn)行述職；

　　12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。